Щи да Каша

Творожные палочки с сыром Ингредиенты: Творог - 300 гр Яйца - 2 шт Сыр - 100 гр Мука - 200 гр Разрыхлитель - 1 пак В миске смешиваем творог, яйца и тертый сыр. Просеиваем муку и разрыхлитель, замешиваем липкое тесто. Стол присыпаем мукой, делим на две части. Каждую часть раскатываем толщиной 7-8 мм. Делим на полоски. Жарим на растительном масле, на медленном огне, до румяности. Подаем с чаем и клубничным вареньем. Это очень вкусно! #творог #сырники #рецепты

Вот как я готовлю перец все лето Мама научила меня так готовить перец, делюсь с вами. Это очень вкусно! Ингредиенты: Перец сладкий - 12 шт Рис - 200 гр Фарш - 400 гр Лук - 1 шт Морковь - 1 шт Лавровый лист Черный перец Помидор - 2 шт Масло растительное Вода - 500 мл Для заливки: Тертые помидоры -200 мл Сметана - 3 ст.л. Вода - 2 литра Соль по вкусу На растительном масле обжарить лук и морковь. Добавить фарш и обжарить до готовности фарша. Далее специи, соль, рис, залить водой и тушить 10 минут. Из перца удалить плодоножку и семечки. Начиняем перец рисом с фаршем. Закрываем отверстие кружочком из помидора. Кладём перец в кастрюльку, заливаем заливкой (просто все перемешать) и тушим 30 минут на медленном огне. Приятного аппетита! #перец #фаршированныйперец #рецепты

Пикантная закуска к шашлыку Сейчас все готовят этот летний рецепт Заку ки и я тоже решил попробовать. Ингредиенты: Перец сладкий - 1 шт Перец острый - 1 шт Петрушка Чеснок - 2 зубчика Соль - 1 ч.л. Сахар - 2 ч.л. Масло растительное - 4 ст.л. Помидоры - 500 гр. В чашу блендера кладём в Е продукты кроме помидоров. Измельчаем до однородного состояния. Помидоры разрезаем на 4 части. Заливаем помидоры заправкой и отправляем в холодильник на пару часов. В итоге у нас получается очень вкусная закуска на любой случай.

Пицца -10 кг, которую можно есть на завтрак, обед и ужин. Основа этой пиццы не классическое тесто, а нежная смесь из молодого кабачка. Это просто находка для тех кто любит поесть, но хочет следить за фигурой. Готовится быстрее доставки. Всего два захода по 10 минут и готово. Ингредиенты: Кабачок - 1 шт Яйца - 1 шт Мука - 3 ст.л. Растительное масло Кетчуп сыр Колбаса Помидоры Сладкий перец Соль по вкусу Кабачок натираем на крупной терке, добавим соль и перемешиваем. Оставим минут на пять. Кабачок отжимаем от жидкости, добавим яйцо и муку. Перемешиваем. Противень застилаем бумагой для выпечки и смазываем его растительным маслом без запаха. Выкладываем массу на противень и распределяем, делая круг. Ставим в духовку на 10 минут при температуре 180 градусов. Достаем пиццу из духовки, смазываем кетчупом. Выкладываем колбасу, помидоры и перец. Посыпаем сыром. Выпекаем в духовке 10 минут при температуре 180 градусов. Готовую пиццу можно посыпать зеленью петрушки или зеленым луком. #пицца #еда #кабачки

Ужин в одной сковороде, макароны с мясом и овощами Макароны - 300 гр Мясо - 500 гр Лук - 2 шт Морковь - 1 шт Соль - 1.5 ч.л. Перец черный Имбирь молотый Универсальная приправа Вода - 800 мл Зелёный лук Масло растительное Помидоры - 2 шт Мясо нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до румяности. Добавить лук полукольцами и натертую морковь, обжарить до уменьшения в объеме. Добавить перетертые томаты, соль и специи, перемешать. Всыпать макароны, добавить воду и готовить до готовности макарон. По подаче посыпать зелёным луком. Это очень вкусно!

