Живая еда с Сергеем Малозёмовым

Ингредиенты: ▫️Креветки — 500 г ▫️Соевый соус — 3 ст. л. ▫️Чеснок — 2 зубчика ▫️Сливки 15% — 50 мл Приготовление: 1. Сделать заправку из соевого соуса, чеснока и сливок. 2. Креветки очистить, залить заправкой и оставить мариноваться на 10 минут. 3. Креветки насадить на шпажки. 3. Запекать в аэрогриле при 160 градусах по 4 минуты с каждой стороны. 4. Подать креветки можно с лимоном и зеленью. Готово! В рецепте используется Аэрогриль MTR AF-200 — https://futurohome.ru/ozon_rutube Канал FuturoHome — https://rutube.ru/channel/57327504/ Наш сайт и социальные сети: Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» — https://eda.show RuTube — https://rutube.ru/channel/24739193 Телеграм — https://t.me/eda_show Max — https://max.ru/eda_show Вконтакте — https://vk.com/edashow Одноклассники — https://ok.ru/edashow Дзен — https://dzen.ru/edashow

Блинные истории: набор продуктов для масленицы подорожал на 4% в этом году 🥞 Мы собрали свою продуктовую корзину и хотим сравнить с вашими! Пишите в комментариях, во сколько у вас обойдётся похожий набор продуктов для блинов👇 Наш сайт и социальные сети: Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» — https://eda.show RuTube — https://rutube.ru/channel/24739193 Телеграм — https://t.me/eda_show Max — https://max.ru/eda_show Вконтакте — https://vk.com/edashow Одноклассники — https://ok.ru/edashow Дзен — https://dzen.ru/edashow

Постоянная усталость — не норма, даже если вы к ней привыкли ⚡ В новом видео эксперт по питанию Ксения Малафеева объясняет, что можно изменить в питании и режиме уже сейчас. Наш сайт и социальные сети: Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» — https://eda.show RuTube — https://rutube.ru/channel/24739193 Телеграм — https://t.me/eda_show Max — https://max.ru/eda_show Вконтакте — https://vk.com/edashow Одноклассники — https://ok.ru/edashow Дзен — https://dzen.ru/edashow

Ингредиенты: ▫️Молоко — 500 мл ▫️Яйцо — 3 шт. ▫️Сахар — 50 г ▫️Соль — 1 ч. л. ▫️Растительное масло — 40 г ▫️Пшеничная мука — 175 г Приготовление: 1. В глубокую миску влить молоко, разбить яйца, добавить соль, сахар и растительное масло. 2. Перемешать миксером до однородной массы. 3. Просеять муку, снова взбить миксером до растворения комочков около 2 минут на высокой скорости. 4. Дать отдохнуть тесту 10-15 минут. 5. Сковороду хорошо нагреть, смазать немного растительным маслом. 6. Жарить блины с двух сторон до румяного цвета на среднем огне. Готово! Автор рецепта Ольга Евенко — https://t.me/yaem_inekrasneu Наш сайт и социальные сети: Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» — https://eda.show RuTube — https://rutube.ru/channel/24739193 Телеграм — https://t.me/eda_show Max — https://max.ru/eda_show Вконтакте — https://vk.com/edashow Одноклассники — https://ok.ru/edashow Дзен — https://dzen.ru/edashow

Совсем недавно наша команда побывала на ПродЭкспо 2026 — крупнейшей международной выставке продуктов питания и напитков! Давайте посмотрим, что интересного нам удалось попробовать 👀 Сегодня тестируем k-pop лимонады — современное прочтение напитков для любителей корейской субкультуры🥤 Наш сайт и социальные сети: Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» — https://eda.show RuTube — https://rutube.ru/channel/24739193 Телеграм — https://t.me/eda_show Max — https://max.ru/eda_show Вконтакте — https://vk.com/edashow Одноклассники — https://ok.ru/edashow Дзен — https://dzen.ru/edashow

