Живая еда с Сергеем Малозёмовым

Ингредиенты: ▫️Перцы красные — 3 шт. ▫️Лук красный — 1/2 шт. ▫️Сыр фета — 150 г ▫️Зелень — по вкусу Для заправки: ▫️Оливковое масло — 2 ст. л. ▫️Лимонный сок — 2 ч. л. ▫️Соль — по вкусу Приготовление: 1. Красные сладкие перцы запечь в аэрогриле при 170 градусах около 30 минут, в середине программы перевернуть, чтобы равномерно запечь другую сторону. 2. Готовые перцы положить в чашу, накрыть пищевой плёнкой и оставить на 10 минут, чтобы их можно было легко очистить. 3. Очистить перцы, порезать и добавить красный лук, мелко нарезанную зелень и сыр фета. 4. Для заправки смешать оливковое масло, лимонный сок и соль. 5. Полить салат заправкой. Приятного аппетита! Аэрогриль MTR AT-300W — https://futurohome.ru/catalog/aerogrili/aerogril_futurohome_mtr_at_300w_6l_chernyy_11_programm_40_200s/ Канал FuturoHome — https://rutube.ru/channel/57327504/ Наш сайт и социальные сети: Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» — https://eda.show RuTube — https://rutube.ru/channel/24739193 Телеграм — https://t.me/eda_show Вконтакте — https://vk.com/edashow Одноклассники — https://ok.ru/edashow Дзен — https://dzen.ru/edashow

Мы снова сравниваем цены в китайских супермаркетах с нашим корреспондентом Ефимом — на этот раз выбор пал на мандарины! 🍊 Пишите в комментариях, купили бы? Наш сайт и социальные сети: Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» — https://eda.show RuTube — https://rutube.ru/channel/24739193 Телеграм — https://t.me/eda_show Вконтакте — https://vk.com/edashow Одноклассники — https://ok.ru/edashow Дзен — https://dzen.ru/edashow

Ингредиенты: ▫️Сыр фета — 200 г ▫️Сыр моцарелла — 150 г ▫️Яйцо — 1 шт. ▫️Желток для смазывания — 1 шт. ▫️Тесто фило — 1 упаковка ▫️Соль и перец — по вкусу ▫️Свежая зелень — 60-100 г ▫️Кунжут — для украшения Приготовление: 1. Сыр моцарелла натереть на тёрке. Сыр фета нарезать на небольшие кусочки. Зелень измельчить. 2. В глубокой тарелке соединить два вида сыра, зелень, яйцо, соль и перец. Перемешать. 3. На один лист теста фило выложить 1-2 столовых ложки начинки и завернуть в рулетик. Повторить пока не закончатся ингредиенты. 4. Выложить рулетики в форму для запекания, смазать желтком и украсить кунжутом. 5. Выпекать 35 минут на 180 градусах. Готово! Наш сайт и социальные сети: Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» — https://eda.show RuTube — https://rutube.ru/channel/24739193 Телеграм — https://t.me/eda_show Вконтакте — https://vk.com/edashow Одноклассники — https://ok.ru/edashow Дзен — https://dzen.ru/edashow

Питание влияет не только на самочувствие, но и на то, как быстро организм стареет 🥗 В новом видео эндокринолог Елена Пшинник расскажет, какие продукты стоит включить в рацион, чтобы поддерживать молодость и здоровье. Наш сайт и социальные сети: Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» — https://eda.show RuTube — https://rutube.ru/channel/24739193 Телеграм — https://t.me/eda_show Вконтакте — https://vk.com/edashow Одноклассники — https://ok.ru/edashow Дзен — https://dzen.ru/edashow

