Кристина Озерова

Рулет "Тирамису" без сахара. Получается как настоящий десерт из кофейни☕️ Очень нежный и воздушный: миндально-рисовый бисквит с тонкой кофейной пропиткой идеально сочетается с мягким творожно-сливочным кремом. Во вкусе ярко чувствуется насыщенный кофе, легкая сладость и приятная сливочная нотка✨ Просто тает во рту! КБЖУ на 100 гр - 228/9/16/13 Вес 600 гр 📌Ингредиенты: 🥮Бисквит: • миндальная мука 20 гр • рисовая ц/з мука 30 гр • кукурузный крахмал 25 гр • разрыхлитель 5 гр • молоко или сливки 10% 60 гр • желток 60 гр • белок 120 гр • пребиосвит 6 гр • сок лимона 7 гр • ванильная паста 1 гр • соль щепотка ☕️Пропитка: • крепкий кофе (американо) 80 гр или заварите растворимый кофе хорошего качества, чтобы он не кислил • сироп топинамбура 20 гр 🍦Творожный крем: • творожный сыр 215 гр   • греческий йогурт или мягкий творог 5% 90 гр • ванильная паста 1 гр • пребиосвит 4 гр 🥣Готовим: 🥮Бисквит: 1) Духовку разогреваем до 160-165 градусов, режим верх-низ, противень застилаем пергаментом. 2) В миске смешиваем рисовую ц/з муку, миндальную муку, кукурузный крахмал,  разрыхлитель и соль. 3) Молоко смешиваем с желтком и ванильной пастой. 4) В глубокой миске смешиваем белок, пребиосвит и сок лимона, взбиваем на средних оборотах до устойчивых пиков. 5) Смешиваем сухие ингредиенты с желтково-молочной массой и в два этапа вводим меренгу - сначала вмешиваем 1/3 меренги, чтобы облегчить тесто, и затем остальную меренгу, перемешивая лопаткой снизу вверх. Важно долго не вымешивать тесто, иначе его можно осадить. 6) На пергамент распределяем тесто прямоугольником толщиной примерно 1 см, выпекаем 10-15 минут, до сухой шпажки. Не пересушите! Время зависит от особенностей духовки. 7) Готовый бисквит кладем на решетку и сразу накрываем пищевой пленкой. Даем полностью остыть и затем, сняв пленку, накрываем чистым листом пергамента и переворачиваем, снимаем верхний лист, помогая себе ножом. 🍦Творожный крем: Смешиваем все ингредиенты при помощи миксера и перекладываем в кондитерский мешок. 🍰Сборка: 1) Хорошо смазываем бисквит кофейной пропиткой. Для этого нужно смешать остывший кофе и сироп топинамбура. 2) Распределяем по бисквиту крем (оставляем немного на украшение). 3) Сворачиваем аккуратно в рулет и заворачиваем в пергамент. Убираем на несколько часов в холодильник. 4) Вынимаем стабилизированный рулет из пергамента, немного обрезаем края. 5) Сверху наносим оставшийся крем тонким слоем и просеиваем какао-порошком. Украшаем по своему желанию. Девочки, а вы любите рулеты? Расскажите в комментариях, и жду фотки😍

Яблочное суфле без сахара. 2 порции в форме 10*9,5 см по 245 гр КБЖУ на 100 гр 103/5/3/13🔥 📌Ингредиенты: •очищенные сладкие яблоки 270 гр •греческий йогурт 100 гр •яйцо категории С0 2 шт •рисовая цельнозерновая мука 30 гр •разрыхлитель 5 гр •сироп топинамбура 20 гр •пребиосвит (по желанию) 2 гр 🥣Готовим: 1) Духовку разогреваем до 165 градусов, режим верх-низ. 2) Яблоки моем, чистим и нарезаем на кусочки. 3) Все ингредиенты смешиваем в чаше блендера и измельчаем до воздушной консистенции. 4) Формы ставим на противень и вливаем в них яблочную основу, не доходя до верха примерно 0,5 - 1 см. 5) Выпекаем в хорошо разогретой духовке около 30-35 минут. Готовое суфле должно быть стабильным. 6) По готовности вынимаем из духовки и даем полностью остыть при комнатной температуре. Рекомендую стабилизировать суфле в холодильнике 2-3 часа. Подавать можно с йогуртом, украсив кусочками фруктов, дробленой фисташкой и полить сиропом топинамбура, если не использовали пребиосвит.