Брауни без муки и сахара Банан (очень спелый) - 2 шт Яйцо - 2 шт Какао - 3 ст.л. Разрыхлитель - 0,5 ч.л. Шоколад без сахара (для украшения) - 20-30 гр Все ингредиенты, кроме шоколада, отправляем в блендер. Взбиваем для однородной массы. Переливаем небольшую форму для запекания. Выпекаем в духовке 30 минут при 180 градусах. Готовый горячий десерт поливаем растопленным шоколадом. Приятного аппетита!

Жареные баклажаны на закуску Баклажаны - 3 шт Острый перец - 1 шт Зелень (петрушка) Паприка - 1 ч.л. Крахмал - 2 ст.л. Чеснок - 2 зубчика Соевый соус - 5 ст.л. Кунжутные семечки Масло растительное Баклажаны нарезать брусочками. Добавить паприку, крахмал и перемешать. Жарим баклажаны на растительном масле до румяности. Я жарю за два раза. В миске смешать измельченный острый перец, чеснок через пресс и соевый соус. Залить баклажаны заправкой прям с сковороде, перемешать и выключит огонь. Готовые баклажаны выкладываем на тарелку, посыпаем жареными кунжутными семечками и зеленью. Подаем так Е баклажаны к любому мясному блюду. У меня это блюдо помечено в кулинарной книге как летние рецепты. Это очень вкусно!

Закуска из кабачков под шашлык В сезон кабачков, готовлю из них каждый день новое блюдо. Сегодня у нас пикантные закусочные кабачки, которые вы точно не пробовали. Рецепт: Кабачки - 2 шт Петрушка Соль - 1 ч.л. Сахар - 1 ч.л. Черный перец - 1/4 ч.л. Сок лимона - 3 ст.л. Чеснок- 3 зубчика Масло растительное Кабачки нарезать на пластинки. Обжариваем на растительном масле до румяности. В миске смешиваю рубленую зелень, чеснок через пресс, соль, сахар, черный молотый перец и сок лимона. В контейнер выкладываю слоями жареные кабачки, пересыпаю рубленной петрушкой. Убираю в холодильник на 1 час. Такая вкусная закуска подходит под любое горячее блюдо.

Рагу из кабачков Готовлю каждый год в сезон кабачков. Мы еще называем это блюдо кабачковая икра. Можно намотать на хлеб и кушать как бутерброд на завтрак. Рецепт: Кабачки - 1 кг Лук - 2 шт Морковь -1 шт Помидоры - 2 шт Перец сладкий- 2 шт Соль - 1.5 ч.л. Черный молотый перец - 1/4 ч.л. Кориандр - 1/2 ч.л. Масло растительное Чеснок - 3 зубчика На растительном масле обжариваем 2 минуты лук нарезанный кубиком. Добавим морковь кубиком и обжариваем на среднем огне ещё 4 минуты. Далее кладём в сковороду кабачки кубиком и обжариваем все вместе 10 минут, до испарения жидкости от кабачков. Далее добавим перетертые помидоры, соль, специи и обжариваем ещё 2 минуты. Выдавливаем чеснок через пресс, выключаем огонь, перемешиваем, накрываем крышкой и даем настояться 5 минут. Я люблю кушать эту кабачковую икру с чаем или кофе, намазав на хлеб.

Торт без выпечки за 15 минут Нежный, тающий во рту десерт с насыщенным сливочно-шоколадным вкусом. Готовится быстрее, чем закипает чайник. Никакой возни с тестом - только простые ингредиенты и ловкость рук. Торт готовится за 15 минут, когда гости уже на пороге. Продукты: Сметана 20 % - 600 гр Сгущенка - 150 гр Печенье (любое) - 500 гр Шоколад - 180 гр Растительное масло - 2 ст.л. Сметана смешиваю со сгущенкой. Печенье макаю в молоко и выкладываю в форму (у меня форма 22*16*6 см). Сверху слой крема. И так три слоя печенья и три слоя крема. Шоколад растапливаю на водяной бане, добавляю растительное масло, перемешиваю и остужаю немного. Покрываю торт сверху и убираю в холодильник на 1 час., чтобы торт застыл. Можно сразу пробовать, ждать пока торт пропитается не нужно. #рецепты #тортбезвыпечки #быстрыйдесерт

