Если десерт не получился - это не значит, что вы что-то сделали не так❌
Иногда виноваты вовсе не вы, а техника, ингредиенты или мелочи, о которых
никто не рассказывает🤔
Когда вы начинаете понимать, почему рецепт сработал или нет - все меняется. Исчезают паника и догадки, появляется уверенность и стабильный результат🍰
В “Академии ПП кондитеров” мы как раз этому и учим: готовить с пониманием❗️
👉Не по принципу “повезет - не повезет”, а осознанно:
– как адаптировать рецепты под свою плиту
– что влияет на текстуру, вкус и внешний вид
– и как сделать, чтобы десерты выходили идеально каждый раз
Даже если вы готовите дома, без профоборудования - реально получать шикарный десерт каждый раз. Главное, знать, как.
А у вас чаще страдает бисквит или меренга? Делитесь в комментариях👇
Уютный, сочный, с той самой теплой кислинкой. А какой аромат, девочки, это божественно🤩
КБЖУ на 100 гр 268/8/15/25
Вес 500 гр
Диаметр 18 см
📌Ингредиенты:
• рисовая ц/з мука 60 гр
• миндальная мука 75 гр
• кукурузный крахмал 25 гр
• разрыхлитель 7 гр
• пребиосвит 5 гр
• соль 1/4 ч.л.
• яйцо С0 1 шт
• греческий йогурт 130 гр
• сироп топинамбура 40 гр
• масло растительное или гхи (виноградной косточки, кокосовое) 30 гр
• цедра 1/3 лимона
• ванильная паста 1/2 ч.л..
• слива спелая, сладкая 2-3 шт
• миндальные лепестки по желанию для украшения
🥣Готовим:
1) Ставим духовку разогреваться до 170 градусов, режим верх-низ.
Если вы используете металлическое кольцо, тогда вам нужно поставить его на пергамент и зафиксировать фольгой.
Если вы используете такую форму со съемным дном, как на видео, вы смазываете бортики небольшим количеством растительного масла, посыпаете рисовой мукой и застилаете дно пергаментной бумагой.
2) В миске смешиваем рисовую цельнозерновую муку, миндальную муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель, пребиосвит и соль. Тщательно перемешиваем венчиком.
3) В отдельной миске объединяем между собой яйцо, греческий йогурт, сироп топинамбура, растительное масло, ванильную пасту и добавляем цедру лимона.
4) Смешиваем сухие и жидкие ингредиенты между собой, тщательно перемешав венчиком. Выливаем получившееся тесто в форму и аккуратно разравниваем.
5) Сливу тщательно моем, насухо вытираем, разрезаем пополам и удаляем косточку. Каждую половинку режем на 4-5 частей. Выкладываем дольки сливы на поверхности, немного вдавливая в тесто.
6) Выпекаем в хорошо разогретой духовке около 30-35 минут до румяной корочки (время зависит от особенностей духовки). Готовность проверяем на сухую зубочистку.
7) По готовности вынимаем из духовки и даем остыть. Отделяем пирог от формы и подаем к столу.
По желанию, перед подачей можно полить небольшим количеством сиропа топинамбура.
Ловите актуалочку - идеальный рецепт на скорую руку.
🔥КБЖУ на 100 гр 208/17/8/17
Разве может быть что-то лучше быстрого, питательного и полезного завтрака для детей?
📌Ингредиенты:
•творог в брикете 5% 180 гр
•желток 20 гр
•рисовая мука 35 гр
•пребиосвит 1 гр
•соль щепотка
✨Для подачи:
Сметана, сироп топинамбура и любимые ягоды и фрукты🫐
🥣Готовим:
1) Смешиваем в миске все ингредиенты для вареников, перемешиваем вилкой. Тесто должно держать форму и не сильно липнуть к рукам. ❗️Если липнет, добавьте еще немного муки, тут все зависит от вашего творога.
2) Формируем “колбаски”, раскатывая их на столе, припыленном мукой, и далее нарезаем длиной 2-3 см.
3) Варим в закипевшей воде небольшими порциями 3-4 минуты.
🥗Красиво подаем.
В тарелку выкладываем сметану, сверху раскладываем вареники, украшаем ягодами и поливаем струйкой сиропа.
Ммм🤤
Как вам рецепт?