ПП картошка “Эскимо” на палочке - дети в восторге Любимая многими версия выглядит как настоящее мороженое. Нежный шоколадный вкус, держит форму и не тает. КБЖУ на 100 гр - 222/11/14/14 Представьте, сколько элементов вы можете добавить для детей. Они будут пищать от счастья.    А готовить очень просто - справится даже новичок. Если хотите получить рецепт в подарок - регистрируйтесь бесплатно и будьте со мной до конца эфира →   https://myekotort.ru/web_2603?utm_source=rutube

Пирожное без сахара, которое точно стоит добавить в ассортимент  Девочки, я очень советую всем, кто работает на заказ, обязательно берите этот десерт на карандаш💯 Пирожное реально удобное и выгодное🧁 - легко адаптируется под любой праздник - имеет приятную себестоимость - готовится просто и быстро - отлично хранится в заморозке  - выглядит как премиум-десерт - всегда уместно: и в подарочных наборах, и как отдельная позиция для клиентов. Приглашаю вас на бесплатный эфир Трендовая ПП “Картошка” без сахара. Встречаемся 26 марта в 15:00 мск, регистрируйтесь по ссылке →  https://myekotort.ru/web_2603?utm_source=rutube   Приходите, даже если пока не планируете покупать курс по “картошке”.  Вы точно уйдете с пользой: я подарю два полных пошаговых рецепта, чтобы вы могли готовить эту “картошку” своим детям и в подарок клиентам. Классическая ПП “картошка”, КБЖУ на 100 гр - 160/10/7/11  Мой идеальный рецепт со вкусом как у той самой “советской” картошки из детства🤤 Только легче в 3 раза и без чувства тяжести после💃 ПП картошка “Эскимо” на палочке, КБЖУ на 100 гр - 222/11/14/14 Выглядит как настоящее мороженое🍧, дети будут в восторге! Будьте до конца эфира, чтобы забрать все подарки →   https://myekotort.ru/web_2603?utm_source=rutube

Пирожное без сахара, которое точно стоит добавить в ассортимент  Девочки, я очень советую всем, кто работает на заказ, обязательно берите этот десерт на карандаш💯 Пирожное реально удобное и выгодное🧁 - легко адаптируется под любой праздник - имеет приятную себестоимость - готовится просто и быстро - отлично хранится в заморозке  - выглядит как премиум-десерт - всегда уместно: и в подарочных наборах, и как отдельная позиция для клиентов. Приглашаю вас на бесплатный эфир Трендовая ПП “Картошка” без сахара. Встречаемся 26 марта в 15:00 мск, регистрируйтесь по ссылке →  https://myekotort.ru/web_2603?utm_source=rutube    Приходите, даже если пока не планируете покупать курс по “картошке”.  Вы точно уйдете с пользой: я подарю два полных пошаговых рецепта, чтобы вы могли готовить эту “картошку” своим детям и в подарок клиентам. Классическая ПП “картошка”, КБЖУ на 100 гр - 160/10/7/11  Мой идеальный рецепт со вкусом как у той самой “советской” картошки из детства🤤 Только легче в 3 раза и без чувства тяжести после💃 ПП картошка “Эскимо” на палочке, КБЖУ на 100 гр - 222/11/14/14 Выглядит как настоящее мороженое🍧, дети будут в восторге! Будьте до конца эфира, чтобы забрать все подарки →   https://myekotort.ru/web_2603?utm_source=rutube