Котлеты с кабачком Этот рецепт вкусных котлет с добавлением молодого кабачка давно прижился в нашей семье. Готовим так весь сезон кабачков. Ингредиенты: Кабачок -2 шт Фарш - 1 кг Кефир - 50 мл Яйцо - 2 шт Чеснок- 3 зубчика Соль -2 ч.л. Манка - 7 ст.л. Масло растительное Вода - 100 мл Кабачки натираем на крупной терке, добавим фарш, яйца, чеснок через пресс, соль и манную крупу. Перемешиваем. Лепим котлеты мокрыми руками. Обжариваем на растительном масле до румяности. Тушим в кастрюльке минут 15, добавив немного воды. Приятного аппетита!

Как я готовлю закусочные грибы, чтобы они получились вкусные, ароматные и аппетитные Ингредиенты: Грибы 1 кг Соль по вкусу Морковь 2 шт Сахар 1 ч.л. Перец красный острый 0.25 ч.л. Кориандр 1 ст.л. Чеснок 3 зубчика Масло растительное 150 мл Лук 1 шт Петрушка пучок Уксус 9% 2 ст.л. Грибы моем и варим 10 минут в подсоленной воде. Потом воду слить и даем грибам остыть. Морковь натираем соломкой. Добавим Азар, перец, кориандр и чеснок через пресс. На чеснок и специи выливаем раскаленное масло, кладём лук полукольцами, петрушку и остывшие грибы. Перемешиваем. Накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 4-5 часов. Подаем как закуску к мясу. Это очень вкусно!

Роллы из кабачков с начинкой Кабачки 400 гр Укроп Яйца 3 шт Соль 1/2 ч.л. Сметана 2 ст.л. Мука 4 ст.л. Начинка: Колбаса Помидор Укроп Сметана Майонез Сыр Соль Жарим кабачковые блины на среднем огне. Заворачивания начинку. Разрезаем на роллы и зовем всех к столу.

Горячие закусочные бутерброды с фаршем Такие бутерброды подойдут как на завтрак, так и на перекус Фарш - 300 гр Помидор - 1 шт Зелёный лук Черный перец Базилик Соль Хлеб - 11 ломтиков Сыр - 100 гр В миске смешать фарш, измельченные помидоров, лук, соль и специи. Намазать на хлеб, посыпать сыром. Запекать в духовке 30 минут при температуре 180 градусов. Подаем с чаем. Приятного аппетита! #горячиебутерброды #бутербродысфаршем

Шоколадная колбаска – десерт из детства. Такое лакомство мама нам готовила в 90-х годах очень часто   Печенье – 300 гр Сгущенное молоко – 180 гр грецкие орехи – 50 гр Какао – 2 ст.л. Масло сливочное – 100 гр   Печенье измельчаем на кусочки. В миске соединяем мягкое сливочное масло, сгущенку и какао. Добавляем измельченное печенье и дробленные грецкие орехи. Перемешиваем до однородности. Разделяем массу на две равные части. Каждую часть заворачиваем в пищевую пленку, формируем колбаску. Отправляем на 1 час в морозилку, потом перекладываем и храним в холодильнике. Приятного аппетита! #рецептиздетства #десерт #еда

Грибной паштет Такой домашний грибной паштет со сливочным вкусом я часто готовлю к ужину или на перекус. Он легкий и очень вкусный, а готовится минут за 20 Грибы - 500 гр Лук - 2 шт Сливочный сыр - 150 гр Чеснок - 3 зубчика Соль Черный перец Масло растительное На растительном масле обжариваем грибы и лук, до легкой румяности. Добавим чеснок через пресс, выключим плиту, перемешаем и даем немного остыть. Остывшие грибы кладём в блендер, добавим сливочный сыр, соль, перец и измельчаем до состояния пасты. Мажем на хлеб, украшаем обжаренными грибочками и укропом. Это очень вкусно.

