Продолжаем сравнивать цены на продукты в Китае, на этот раз — картофель! 🥔
Как думаете, он оказался дороже или дешевле? Все ответы уже в этом видео!
Ингредиенты:
▫️Куриные бёдра — 1 кг
▫️Клюква — 5 ст. л.
▫️Оливковое масло — 2 ч. л.
▫️Мёд — 3 ст. л.
▫️Соль — 1 ч. л.
▫️Апельсин — 1 шт.
▫️Розмарин — 2-4 веточки
Приготовление:
1. Для маринада соединить 2 столовые ложки клюквы, сок половины апельсина, оливковое масло, 2 столовые ложки мёда и соль. Измельчить всё в блендере до однородной массы.
2. Куриные бёдра замариновать в получившемся соусе около 1 часа в холодильнике.
3. Выложить курицу в форму для запекания, накрыть фольгой и поставить в духовку на 30 минут при 180 градусах.
4. Далее достать её из духовки, убрать фольгу, сверху обмазать оставшимся мёдом, добавить клюкву, дольки апельсина, розмарин и отправить ещё раз в духовку на 30 минут. Готово!
Наш сайт и социальные сети:
Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» — https://eda.show
RuTube — https://rutube.ru/channel/24739193
Телеграм — https://t.me/eda_show
Вконтакте — https://vk.com/edashow
Одноклассники — https://ok.ru/edashow
Дзен — https://dzen.ru/edashow
В холодный сезон нужно скорректировать своё питание, чтобы чувствовать себя лучше и поддерживать иммунитет 🍲 Сегодня эксперт по питанию Ксения Малафеева расскажет, какие продукты следует добавить в свой рацион, чтобы поддержать организм.
Ингредиенты:
▫️Вишнёвый сок — 1 л
▫️Апельсин — 1 шт.
▫️Яблоко — 1-2 шт.
▫️Цедра апельсина или лимона — 1/2 шт.
▫️Гвоздика — 4-5 шт.
▫️Бадьян — 2 шт.
▫️Кардамон — 5 шт.
▫️Корица — 2 палочки
▫️Мускатный орех, розовый перец, имбирь — по желанию
Приготовление:
1. В кастрюлю влить вишнёвый сок, нарезать кружками апельсин и яблоко, цедру с апельсина снять овощечисткой.
2. Положить все специи, цедру в вишнёвый сок и накрыть крышкой. Поставить на небольшой огонь, чтобы глинтвейн нагревался, но не кипел. В процессе нагревания фрукты и специи будут отдавать аромат вишнёвому соку.
3. После того как глинтвейн станет достаточно горячим, оставить его ещё на 5 минут под крышкой, а затем разлить по кружкам. Готово!
Наш сайт и социальные сети:
Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» — https://eda.show
RuTube — https://rutube.ru/channel/24739193
Телеграм — https://t.me/eda_show
Вконтакте — https://vk.com/edashow
Одноклассники — https://ok.ru/edashow
Дзен — https://dzen.ru/edashow
Расскажет доктор Марина Макиша! 🥬
Ингредиенты:
Для основы:
▫️Яичные белки — 160 г
▫️Сахарозаменитель — по вкусу
▫️Лимонный сок — 1 ч. л.
▫️Кукурузный крахмал — 20 г
Для малинового конфи:
▫️Малина — 100 г
▫️Крахмал — 1 ч. л.
▫️Подсластитель — по вкусу
Для крема:
▫️Сыр рикотта — 400 г
▫️Греческий йогурт — 250 г
▫️Сахарозаменитель — по вкусу
Приготовление:
1. Взбить белки с лимонным соком до образования пены. Добавить сахарозаменитель и взбивать до стойких пиков около 10-12 минут.
2. Добавить кукурузный крахмал и аккуратно перемешать лопаткой.
3. Противень выстелить пергаментом с силиконовым покрытием и выложить ровным слоем меренговую массу.
4. Выпекать основу 30-35 минут при 150 градусах. При выпекании духовку не открывать.
5. Готовый корж перевернуть на чистый лист пергамента, снять его с бумаги и дать меренге остыть.
6. В сотейник положить малину и на медленном огне разогреть её.
7. Крахмал смешать с небольшим количеством воды и влить к малине, помешивая лопаткой. Добавить подсластитель.
8. Довести до кипения и через 1 минуту выключить огонь. Дать остыть.