Ленивые ПП пирожки с зеленым луком, сыром и яйцом
КБЖУ на 100 гр 152/9/6/16🔥
Количество 7 шт по 85 гр
📌Ингредиенты:
• Картофель отварной (пюре) 300 гр
• Рисовая ц/з мука 50 гр
• Сырое яйцо С0 1 шт
• Лук зеленый 2 шт
• Сыр твердый 70 гр
• Отварное яйцо С0 2 шт
• Соль и перец по вкусу
🥣Готовим:
1) Отварной картофель разминаем до состояния пюре. Чтобы не было комочков, рекомендую протереть через сито, тогда масса будет однородной и нежной.
2) Натираем сыр на средней терке. Отварные яйца мелко нарезаем ножом или измельчаем при помощи вилки. Зеленый лук тщательно моем, обсушиваем бумажным полотенцем и мелко нарезаем.
3) В глубокую миску разбиваем сырое яйцо, добавляем картофельное пюре, рисовую ц/з муку, соль, перец и перемешиваем до однородности.
4) Всыпаем тертый сыр, измельченные яйца и зеленый лук, перемешиваем лопаткой. Должна получиться масса, которая держит форму и немного липнет к рукам.
5) Разделяем массу на 7-9 одинаковых частей и формируем пирожки (размер пирожков регулируйте по своему вкусу).
6) Сковородку разогреваем на огне чуть ниже среднего, смазываем каплей оливкового масла или масла гхи. Обжариваем пирожки с двух сторон до румяной корочки и остужаем на решетке.
7) Подаем с греческим йогуртом, сметаной или любимым соусом.
🔥 - если забрали рецепт и будете готовить
Фантастический, осенний, супер полезный рецепт✨
Все это про наш со Львом воскресный завтрак🤤
📌Игредиенты:
• Тыква 1,5 кг, на 3 порции
• Рис 60 гр
• Манго
• Яблоко
• Изюм
🥣Готовим:
Моем рис.
Берём любые фрукты, какие вам захочется, нарезаем их на кусочки среднего размера.
Смешиваем рис и фрукты.
Из тыквы убираем сердцевинку.
И помещаем фруктово-рисовую начинку внутрь тыквы, оставляя 1,5 см до верха.
Заливаем кипяток.
Закрываем "шапочкой" от тыквы. Черенок лучше завернуть в фольгу, чтобы не обгорел.
Ставим томиться в духовку, разогретую до 150' на режим "верх/низ" на 2-2,5 часа.
Смотрим по готовности в процессе, так как духовки у всех разные.
😍Подаем с медом или сиропом топинамбура.
Тыква пропитывает рис, дает невероятный вкус и аромат, содержит важную для организма клетчатку.
Рис - углеводы - энергия для организма.
Фрукты дают природную сладость.
Очень красивое, интересное блюдо, которое с удовольствием помогут приготовить ваши дети🤗
Ставьте реакции и делитесь, какие тыковки получились у вас 🤩
ПП “Рафаэлло” - идеально для сластен
“Рафаэлло” без сахара не отличимы по вкусу от классики, но при этом, не вредят здоровью и фигуре⏳ Мечта любой девушки!
КБЖУ 1 шт - 75/2/5/5.
Ароматные сливочные конфеты с кокосом🥥 и миндалем готовятся за считанные минуты и точно получатся с первого раза.
А сколько радости😍 доставит такой подарок!
🎁Подробный рецепт вы заберете уже через 5 минут после регистрации на БЕСПЛАТНЫЙ эфир, посвященный Черной пятнице🖤
На встрече вас ждет праздничная атмосфера в море подарков и сюрпризов:
💥приготовим вкуснейший карамельный яблочный ПП пирог
💥сделаем новогодний декор для торта
💥получите гарантированные подарки и возможность поучаствовать в самом масштабном розыгрыше ценных призов
А еще расскажу подробнее про все предложения Черной пятницы и открою продажи со скидками 60-70%🔥
Встречаемся уже сегодня в 15:00 мск!
Регистрируйтесь по ссылке👇
https://myekotort.ru/blackfriday1111?utm_source=rutube
💥МЕГА эфир Черной пятницы уже завтра!
Девочки, кто отвлекался или не до конца понял, какие супер призы вас ждут на встрече и почему ее нельзя пропустить.