Ингредиенты: Для теста: ▫️Мука пшеничная — 90 г ▫️Мука миндальная — 40 г ▫️Сливочное масло — 55 г ▫️Сахарная пудра — 35 г ▫️Желток — 1 шт. ▫️Холодная вода — 4 г ▫️Соль — 5 г Для начинки: ▫️Лимон — 2 шт. ▫️Творожный сыр — 80 г ▫️Сахар — 90 г ▫️Желток — 4 шт. ▫️Сливочное масло — 20 г ▫️Кукурузный крахмал — 20 г Для украшения: ▫️Белок — 100 г ▫️Сахар — 200 г ▫️Вода — 100 г Приготовление: 1. С лимонов снять цедру и выжать сок. 2. Смешать желтки с сахаром, лимонной цедрой и творожным сыром до однородной массы. Добавить лимонный сок и крахмал. 3. Влить растопленное сливочное масло и вымесить до однородной текстуры с помощью миксера. 4. Смешать всю муку с сахарной пудрой и солью, добавить охлаждённое масло, нарезанное мелкими кубиками и перетереть руками в однородную крошку. 5. Добавить желтки и вымесить гладкое тесто. Завернуть его в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 15 минут. 6. Приготовить начинку, смешав все ингредиенты. 7. Тесто раскатать толщиной 4-6 мм, выложить его в формочки и сделать наколы вилкой на дне. 8. Прогреть аэрогриль до 180 градусов в режиме «Выпечка». 9. Поставить формочки с тестом на решётку вместе с силиконовым ковриком. Подпечь 5-6 минут до образования золотистого цвета. 10. Затем выложить начинку до краёв. Уменьшить нагрев до 150-160 градусов. Для лучшего эффекта можно налить 20-40 г воды на дно аэрогриля для образования пара. 11. Выпекать тарты до тех пор, пока верх начинки не станет твёрдым. 12. Хорошо остудить тарты и дать им остыть. 13. Сварить сироп из сахара и воды, доведя его до 121 градуса. Взбить белок до образования плотной пены и тонкой струйкой ввести сироп, не прекращая взбивать меренгу. 14. Украсить меренгой тарты. Для более красивого цвета её можно обжечь горелкой. Готово! Аэрогриль ГРАНДШЕФ RETASTE — https://clck.ru/3RTaeH Наш сайт и социальные сети: Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» — https://eda.show RuTube — https://rutube.ru/channel/24739193 Телеграм — https://t.me/eda_show Вконтакте — https://vk.com/edashow Одноклассники — https://ok.ru/edashow Дзен — https://dzen.ru/edashow

А если вы хотите разобраться в этой теме подробнее, то смотрите новый подкаст «Ликбез по сахару» с Сергеем Малозёмовым и Мариной Макишей: Серия 1 «Дофаминовая петля» — https://rutube.ru/video/b2d17cc38293b98894ad846beab1eaa7/ Серия 2 «Эффект домино» — https://rutube.ru/video/b3cef77f6b3c37c4e6059eed55e3d29c/?r=wd Серия 3 «Инсулинорезистентность и диабет — выход есть» — https://rutube.ru/video/21f7596de734107ef30f17721773daf9/ ⚪️Тест на определение сахарной зависимости — https://t.me/Dr_makisha_bot?start=link_xSCta6IvX9 ⚪️ Онлайн-курс от врача-диетолога — https://t.me/Dr_makisha_bot?start=link_7OFXYpZVal