9. Смешать рикотту с греческим йогуртом и сахарозаменителем.
10. Собираем рулет: корж смазать творожным кремом, добавить ягоды. Аккуратно завернуть в рулет, помогая себе пергаментом.
11. Украсить рулет и убрать для стабилизации в холодильник на 2 часа.
Наш сайт и социальные сети:
Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» — https://eda.show
RuTube — https://rutube.ru/channel/24739193
Телеграм — https://t.me/eda_show
Вконтакте — https://vk.com/edashow
Одноклассники — https://ok.ru/edashow
Дзен — https://dzen.ru/edashow
Ингредиенты:
▫️Молоко — 300 мл
▫️Молотый имбирь — 1 ч. л.
▫️Корица — 1 ч. л.
▫️Сахар — 2 ч. л.
▫️Двойной эспрессо — 100 мл
▫️Взбитые сливки и карамель — для украшения
Приготовление:
1. В сотейнике нагреть молоко, добавить специи и сахар, довести до кипения.
2. Сварить свежий кофе.
3. В кружку налить пряное молоко и кофе, украсить взбитыми сливками и карамелью. Приятного аппетита!
Наш сайт и социальные сети:
Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» — https://eda.show
RuTube — https://rutube.ru/channel/24739193
Телеграм — https://t.me/eda_show
Вконтакте — https://vk.com/edashow
Одноклассники — https://ok.ru/edashow
Дзен — https://dzen.ru/edashow
Желаем вам провести этот год ярко, с неиссякаемой энергией и вдохновением. Пусть каждый день будет наполнен радостными моментами, тёплыми встречами и, конечно же, вкусными и полезными блюдами 🍏
До встречи в 2026 году!
В нашем выпуске Сосо Павлиашвили открыл для нас двери в удивительный мир грузинских традиций!
Поэтому желаем вам в наступающем году столько же радости, сколько звучит в грузинских песнях, столько же мудрости, сколько таят в себе старинные тосты, и столько же щедрости, сколько дарит традиционное грузинское застолье.
Пусть Новый год исполнит все ваши мечты!
Об этом сегодня рассказывает врач-диетолог и постоянный эксперт нашей программы Марина Макиша 🍏
Ингредиенты:
▫️Бородинский или чёрный хлеб — 3 ломтика
▫️Отварная или запечёная свёкла — 80 г
▫️Творожный сыр — 80 г
▫️Соль — по вкусу
▫️Сельдь (кусочками) — 12 шт.
▫️Зелень — для украшения
Приготовление:
1. В чашу блендера положить готовую свёклу, творожный сыр, соль и измельчить до состояния пюре.
2. Хлеб разрезать пополам и подсушить в духовке или на сковороде.
3. На хлеб распределить намазку из свёклы с помощью кондитерского мешка или ложки.
4. Сверху выложить кусочки селёдки и по желанию украсить зеленью. Готово!
Наш сайт и социальные сети:
Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» — https://eda.show
RuTube — https://rutube.ru/channel/24739193
Телеграм — https://t.me/eda_show
Вконтакте — https://vk.com/edashow
Одноклассники — https://ok.ru/edashow
Дзен — https://dzen.ru/edashow
Наш корреспондент Ефим отправился в уличные стритфудные Гуанчжоу и вместе со всей командой попробовал суп из утиного жира и кожи, хлеба и овощей. Полную реакцию смотрите в этом видео🔥
А вы бы решились попробовать?
Ингредиенты:
▫️Рукола — 1 пучок
▫️Креветки очищенные — 200 г
▫️Сыр моцарелла мини — 100 г
▫️Апельсин — 1/2 шт.
▫️Оливковое масло — 2 ст. л.
▫️Соевый соус — 1 ст. л.
▫️Горчица французская — 2 ч. л.
▫️Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Руколу промыть и обсушить бумажным полотенцем.
2. Креветки обжарить со специями, дать остыть.
3. Апельсин нарезать дольками.
4. Нарезать моцареллу.
5. Аккуратно выложить салат кольцом на тарелку, формируя форму венка.
6. Добавить заправку только перед подачей к столу. Приятного аппетита!