Пирожное без сахара, которое точно стоит добавить в ассортимент  Девочки, я очень советую всем, кто работает на заказ, обязательно берите этот десерт на карандаш💯 Пирожное реально удобное и выгодное🧁 - легко адаптируется под любой праздник - имеет приятную себестоимость - готовится просто и быстро - отлично хранится в заморозке  - выглядит как премиум-десерт - всегда уместно: и в подарочных наборах, и как отдельная позиция для клиентов. Приглашаю вас на бесплатный эфир Трендовая ПП “Картошка” без сахара. Встречаемся 26 марта в 15:00 мск, регистрируйтесь по ссылке →  https://myekotort.ru/web_2603?utm_source=rutube    Приходите, даже если пока не планируете покупать курс по “картошке”.  Вы точно уйдете с пользой: я подарю два полных пошаговых рецепта, чтобы вы могли готовить эту “картошку” своим детям и в подарок клиентам. Классическая ПП “картошка”, КБЖУ на 100 гр - 160/10/7/11  Мой идеальный рецепт со вкусом как у той самой “советской” картошки из детства🤤 Только легче в 3 раза и без чувства тяжести после💃 ПП картошка “Эскимо” на палочке, КБЖУ на 100 гр - 222/11/14/14 Выглядит как настоящее мороженое🍧, дети будут в восторге! Будьте до конца эфира, чтобы забрать все подарки →   https://myekotort.ru/web_2603?utm_source=rutube

Девочки, я очень советую всем, кто работает на заказ, обязательно берите этот десерт на карандаш💯 Пирожное реально удобное и выгодное🧁 - легко адаптируется под любой праздник - имеет приятную себестоимость - готовится просто и быстро - отлично хранится в заморозке  - выглядит как премиум-десерт - всегда уместно: и в подарочных наборах, и как отдельная позиция для клиентов. Приглашаю вас на бесплатный эфир Трендовая ПП “Картошка” без сахара. Встречаемся 26 марта в 15:00 мск, регистрируйтесь по ссылке →  https://myekotort.ru/web_2603?utm_source=rutube    Приходите, даже если пока не планируете покупать курс по “картошке”.  Вы точно уйдете с пользой: я подарю два полных пошаговых рецепта, чтобы вы могли готовить эту “картошку” своим детям и в подарок клиентам. Классическая ПП “картошка”, КБЖУ на 100 гр - 160/10/7/11  Мой идеальный рецепт со вкусом как у той самой “советской” картошки из детства🤤 Только легче в 3 раза и без чувства тяжести после💃 ПП картошка “Эскимо” на палочке, КБЖУ на 100 гр - 222/11/14/14 Выглядит как настоящее мороженое🍧, дети будут в восторге! Будьте до конца эфира, чтобы забрать все подарки →   https://myekotort.ru/web_2603?utm_source=rutube

ПП картошка “Эскимо” на палочке - дети в восторге Любимая многими версия выглядит как настоящее мороженое. Нежный шоколадный вкус, держит форму и не тает. КБЖУ на 100 гр - 222/11/14/14 Представьте, сколько элементов вы можете добавить для детей. Они будут пищать от счастья.    А готовить очень просто - справится даже новичок. Если хотите получить рецепт в подарок - регистрируйтесь на бесплатный эфир и будьте со мной до конца ﹥﹥﹥ https://myekotort.ru/web_2603?utm_source=rutube