Подарков просто огромное количество, поэтому я решила собрать их в одном месте для вас❤️
СРАЗУ после регистрации вы получите:
🎁пошаговый PDF рецепт ПП конфет «Рафаэлло» + видео с демонстрацией приготовления,
КБЖУ 1 шт - 75/2/5/5
🎁1000 рублей, которые зачислятся на ваш бонусный счет, и вы сможете их потратить на эфире
ПОДАРКИ для тех, кто будет со мной весь эфир:
🎁подробная тех карта сочной и нежной «Карамельной шарлотки» с насыщенным вкусом карамели и ароматом спелых яблок и пряной корицы,
КБЖУ на 100 гр - 274/5/13/41
🎁мастер-класс по простому Новогоднему декору торта
🎁секретный подарок, о котором вы узнаете только на встрече - не отвлекайтесь, чтобы не пропустить
Всех, кто приобретет хотя бы один продукт со скидкой до 70% ждут ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ПОДАРКИ:
💥видео рецепт веган торта “Манго-апельсин”
💥гарантированные 1000 руб. на любой продукт нашей школы, которого не будет среди предложений Черной пятницы
💥возможность выиграть один из 10 ценных призов (2 планетарных миксера, 2 блендера, 3 набора ПП кондитера и 3 творческих бокса)
💥возможность выиграть обучение на любом курсе нашей школы, которого не будет среди предложений Черной пятницы (или вернем стоимость Черной пятницы, если вы уже прошли все курсы)
И не говорите, что это не похоже на Новый год🤩
Жду вас всех на волшебном, сказочном эфире! Будем делиться классным настроением и получать отличные эмоции🎊
Кто не успел, регистрируйтесь и приходите уже завтра 11.11. в 15:00 мск👇
https://myekotort.ru/blackfriday1111?utm_source=rutube
Карамельная ПП шарлотка
Ваши детки тоже не хотят есть яблоки🍎?
Приготовьте им вот такую вкусную и полезную карамельную шарлотку🥧 без белого сахара, тонны муки и сливочного масла.
Поверьте, она станет их любимым десертом! Это не просто шарлотка!
Настолько сочного и нежного пирога с насыщенным вкусом карамели и ароматом спелых яблок🍎 и пряной корицы🤎 вы еще не пробовали!
КБЖУ на 100 гр - 274/5/13/41.
Приготовьте вместе со мной 11.11. в 15:00 мск на БЕСПЛАТНОМ эфире, посвященном Черной пятнице🖤
🎁Подробную тех карту заберут все, кто будет со мной до конца.
На встрече вас ждет праздничная атмосфера в море подарков и сюрпризов:
💥приготовим вкуснейший карамельный яблочный ПП пирог
💥сделаем новогодний декор для торта
💥получите гарантированные подарки и возможность поучаствовать в самом масштабном розыгрыше ценных призов
А еще расскажу подробнее про все предложения Черной пятницы и открою продажи со скидками 60-70%🔥
Регистрируйтесь по ссылке👇
https://myekotort.ru/blackfriday1111?utm_source=rutube
Девочки, скоро нас ждут Новогодние хлопоты🎄 и времени всегда не хватает!
Поэтому я все продумала заранее. Специально для вас - эффектный ВАУ декор торта🎂 без сахара и специального крема.
При этом, супер простой в исполнении!
🔔Приходите 11.11. в 15:00 мск на БЕСПЛАТНУЮ ВСТРЕЧУ, где мы вместе украсим торт в прямом эфире🔔
Но это - лишь малая часть.
Вас ждет праздничная атмосфера в море подарков и сюрпризов:
💥приготовим вкуснейший карамельный яблочный ПП пирог
💥сделаем новогодний декор для торта
💥получите гарантированные подарки и возможность поучаствовать в самом масштабном розыгрыше ценных призов
А еще расскажу подробнее про все предложения Черной пятницы и открою продажи со скидками 60-70%🔥
Переходите по ссылке и сразу поймете - вас ждет нечто грандиозное👇
https://myekotort.ru/blackfriday1111?utm_source=rutube
ПП “Рафаэлло” - идеально для сластен
“Рафаэлло” без сахара не отличимы по вкусу от классики, но при этом, не вредят здоровью и фигуре⏳ Мечта любой девушки!
КБЖУ 1 шт 75/2/5/5.
Ароматные сливочные конфеты с кокосом🥥 и миндалем готовятся за считанные минуты и точно получатся с первого раза.
А сколько радости😍 доставит такой подарок!