Ингредиенты: ▫️Батат — 350 г (1 шт.) ▫️Куриное плечо — 400 г Для маринада: ▫️Имбирь свежий — 20 г ▫️Чеснок — 6 г ▫️Соус «сладкий чили» — 15 г ▫️Сок лимона — 8 г ▫️Цедра лимона — 1 ч. л. ▫️Соевый соус — 20 г ▫️Растительное масло — 30 г ▫️Соус барбекю — 30 г Для салата: ▫️Капуста кейл — 60 г ▫️Вяленые томаты — 30 г ▫️Красный лук — 15 г ▫️Лайм — 1 шт. ▫️Оливковое масло — 2 ст. л. ▫️Тростниковый сахар — 1 ч. л. Приготовление: 1. Приготовить маринад, взбив все компоненты блендером до однородной массы. 2. Батат очистить щёткой и хорошо промыть, затем нарезать спиралью при помощи двух шпажек. 3. Куриные плечи подрезать у сухожилия и при помощи полотенца завернуть мясо к одному краю так, чтобы сформировался мясной шарик на одном конце. 4. При помощи кисточки нанести маринад на спираль батата и на куриные кусочки. 🌟Для идеального результата курице следует дать постоять в холодильнике не менее 3 часов. 5. Запустить аэрогриль при 180 градусах на режиме «Курица», выложить батат и курицу на лотке и запекать до образования золотистой корочки. 6. За это время снять цедру с лайма, выжать из него сок. Смешать сок с сахаром, цедрой и оливковым маслом. 7. Капусту кейл нарезать крупно, вяленые томаты произвольными ломтиками, красный лук нарезать тонкой соломкой. Заправить эмульсией и хорошо перемешать. 8. На плоской тарелке выложить спираль батата, рядом с ним расположить салат, и в другой стороне куриные чупа-чупсы. Приятного аппетита! Аэрогриль MTR AF-200 — https://futurohome.ru/catalog/aerogrili/aerogril_futurohome_mtr_af_200_5l_chernyy_11_programm_30_200s_mozhno_myt_v_posudomoechnoy_mashine/ Канал FuturoHome — https://rutube.ru/channel/57327504/ Наш сайт и социальные сети: Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» — https://eda.show RuTube — https://rutube.ru/channel/24739193 Телеграм — https://t.me/eda_show Вконтакте — https://vk.com/edashow Одноклассники — https://ok.ru/edashow Дзен — https://dzen.ru/edashow

Модель оснащена нагревателем мощностью 1 500 Вт и чашей объёмом 6 л, что позволяет готовить мясо, рыбу, овощи и выпечку для всей семьи. За счёт циркуляции горячего воздуха продукты равномерно пропекаются, сохраняя вкус и текстуру без лишнего жира — аэрогриль подойдёт для повседневного и более здорового рациона. Устройство выполнено в компактном корпусе и весит 4,2 кг, поэтому не занимает много места на кухне. Простое управление и лёгкая очистка делают MTR AF-300 удобным для ежедневного использования, а вместительная чаша позволяет готовить как отдельные блюда, так и полноценный обед за один цикл. Аэрогриль рассчитан на тех, кто хочет тратить меньше времени и усилий на готовку, не жертвуя результатом. Канал FuturoHome — https://rutube.ru/channel/57327504/

Как думаете, она оказалась дороже или дешевле наших цен? Пишите в комментариях перед тем, как посмотреть видео 👀 Наш сайт и социальные сети: Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» — https://eda.show RuTube — https://rutube.ru/channel/24739193 Телеграм — https://t.me/eda_show Вконтакте — https://vk.com/edashow Одноклассники — https://ok.ru/edashow Дзен — https://dzen.ru/edashow

Ингредиенты для клюквенно-мятных бомбочек: ▫️Клюква или брусника — 300 г ▫️Мята — 1 пучок ▫️Апельсин — 1 шт. ▫️Подсластитель (мёд, сахар, сироп) — по вкусу Приготовление: 1. Выжать сок из апельсина. 2. Все ингредиенты положить в блендер, влить сок и измельчить. 3. Получившуюся массу разлить по формочкам, по желанию украсить дольками апельсина и заморозить. Ингредиенты для облепихово-апельсиновых бомбочек: ▫️Облепиха — 300 г ▫️Апельсин — 2 шт. ▫️Свежий имбирь — по вкусу ▫️Розмарин — 1 веточка ▫️Подсластитель (мёд, сахар, сироп) — по вкусу Приготовление: 1. Один апельсин и имбирь очистить от кожуры и нарезать. 2. Из второго апельсина выжать сок. 3. Сложить все ингредиенты в чашу блендера, измельчить, разлить по формочкам. 4. Сверху украсить розмарином и заморозить. 🌟Заготовки могут храниться в заморозке до 4 месяцев. Наш сайт и социальные сети: Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» — https://eda.show RuTube — https://rutube.ru/channel/24739193 Телеграм — https://t.me/eda_show Вконтакте — https://vk.com/edashow Одноклассники — https://ok.ru/edashow Дзен — https://dzen.ru/edashow