Ленивые чебуреки за 15 минут   Фарш – 500 гр Вода – 80 мл Кинза или петрушка – 1 ст.л. Соль, черный перце по вкусу Лаваш или тортилья – 11-12 шт Растительное масло – 50 мл   К фаршу добавляем измельченный лук, соль,перец, зелень, ледяную воду и хорошо перемешиваем.   Лаваш быстро опускаем в воду, выкладываем 1 ст.л. фарша на одну половину и накрываем второй. Пальцами или вилкой залепляем край.   Жарим на небольшом колличестве растительного масла с двух сторон до красивой румяной корочки. Можно их так же пожарить на сухой сковороде и получатся у вас ленивые кутабы (после жарки смазать сливочным маслом).   Кто уже готовил, делитесь своими впечатлениями. Ч люблю такие без заморочек

Готовлю знаменитый меренговый рулет с клубникой Меренговая основа Яичные белки - 200 гр Сахар - 300 гр Соль щепотка Кукурузный крахмал - 35 гр Лимонный сок - 1 ч.л Сливочный крем Сливки 33% - 260 мл Сахарная пудра - 25 гр Творожный сыр - 250 гр Клубника - 300 гр Мята для украшения Яичные белки и щепотку соли взбиваем миксером пару минут. Добавим сахар и взбиваем до пиков, примерно 8 минут. Добавим сок лимона и перемешиваем миксером. Всыпаем крахмал и перемешиваем аккуратно лопаткой. Получившуюся массу выкладываем на противень застеленный пергаментом, разравниваем. Выпекаем в духовке 45 минут при температуре 150 градусов. Размер противня 40*35 см. Готовый меренговый корж достаем, перекладываем на решетку и даем остыть. Для крема взбиваем холодные сливки и сахарную пудру, добавим маскарпоне и доводим миксером до состояния крема. Смазываем кремом корж, выкладываем дольки клубники. Сворачивания в рулет. Украшаем розочками из крема и убираем в холодильник на 1 час. Теперь украшаем клубникой и мятой. Нарезаем и подаем к столу! Это очень вкусно

Клубничное варенье как в детстве у бабушки, с целыми ягодами. Клубника - 2 кг Сахар - 1 кг 1.4 кг ягод смешать с 1 кг сахара, измельчить погружным блендером. Варить на среднем огне 30-40 минут, постоянно помешивая. Как только масса уменьшится вдвое, добавим остальные ягоды 600 гр и варим ещё 8 минут. Выключаем плиту и оставим на ночь. Утром довести до кипер я и варить ещё 8 минут. Горячее варенье разливаем по баночкам и закрываем крышками. У нас получается вкусное, ароматное клубничное варенье с целыми ягодами. Зимой будем кушать и вспоминать лето. Храним такое варенье в шкафу.

Макароны по-флотски - это вкусное, сытное, домашнее блюдо для семейного ужина или обеда. Сочетание обжаренного фарша с овощами и маковое готовившихся а одной сковороде делает его очень вкусным. Ингредиенты: Фарш (любой) - 500 гр, вместо фарша можно взять любое мясо и мелко нарезать кубиком . Лук - 1 шт Морковь - 1 шт Макароны - 400 гр Томатная паста - 2 ст.л Чеснок - 2 зубчика Соль - 1.5 ч.л Специи (черный перец, паприка) Вода - 1 литр Приготовление: Лук нарезать кубиком и обжарить 2 минуты, на среднем огне. Морковь на терке, добавить к луку и ещё 4 минуты. Добавить фарш, обжарить 7-8 минут. Добавить томатную пасту, соль, специи и любые макароны, чеснок через пресс. Залить кипятком. Готовить на медленном огне 10 минут. При подаче посыпает зеленью. Приятного аппетита! #рецепты #еда #макароныпофлотски