🎁Подробный рецепт вы заберете уже через 5 минут после регистрации на БЕСПЛАТНЫЙ эфир, посвященный Черной пятнице🖤
На встрече вас ждет праздничная атмосфера в море подарков и сюрпризов:
💥приготовим вкуснейший карамельный яблочный ПП пирог
💥сделаем новогодний декор для торта
💥получите гарантированные подарки и возможность поучаствовать в самом масштабном розыгрыше ценных призов
А еще расскажу подробнее про все предложения Черной пятницы и открою продажи со скидками 60-70%🔥
Регистрируйтесь по ссылке👇
https://myekotort.ru/blackfriday1111?utm_source=rutube
Примите участие в МЕГА розыгрыше ценных призов
Не упустите возможность поучаствовать в самом масштабном розыгрыше ценных призов от школы Eko.Tort💥
Такие призы мы еще не дарили! Всего их будет 10💞
Но это еще не все!
Вас ждут много подарков и сюрпризов, о которых подробнее расскажу совсем скоро на БЕСПЛАТНОМ эфире Черной пятницы🖤
📆Встречаемся 11.11. в 15:00 мск.
Занимайте место по ссылке и получите первый подарок уже сейчас👇
https://myekotort.ru/blackfriday1111?utm_source=rutube
Девочки, начинаю постепенно раскрывать подробности эфира Черной пятницы🖤
У нас столько всего запланировано💥, что сразу обо всем и не расскажешь. Так что, освобождаем время 11.11. в 15:00 мск⏰
Во-первых, вас ждет МАСТЕР-КЛАСС! Нооо это не просто шарлотка!
ТАКОГО сочного и нежного пирога с насыщенным вкусом карамели и ароматом спелых яблок🍎 и пряной корицы🤎 вы еще не пробовали!
КБЖУ на 100 гр - 274/5/13/41.
Без белого сахара, тонны сливочного масла и белой муки👌
Подробную тех карту заберут все, кто будет со мной до конца эфира.
Занимайте место бесплатно👇
https://myekotort.ru/blackfriday1111?utm_source=rutube
Маффины🧁 пользуются огромной популярностью как сами по себе, так и в качестве дополнения к торту. Они очень аппетитно выглядят, а бумажные капсулы придают им актуальный вид👌
Текстура у этих кексов - просто сказка✨ Готовятся всего за 30 минут из самых простых и доступных ингредиентов.
Этот десерт можно приготовить с шоколадом и без:
🔥КБЖУ на 100 гр с шоколадом 248/12/14/22
🔥КБЖУ на 100 гр без шоколада 234/11/13/21
В порции 6 шт по 50 гр
❤️Ингредиенты:
• Яйцо категории С0 2 шт
• Кефир 80 гр
• Рисовая ц/з мука 55 гр
• Миндальная мука 35 гр
• Сироп топинамбура 15 гр
• Какао порошок 10-12% 12 гр
• Растительное масло без запаха 7 гр
• Пребиосвит 4 гр
• Разрыхлитель 4 гр
• Сода 1/3 чл
• Щепотка соли
• Дробленый шоколад 9 гр (По желанию. У меня в каллетах)
⏩Технология приготовления:
1. Духовку разогреваем до 165 градусов. Подготавливаем форму для маффинов или капкейков🧁 (я ставлю бумажные капсулы в усиленную форму для капкейков), ставим на противень.
2. Смешиваем в миске до однородности яйца, кефир, сироп топинамбура, масло, пребиосвит, соль.
3. В отдельной емкости смешиваем и просеиваем - рисовую муку, миндальную муку, разрыхлитель, соду и какао порошок. Объединяем при помощи венчика.
4. Смешиваем до однородной массы обе смеси и даем постоять несколько минут. Опять перемешиваем и заполняем тестом формочки. Получается 6 шт по 53-55 гр. Посыпаем дробленым шоколадом🍫 по желанию.
5. Выпекаем до сухой зубочистки около 13-15 минут⏱ (время приготовления зависит от вашей духовки). Не пересушите маффины❗️
6. Полностью остужаем. Маффины будут вкуснее, если им дать стабилизироваться в холодильнике несколько часов. Для этого их необходимо полностью остудить, убрать в пакет и поставить в холодильник на 4-5 часов⏱
Подписывайтесь на мой блог, чтобы не пропустить ещё больше вкусных и полезных пп-рецептов без сахара
Подарки - это, конечно, прекрасно😍
Но не забывайте про основной бонус от наших ПП десертов, именно о нем с восторгом пишут девочки - они худеют!
Вы точно успеете до Нового года привести себя в форму, чтобы влезть в то самое шикарное платье💃 и встретить праздники стройной красоткой.
Освободим, так скажем, место для салатиков заранее.