Обезжиренные продукты часто воспринимаются как более «правильный» выбор, но так ли это на самом деле? 🥛Сегодня эксперт по питанию Ксения Малафеева объяснит, есть ли польза в обезжиренных продуктах и кому они действительно подходят. Наш сайт и социальные сети: Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» — https://eda.show RuTube — https://rutube.ru/channel/24739193 Телеграм — https://t.me/eda_show Вконтакте — https://vk.com/edashow Одноклассники — https://ok.ru/edashow Дзен — https://dzen.ru/edashow

Ингредиенты: ▫️Хамон или прошутто — 5-6 полосок ▫️Творожный сыр — 80 г ▫️Рукола — 50 г ▫️Хурма — 1-2 шт. ▫️Сыр камамбер — 1 шт. Приготовление: 1. Сыр и хурму нарезать небольшими кусочками. 2. На полоску мяса намазать творожный сыр, выложить горсть руколы, дольку хурмы и кусочек сыра. 3. Свернуть всё в виде рулетиков и можно подавать. Приятного аппетита! Наш сайт и социальные сети: Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» — https://eda.show RuTube — https://rutube.ru/channel/24739193 Телеграм — https://t.me/eda_show Вконтакте — https://vk.com/edashow Одноклассники — https://ok.ru/edashow Дзен — https://dzen.ru/edashow

Сегодня об этом расскажет доктор Марина Макиша! Соблюдайте эти рекомендации, чтобы повысить биодоступность полезных витаминов для вашего организма 🌿

Ингредиенты: ▫️Куриные крылышки — 800 г ▫️Мёд — 2 ч. л. ▫️Соевый соус — 2 ст. л. ▫️Лимонный сок — 1 ст. л. ▫️Сухой чеснок, специи для курицы, соль — по вкусу Приготовление: 1. Приготовить маринад из мёда, соевого соуса, лимонного сока и специй. 2. Куриные крылья залить маринадом, перемешать, накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 20 минут. 3. Выложить крылья в один слой на решётке аэрогриля. Запекать 20-25 минут при 200 градусах, переворачивая каждые 10 минут. Готово! Аэрогриль MTR AT-300W — https://futurohome.ru/catalog/aerogrili/aerogril_futurohome_mtr_at_300w_6l_chernyy_11_programm_40_200s/ Канал FuturoHome — https://rutube.ru/channel/57327504/ Наш сайт и социальные сети: Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» — https://eda.show RuTube — https://rutube.ru/channel/24739193 Телеграм — https://t.me/eda_show Вконтакте — https://vk.com/edashow Одноклассники — https://ok.ru/edashow Дзен — https://dzen.ru/edashow

На этот раз наш корреспондент Ефим протестировал популярный напиток — бабл ти, то есть чай с добавлением сладких бобов, желе из тапиоки и кокосовой воды. Звучит интересно, но как на вкус? 🧋 Наш сайт и социальные сети: Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» — https://eda.show RuTube — https://rutube.ru/channel/24739193 Телеграм — https://t.me/eda_show Вконтакте — https://vk.com/edashow Одноклассники — https://ok.ru/edashow Дзен — https://dzen.ru/edashow

Ингредиенты: ▫️Печенье — 400 г ▫️Сгущённое молоко — 380 г ▫️Сливочное масло — 180 г ▫️Какао — 30 г Приготовление: 1. Половину печенья пробить в блендере, а другую половину измельчить на небольшие кусочки. 2. В отдельной миске смешать растопленное сливочное масло, сгущёнку и какао. 3. Влить жидкие ингредиенты в сухие и хорошо перемешать. 4. С помощью пищевой плёнки сформировать 3 небольшие колбаски и положить их в морозильную камеру для застывания на несколько часов. Готово! Наш сайт и социальные сети: Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» — https://eda.show RuTube — https://rutube.ru/channel/24739193 Телеграм — https://t.me/eda_show Вконтакте — https://vk.com/edashow Одноклассники — https://ok.ru/edashow Дзен — https://dzen.ru/edashow