Наш сайт и социальные сети:
Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» — https://eda.show
RuTube — https://rutube.ru/channel/24739193
Телеграм — https://t.me/eda_show
Вконтакте — https://vk.com/edashow
Одноклассники — https://ok.ru/edashow
Дзен — https://dzen.ru/edashow
Гормоны управляют почти всеми процессами в организме — от энергии до сна. В новом видео эндокринолог Елена Пшинник объясняет, какие обследования действительно имеют смысл для профилактики и когда стоит задуматься о проверке гормонального фона 🔬
А если вы хотите разобраться в этой теме подробнее, то смотрите новый подкаст «Ликбез по сахару» с Сергеем Малозёмовым и Мариной Макишей:
Серия 1 «Дофаминовая петля» — https://rutube.ru/video/b2d17cc38293b98894ad846beab1eaa7/
Серия 2 «Эффект домино» — https://rutube.ru/video/b3cef77f6b3c37c4e6059eed55e3d29c/?r=wd
⚪️Тест на определение сахарной зависимости — https://t.me/Dr_makisha_bot?start=link_xSCta6IvX9
⚪️ Онлайн-курс от врача-диетолога — https://t.me/Dr_makisha_bot?start=link_7OFXYpZVal
Ингредиенты:
▫️Яйца — 3 шт.
▫️Сахар — 100 г
▫️Ванилин — 1 пакетик
▫️Сливочное масло — 80 г
▫️Мука — 120 г
▫️Разрыхлитель — 1 ч. л.
▫️Мандарины — 4-5 шт.
▫️Соль — 1 щепотка
Приготовление:
1. Взбить яйца с сахаром и ванилином до состояния светлой пены. Добавить щепотку соли.
2. Объединить муку с разрыхлителем, просеять и аккуратно вымешивать лопаткой тесто.
3. Добавить растопленное сливочное масло и аккуратно перемешать.
4. Мандарины очистить, разрезать пополам и выложить в смазанную сливочным маслом форму для выпечки.
5. Сверху залить тестом и выпекать 30-35 минут при 180 градусах.
6. Дать немного остыть и перевернуть пирог на тарелку. Готово!
Наш сайт и социальные сети:
Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» — https://eda.show
RuTube — https://rutube.ru/channel/24739193
Телеграм — https://t.me/eda_show
Вконтакте — https://vk.com/edashow
Одноклассники — https://ok.ru/edashow
Дзен — https://dzen.ru/edashow
Какая оказалась быстрее — смотрите в видео! И пишите в комментариях, какие ещё сервисы нам протестировать 👇
Ингредиенты:
▫️Филе сельди — 300 г
▫️Яйца — 4 шт.
▫️Морковь — 150 г
▫️Картофель — 3 шт.
▫️Свёкла — 300-400 г
▫️Майонез — по вкусу
Приготовление:
1. Яйца отварить около 10 минут.
2. Свёклу варить отдельно от картошки и моркови до готовности.
3. Овощи и яйца натереть на крупной тёрке.
4. Селёдку нарезать небольшими кубиками.
5. Кулинарное кольцо смазать растительным маслом.
6. Собрать салат слоями в таком порядке, смазывая каждый слой майонезом: картошка, морковь, селёдка, яйца, свёкла.
7. Дать пропитаться салату в холодильнике.
8. Перед подачей снять кулинарное кольцо. При желании сверху можно посыпать зелёным луком.
🌟Этот салат можно собрать как в кулинарном кольце (у нас диаметр 16 см), так и в салатнице. Если хотите добавить лук, то рекомендуем сделать маринованный, либо ошпарить его кипятком.
Наш сайт и социальные сети:
Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» — https://eda.show
RuTube — https://rutube.ru/channel/24739193
Телеграм — https://t.me/eda_show
Вконтакте — https://vk.com/edashow
Одноклассники — https://ok.ru/edashow
Дзен — https://dzen.ru/edashow
Наш рацион влияет не только на здоровье, но и на эмоциональное состояние 😊 В новом видео нутрициолог Ксения Малафеева объясняет, что нужно делать, чтобы поддержать себя.
А если вы хотите разобраться в этой теме подробнее, то смотрите новый подкаст «Ликбез по сахару» с Сергеем Малозёмовым и Мариной Макишей по ссылке — https://rutube.ru/video/b2d17cc38293b98894ad846beab1eaa7/
⚪️Тест на определение сахарной зависимости — https://t.me/Dr_makisha_bot?start=link_xSCta6IvX9
⚪️ Онлайн-курс от врача-диетолога — https://t.me/Dr_makisha_bot?start=link_7OFXYpZVal