Хрустящие ПП батончики - меньше калорий, больше насыщения Я была в шоке, когда изучила этикетки магазинных батончиков для перекуса. Мягко говоря, состав оставляет желать лучшего, хотя многие производители позиционируют свои батончики как ПП❌ Поэтому я создала рецепт вкусного и сытного ПП перекуса на работу и учебу, который вы можете приготовить дома на своей кухне достаточно легко и быстро❤️ А с составом уж точно никто не обманет! Делюсь рецептом батончиков без сахара для тех, кто любит похрустеть🥜 КБЖУ на 100 гр 360/11/18/38🔥 📌Ингредиенты: Чернослив, курага, инжир 200 гр Сушеная клюква и изюм 50 гр Семечки подсолнечника 40 гр Арахис без добавок 100 гр Семена льна 20 гр Овсяные хлопья долгой варки 50 гр Мед 1/2 ч.л. Кокосовое масло 1/2 ч.л. ⏩Готовим: 1) Промываем сухофрукты и ягоды, заливаем кипятком на 10 минут и обсушиваем бумажными полотенцем. 2) В сухую сковороду пересыпаем овсяные хлопья и добавляем к ним предварительно вымытый арахис. Помешивая, обжариваем на среднем огне, пока смесь не зарумянится. Перекладываем в другую емкость, чтобы смесь хорошо остыла. 3) Половину остывшей смеси перекладываем в отдельную емкость, добавляем мед и кокосовое масло и перемешиваем. 3) В измельчитель высыпаем вторую половину остывшей смеси, половину семян подсолнечника и половину семян льна. Делаем буквально 3-4 движения, чтобы масса немного измельчилась. 4) Соединяем обе смеси и добавляем оставшуюся часть семян подсолнечника и семян льна. Перемешиваем ложкой до однородности. 5) Складываем все сухофрукты в измельчитель и измельчаем до состояния однородного пюре. 6) Все соединяем и вымешиваем руками, чтобы получилось тесто. 7) Выкладываем тесто на лист пергамента и формируем прямоугольник. Накрываем вторым листом пергамента и раскатываем скалкой, чтобы тесто получилось высотой около 1 см. 8) Убираем пергаментную бумагу и ножном формируем четкий прямоугольник. Снова накрываем вторым листом пергаментной бумаги и еще немного раскатываем. 9) Перекладываем на доску и ставим на 30-40 минут в морозилку. 10) Достаем из морозилки, срезаем по бокам неровности теста и нарезаем порционные батончики. 11) При желании батончики можно глазировать. Кладем в миску шоколад без сахара и растапливаем в микроволновке импульсами по 5-10-15 секунд. После каждого импульса обязательно хорошо перемешиваем. 12) Окунаем замороженные батончики в глазурь. Можно сверху присыпать кокосовой стружкой или дроблеными орешками. Расскажите в комментариях - вас тоже смущает состав магазинных ПП батончиков?🤔 И конечно, поделитесь, как вам вкус батончиков по моему рецепту💬

Мягкие ПП батончики, которые заткнули за пояс магазинные Я была в шоке, когда изучила этикетки магазинных батончиков для перекуса. Мягко говоря, состав оставляет желать лучшего, хотя многие производители позиционируют свои батончики как ПП❌ Сегодня делюсь рецептом мягких батончиков без сахара📋 Они получаются эластичными, без крупных частиц. Не липнут к рукам, а внутри имеют мягкую консистенцию🤩 Вкусный и сытный ПП перекус на работу и учебу, готовятся легко и быстро, а вы всегда будете уверены в составе. КБЖУ на 100 гр 348/7/14/51🔥 📌Ингредиенты: Курага 60 гр Изюм 60 гр Чернослив 60 гр Клюква сушеная 40 гр Миндаль 50 гр Арахис 25 гр Кунжут 25 гр Финики 75 гр ⏩Готовим: 1) Промываем сухофрукты и ягоды, заливаем кипятком на 10 минут и обсушиваем бумажными полотенцем. 2) Предварительно вымытые и обсушенные орехи обжариваем на сухой сковороде и даем остыть. 3) Кладем орехи в измельчитель и перемалываем до состояния, когда будет получаться паста и начнет выделяться масло. Перекладываем в отдельную емкость. 4) Кладем в измельчитель сухофрукты, клюкву и финики. Перемалываем до состояния однородного пюре. Добавляем в емкость с перемолотыми орехами. 5) Добавляем кунжут (при желании кунжут тоже можно измельчить в пасту). Получится достаточно липкое тесто, которое нужно хорошо вымешать. 6) Выкладываем тесто на лист пергамента и формируем прямоугольник. Накрываем вторым листом пергамента и раскатываем скалкой, чтобы тесто получилось менее 1 см. 7) Убираем пергаментную бумагу и ножном формируем четкий прямоугольник. Снова накрываем вторым листом пергаментной бумаги и еще немного раскатываем. 8) Включаем разогреваться духовку на 50-70 градусов, режим конвекции без подогрева. Перекладываем вместе тесто на листе пергаментной бумаги на противень и убираем в духовку на 6-8 часов. Периодически проверяем, чтобы тесто не пересушилось. 9) Порционно нарезаем: срезаем неровности по бокам, отмеряем при помощи кондитерской линейки ровные полоски и разрезаем. 10) Убираем в морозилку на 1,5-2 часа. 11) При желании батончики можно глазировать. Кладем в миску шоколад без сахара и растапливаем в микроволновке импульсами по 5-10-15 секунд. После каждого импульса обязательно хорошо перемешиваем. 12) Окунаем замороженные батончики в глазурь. Можно сверху присыпать кокосовой стружкой или дроблеными орешками. Поделитесь в комментариях, как вам эти батончики? И какой вариант больше понравился - с глазурью или без?💬

