Котлеты в кляре
Котлеты в кляре или просто котлеты? Конечно, лучше в кляре. Рецепт Ингредиенты: Фарш свино-говяжий - 600 г Лук репчатый - 150 г Перец, соль по вкусу Для кляра: Яйцо - 2 шт. Кефир - 150 мл Соль - 0,5 ч.л. Сахар - 0,5 ч.л. Мука - 120 г Сода - 0,3 ч.л. Для панировки: Мука - 3 ст.л. Крахмал картофельный/кукурузный - 1 ст.л. Масло для обжаривания Приготовление: 1⃣ Фарш хорошо вымесить. 2⃣ Лук натереть на мелкой тёрке и добавить в фарш. 3⃣ Посолить и поперчить. Перемешать и отправить в холодильник. 4⃣ Готовим кляр: яйца взбить с кефиром, добавить соль, сахар и соду. 5⃣ Небольшими порциями всыпать муку и тщательно перемешать кляр. 6⃣ Для панировки муку смешать с крахмалом. 7⃣ Сформировать котлету и обвалять в панировке. Потом отправить в кляр. 8⃣ Обжаривать с каждой стороны по 5 минут, переворачивая дважды. 9⃣ Выложить на бумажные полотенца, чтобы впитались излишки масла. Приятного аппетита! #Серж #Готовиловв #ГотовьтеСЛюбовью #КотлетыВКляре #Рецепты #ВторыеБлюда Готовьте с любовью!!!
Котлеты в кляре или просто котлеты? Конечно, лучше в кляре. Рецепт Ингредиенты: Фарш свино-говяжий - 600 г Лук репчатый - 150 г Перец, соль по вкусу Для кляра: Яйцо - 2 шт. Кефир - 150 мл Соль - 0,5 ч.л. Сахар - 0,5 ч.л. Мука - 120 г Сода - 0,3 ч.л. Для панировки: Мука - 3 ст.л. Крахмал картофельный/кукурузный - 1 ст.л. Масло для обжаривания Приготовление: 1⃣ Фарш хорошо вымесить. 2⃣ Лук натереть на мелкой тёрке и добавить в фарш. 3⃣ Посолить и поперчить. Перемешать и отправить в холодильник. 4⃣ Готовим кляр: яйца взбить с кефиром, добавить соль, сахар и соду. 5⃣ Небольшими порциями всыпать муку и тщательно перемешать кляр. 6⃣ Для панировки муку смешать с крахмалом. 7⃣ Сформировать котлету и обвалять в панировке. Потом отправить в кляр. 8⃣ Обжаривать с каждой стороны по 5 минут, переворачивая дважды. 9⃣ Выложить на бумажные полотенца, чтобы впитались излишки масла. Приятного аппетита! #Серж #Готовиловв #ГотовьтеСЛюбовью #КотлетыВКляре #Рецепты #ВторыеБлюда Готовьте с любовью!!!