Чтобы сохранять здоровье и вовремя замечать изменения в организме, важно не откладывать профилактику 🩺 Сегодня эндокринолог Елена Пшинник расскажет, какие обследования стоит проходить раз в год и почему они действительно важны. Наш сайт и социальные сети: Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» — https://eda.show RuTube — https://rutube.ru/channel/24739193 Телеграм — https://t.me/eda_show Вконтакте — https://vk.com/edashow Одноклассники — https://ok.ru/edashow Дзен — https://dzen.ru/edashow

Ингредиенты: ▫️Клюква — 50 г ▫️Облепиха свежая или замороженная — 50 г ▫️Розмарин свежий — 2 веточки ▫️Апельсин — 2 дольки ▫️Лимон — 2 дольки ▫️Чай чёрный или зелёный — по вкусу ▫️Вода питьевая — 1 л ▫️Мёд — по вкусу Приготовление: 1. Положить подготовленные ягоды, розмарин, апельсин, лимон, чай в заварочный чайник. 2. Добавить немного мёда по вкусу, если хотите сделать напиток слаще. 3. Залить кипятком и накрыть крышкой. 4. Настаивать напиток около 10 минут, пока он не приобретёт насыщенный оттенок и аромат. 5. Подавать горячим или охлаждённым. Приятного чаепития! Наш сайт и социальные сети: Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» — https://eda.show RuTube — https://rutube.ru/channel/24739193 Телеграм — https://t.me/eda_show Вконтакте — https://vk.com/edashow Одноклассники — https://ok.ru/edashow Дзен — https://dzen.ru/edashow

А если вы хотите разобраться в этой теме подробнее, то смотрите подкасты с Сергеем Малозёмовым и Мариной Макишей: Серия 1 «Дофаминовая петля» — https://rutube.ru/video/b2d17cc38293b98894ad846beab1eaa7/ Серия 2 «Эффект домино» — https://rutube.ru/video/b3cef77f6b3c37c4e6059eed55e3d29c/?r=wd ⚪️Тест на определение сахарной зависимости — https://t.me/Dr_makisha_bot?start=link_xSCta6IvX9 ⚪️ Онлайн-курс от врача-диетолога — https://t.me/Dr_makisha_bot?start=link_7OFXYpZVal

Ингредиенты: ▫️Сыр сулугуни — 60 г ▫️Сыр брынза — 60 г ▫️Бекон варенокопчёный — 40 г ▫️Жареный лук — 35 г ▫️Яйцо — 4 шт. ▫️Шпинат — 20 г ▫️Тостовый хлеб — 1 упаковка ▫️Томаты черри — 300 г ▫️Оливковое масло — 15 г ▫️Прованские травы — 1/2 ч. л. Приготовление: 1. Тостовый хлеб нарезать на 4 толстых ломтика, расположить их на противне аэрогриля. 2. Бекон и шпинат измельчить. Сыр натереть на тёрке. Смешать сыр, бекон и шпинат. 3. Отделить желтки от белков. Желтки сохранить. Два белка добавить в микс сыра и хорошо перемешать. 4. На тостовом хлебе сделать ложкой углубления и в них положить сырную начинку. 5. Запечь тосты в аэрогриле 10 минут при 180 градусах, пока сыр с белком не испечётся, вынуть тосты из аэрогриля, сверху выложить сырой желток и снова запечь 1-2 минуты. 6. Выложить тосты на доску, украсить подпечёнными заранее томатами черри и чёрным молотым перцем. Аэрогриль MTR AF-300 — https://futurohome.ru/catalog/aerogrili/aerogril_futurohome_mtr_af_300_6l_belyy_8_programm_30_200s_mozhno_myt_v_posudomoechnoy_mashine/ Канал FuturoHome — https://rutube.ru/channel/57327504/ Наш сайт и социальные сети: Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» — https://eda.show RuTube — https://rutube.ru/channel/24739193 Телеграм — https://t.me/eda_show Вконтакте — https://vk.com/edashow Одноклассники — https://ok.ru/edashow Дзен — https://dzen.ru/edashow