🧀ПП мини-хачапури к завтраку Простой и быстрый рецепт ароматных домашних хачапури. Можно разнообразить меню и сделать еще и ПП пиццу - сейчас все расскажу👌 С высоким содержанием белка🔥 И калорийность, девочки, просто шик! КБЖУ на 100 гр 163/15/8/11🔥 В порции 6 шт. 📌Ингредиенты: • шпинат нашинкованный 30 гр • творог 5% в брикете 200 гр • легкий сыр, тертый на средней терке 70 гр • яйцо С0 1 шт • рисовая ц/з мука  50 гр • разрыхлитель 2 гр • сметана 15% 40 гр • соль 1,5 гр 🥣Готовим: 1) Ставим разогреваться сковороду на огне ниже среднего или мультипекарь с любимой насадкой. Можно смазать каплей масла сковороду или насадки. 2) Смешиваем в глубокой миске все ингредиенты. 3) Обжариваем на нагреве чуть ниже среднего на хорошо разогретой сковороде под крышкой по несколько минут с каждой стороны до румяной корочки. 4) Подаем на завтрак горячими с греческим йогуртом или сметаной. Вы можете использовать этот рецепт и как основу для ПП пиццы на сковороде 🍕 Все очень просто⤵️ Распределяем массу по дну всей разогретой сковороды и жарим до румяной корочки. Переворачиваем, сразу посыпаем тертым сыром, выкладываем слайсы томатов, жареных грибов или других любимых овощей. Накрываем крышкой и готовим на низком нагреве, пока низ основы не подрумянится.

🎁Вам подарок - Стартовый набор ПП кондитера Я за то, чтобы польза начиналась не когда-нибудь потом, а сразу - с первого клика👍 Поэтому регистрируйтесь на мой новый 2-дневный интенсив, чтобы сразу получить 🧁Стартовый набор ПП кондитера🧁 - набор, который вдохновляет и дает первые конкретные шаги. Да-да, еще до самих эфиров! Вот что внутри: ✨PDF-гид “Моя первая кухня ПП-кондитера” список ингредиентов и инструментов, которые реально найти, легко использовать и с которыми десерты наконец-то получаются ✨Чек-лист “4 простых замены сахара” варианты, которые работают в рецептах и не портят вкус ✨3 рецепта ПП конфет за 15 минут быстро, вкусно, из того, что под рукой. Подойдет и для домашнего чаепития, и для первой пробы перед продажами. И это все - еще до старта программы Дальше будет еще больше: система, рецепты, разборы и самое главное - ощущение, что вы реально можете. 🔥Регистрируйтесь по ссылке и забирайте бонусы прямо сейчас: https://myekotort.ru/intensiv181909?utm_source=rutube А вы больше любите сюрпризы или когда все четко и по делу? Делитесь в комментариях💓

🎁Вам подарок - Стартовый набор ПП кондитера Я за то, чтобы польза начиналась не когда-нибудь потом, а сразу - с первого клика👍 Поэтому регистрируйтесь на мой новый 2-дневный интенсив, чтобы сразу получить 🧁Стартовый набор ПП кондитера🧁 - набор, который вдохновляет и дает первые конкретные шаги. Да-да, еще до самих эфиров! Вот что внутри: ✨PDF-гид “Моя первая кухня ПП-кондитера” список ингредиентов и инструментов, которые реально найти, легко использовать и с которыми десерты наконец-то получаются ✨Чек-лист “4 простых замены сахара” варианты, которые работают в рецептах и не портят вкус ✨3 рецепта ПП конфет за 15 минут быстро, вкусно, из того, что под рукой. Подойдет и для домашнего чаепития, и для первой пробы перед продажами. И это все - еще до старта программы Дальше будет еще больше: система, рецепты, разборы и самое главное - ощущение, что вы реально можете. 🔥Регистрируйтесь по ссылке и забирайте бонусы прямо сейчас: https://myekotort.ru/intensiv181909?utm_source=rutube А вы больше любите сюрпризы или когда все четко и по делу? Делитесь в комментариях💓