Кто готов оставить лишние килограммы в уходящем году?🙋♀️
Для быстрой аффирмации ставьте ➕ в комментариях.
Совсем скоро сделаю вам предложение, от которого вы не сможете отказаться💯
У вас появится возможность приобрести продукты школы, которые продаются только раз в году!
СО СКИДКАМИ 60-70%🔥
Вас ждут просто ГРАНДИОЗНЫЕ скидки, подарки, курсы с шикарными, вкусными, рабочими рецептами, которые мы предлагаем только раз в году НА ЧЕРНУЮ ПЯТНИЦУ🖤
И будут супер мега большие сюрпризы❗️
Ставьте в комментариях +++, кто ждет анонс🔥
присоединяйтесь ﹥﹥﹥ https://rutube.ru/channel/42285725
🍪Печенье с апельсином, яблоком и корицей
Это пряное ароматное печенье будто специально создано для уютных посиделок за семейным чаепитием☕️
И конечно, в нем нет ни грамма сахара, пшеничной муки и сливочного масла🥰
КБЖУ на 100 гр 297/7/17/33
🎥Пошаговый рецепт смотрите по ссылке ﹥﹥﹥ https://rutube.ru/video/0a3ae68f9ab00046d8ac0413f45ef377/
Льву - пять🎉
И каждый год я думаю: ну чем же его теперь удивить? Ведь дети растут быстрее, чем мы успеваем осознать.
Вчера он держал меня за руку на площадке, а сегодня уже сам решает, с кем дружить и кому из девочек подарить наклейку🌟
Этот день рождения стал для меня особенным💞
Я собрала всю семью - приехали бабушки, папа Льва и даже прадедушка, которому 87.
Впервые в жизни он оказался в Москве. И сидел за праздничным столом в футболке с надписью «Minecraft»👕, потому что у внука сейчас такой период.
И как же Лев сиял от счастья, видя, что даже дедушка «в теме»🔥
А еще у нас был фокусник🤹🏼♂️
И, если честно, это была не только радость для Льва, но и маленькое исполнение моей детской мечты😍
Я обожала «Алису в стране чудес» и Шляпника, и когда он вышел со своим цилиндром и шутками - внутри все сжалось от восторга🎩
Полчаса мы хохотали до слез - и дети, и взрослые. Такое ощущение, будто весь дом наполнился магией, настоящей, не сценической✨
Я смотрела на них всех и понимала - вот она, настоящая сила семьи💞
Не из фокусов, а из тепла, смеха и ощущения, что твой дом - это место, куда можно прийти любым. Без страха. Без стыда. Просто быть собой.
Хочется, чтобы Лев всегда чувствовал это:
🔺что семья - это опора
🔺что любовь - не за что-то, а просто так
🔺и что даже если весь мир будет против, дома его всегда поймут и примут
Праздник получился теплый, живой, настоящий✨
Наверное, именно ради таких дней мы и живем - чтобы помнить, кто мы, и кто стоит рядом, когда задуваются свечи.
С днем рождения, мой любимый сын! ❤️🎉
Если честно, я не могла представить себе праздничный курс без бенто🌟
Трендовый мини-торт, который говорит “С Новым годом”, “С Днем рождения”, “Люблю” - и делает это вкусно. Это уже - база💯
В программе курса целых три бенто и три варианта декора, чтобы вы могли подобрать под любой повод - от душевного ужина до торжества✨
Каждый - со своим характером, текстурой и настроением.
А кремы и начинки - легкие, нежные. Не оставляют тяжести, но оставляют восторг🤩
Все наши бенто адаптированы под заморозку❄️, чтобы в день праздника осталось только наслаждаться.
Тортики можно собрать на подарок и для клиентов - они универсальные, но с настроением.
Не “торты ради тортов”, а вкусные мини-открытки со смыслом💌
Так что да, без них - никак.
Я крайне редко делюсь записями своих эфиров, но сейчас - тот самый исключительный случай❤️
🔔У вас есть возможность посмотреть вебинар про праздничные десерты совершенно бесплатно.
Плюс, вы сможете еще раз ознакомиться с программой курса “Десерты к праздникам”, который проходит всего один раз в год🔥
Только посмотрите на наполнение и бонусные уроки - цена ниже некуда. Это самый классный подарок, который вы можете сами себе сделать💯
❗️НО ПРЕДЛОЖЕНИЕ СГОРИТ 31 октября в 23:59❗️
Смотрите запись по ссылке ⬇️
https://myekotort.ru/holiday_desserts?utm_source=rutube