Я за то, чтобы польза начиналась не когда-нибудь потом, а сразу - с первого клика👍 Поэтому регистрируйтесь на мой новый 2-дневный интенсив, чтобы сразу получить 🧁Стартовый набор ПП кондитера🧁 - набор, который вдохновляет и дает первые конкретные шаги. Да-да, еще до самих эфиров! Вот что внутри: ✨PDF-гид “Моя первая кухня ПП-кондитера” список ингредиентов и инструментов, которые реально найти, легко использовать и с которыми десерты наконец-то получаются ✨Чек-лист “4 простых замены сахара” варианты, которые работают в рецептах и не портят вкус ✨3 рецепта ПП конфет за 15 минут быстро, вкусно, из того, что под рукой. Подойдет и для домашнего чаепития, и для первой пробы перед продажами. И это все - еще до старта программы Дальше будет еще больше: система, рецепты, разборы и самое главное - ощущение, что вы реально можете. 🔥Регистрируйтесь по ссылке и забирайте бонусы прямо сейчас: https://myekotort.ru/intensiv181909?utm_source=rutube А вы больше любите сюрпризы или когда все четко и по делу? Делитесь в комментариях💓

Особое удовольствие🍰 для тех, кому "ничего нельзя" Даже если есть ограничения по здоровью - не значит, что вы должны отказывать себе в сладостях❌ А какая радость - дарить наслаждение вкусом жизни людям вокруг!🥰 Десерты из нашего веган курса🌱 - не только вкусные “ум отъешь”, но и безопасные. Скажу больше, они просто незаменимы для тех: - у кого есть ограничения в питании и кому нельзя молоко, яйца, сахар и глютен - кто держит Великий Пост или всегда строго следит за своим питанием - кто придерживается диет и минимизирует молочку и глютен И если вы боитесь сказать “дайте срочно всееее”😅, то лучше даже не смотрите на это разнообразие👇 🌟Блинный торт шоколадный с вишней, КБЖУ 173/2/12/14 Шоколадные блинчики,заварной крем с нотками кокоса и вишневая начинка. 🌟Бенто торт «Шпинат-клубника-лимон», КБЖУ 344/5/28/19 Яркий изумрудный цвет бисквита, контрастная клубничная начинка и кокосовый крем с сочным вкусом лимона. 🌟Веган чизкейк со смородиной, КБЖУ 198/4/15/14 Насыщенная шоколадная основа в сочетании с нежным ягодным слоем» из миндального творожка и ярким вкусом конфи из черной смородины. 🌟Морковные пончики с манго, КБЖУ 218/4/13/21 Мягкое воздушное бисквитное тесто, манговая глазурь снаружи и экзотическое манго внутри. 🌟Муссовые пирожные «Кофе с бананом», КБЖУ 216/2/10/31 Бодрящий аромат кофе, сочный бисквит в сочетании с карамелизованным бананом покрытый нежным кофейным муссом и шоколадной глазурью. 🌟RAW пирожные «Смородина — шоколад», КБЖУ 320/6/25/20 Живые витамины на шоколадной основе с черносливом и нежным кешью-муссом с черной смородиной. 🌟Тертый пирог с брусникой, КБЖУ 262/5/16/28 Рассыпчатая основа пирога с приятной кислинкой ягод сливы и брусники, под слоем хрустящей и мягкой крошки. 🌟Трубочки со «сгущенкой», КБЖУ 385/6/24/38 Аппетитные, с заварным арахисовым кремом для карамельного послевкусия. Вкусные и безопасные десерты ждут вас ЗДЕСЬ ﹥﹥﹥ https://myekotort.ru/vegan25?utm_source=rutube