Ингредиенты: Для теста: ▫️Пшеничная мука — 150 г ▫️Мука «00» из мягкой пшеницы — 100 г ▫️Сахар — 12 г ▫️Мелкая морская соль — 8 г ▫️Живые дрожжи — 6 г ▫️Вода — 135 мл ▫️Оливковое масло — 25 мл ▫️Орегано — 1 щепотка Для томатного соуса: ▫️Томаты в с/с — 100 г ▫️Чеснок — 1 зубчик ▫️Оливковое масло — 10-15 мл ▫️Зелёный базилик — 5 г ▫️Соус сладкий чили — 10-15 г ▫️Перец, соль — по вкусу Варианты начинки: ▫️«Каннибале» — говяжий фарш, пармезан, томаты черри, соус песто. ▫️«Капричёза» — сладкий перец, артишоки, ветчина, оливки, сыр рикотта, пармезан. ▫️«Неаполитана» — каперсы, вяленые томаты, пармезан, моцарелла. ▫️«Сицилиано» — сыр пекорино, анчоусы, томаты, красный лук. Приготовление: 1. В воде растворить соль и сахар. В муку растереть дрожжи руками. Смешать воду и масло. 2. Влить воду в муку и замесить тесто. Месить его около 10-15 минут до однородной гладкой консистенции. 3. Скатать тесто в большой шар, присыпать мукой ёмкость для подъёма теста, положить туда тесто, накрыть пищевой плёнкой и дать постоять 30-40 минут до увеличения в объёме. 4. Взбить все компоненты для соуса в блендере, кроме базилика. 5. Базилик нашинковать тонко ножом и вмешать в соус, либо добавить только листья и пробить в этом же блендере на режиме пульсации. 6. Раскатать тесто, выложить в лоток аэрогриля, положить на него любимые ингредиенты и запекать 6 минут в режиме «Пицца» в грандшефе. Аэрогриль ГРАНДШЕФ RETASTE — https://clck.ru/3RTb4F Наш сайт и социальные сети: Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» — https://eda.show RuTube — https://rutube.ru/channel/24739193 Телеграм — https://t.me/eda_show Max — https://max.ru/eda_show Вконтакте — https://vk.com/edashow Одноклассники — https://ok.ru/edashow Дзен — https://dzen.ru/edashow

Сегодня на этот вопрос ответит врач-диетолог Марина Макиша 🍟 А вы позволяете фастфуду появляться в вашем рационе? Наш сайт и социальные сети: Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» — https://eda.show RuTube — https://rutube.ru/channel/24739193 Телеграм — https://t.me/eda_show Вконтакте — https://vk.com/edashow Одноклассники — https://ok.ru/edashow Дзен — https://dzen.ru/edashow

Ингредиенты: ▫️Стейк из диафрагмы — 250 г ▫️Кунжутное масло — 20 г ▫️Соевый соус — 15 г ▫️Рыбный соус — 3 г ▫️Капуста бок-чой — 150 г Для смеси специй: ▫️Кориандр — 1/3 ч. л. ▫️Сычуаньский перец — 1/3 ч. л. ▫️Цедра лайма — 1/3 ч. л. ▫️Сушёный лук — 1/3 ч. л. ▫️Сушёный чеснок — 1/3 ч. л. ▫️Сахар мусковадо — 1/2 ч. л. ▫️Соль морская — 1/2 ч. л. Приготовление: 1. В кофемолке измельчить смесь специй до однородной крошки. 2. Стейк зачистить от плёнок и нарезать порционно. Капусту бок-чой разрезать вдоль пополам, промыть и просушить. 3. Смешать кунжутное масло, рыбный и соевый соусы. Покрыть капусту и стейк маринадом. Затем тщательно присыпать специями. 4. Включить аэрогриль на максимальную мощность, прогреть его вместе с лотком. Как только всё прогреется, выложить внутрь стейк и капусту. 5. Жарить стейк с капустой 4-6 минут до внутренней температуры в 60 градусов. 6. Вынуть стейк из аэрогриля, дать ему немного постоять. 7. Нарезать стейк поперёк волокон, сервировать вместе с капустой. Готово! Аэрогриль MTR AF-200 — https://futurohome.ru/catalog/aerogrili/aerogril_futurohome_mtr_af_200_5l_chernyy_11_programm_30_200s_mozhno_myt_v_posudomoechnoy_mashine/ Канал FuturoHome — https://rutube.ru/channel/57327504/ Наш сайт и социальные сети: Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» — https://eda.show RuTube — https://rutube.ru/channel/24739193 Телеграм — https://t.me/eda_show Вконтакте — https://vk.com/edashow Одноклассники — https://ok.ru/edashow Дзен — https://dzen.ru/edashow

Сравниваем цены в китайском супермаркете — на этот раз на очереди рыба 🐟 Как думаете, она окажется дешевле, чем в наших магазинах, или дороже? Точные цены смотрите в видео! Наш сайт и социальные сети: Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» — https://eda.show RuTube — https://rutube.ru/channel/24739193 Телеграм — https://t.me/eda_show Max — https://max.ru/eda_show Вконтакте — https://vk.com/edashow Одноклассники — https://ok.ru/edashow Дзен — https://dzen.ru/edashow

Ингредиенты: ▫️Куриная грудка — 2 шт. ▫️Картофель — 2 шт. ▫️Оливковое масло — 2 ст. л. ▫️Приправа «итальянские травы» — по вкусу ▫️Соль — 2 щепотки ▫️Соус терияки — для смазывания ▫️Сыр — 150 г ▫️Зелень — для украшения Приготовление: 1. Сделать на грудке надрезы. 2. Картофель нарезать тонкими слайсами. 3. Из пергаментной бумаги сформировать лодочки, хвостики зафиксировать зубочистками. 4. На дно выложить картофель, посыпать итальянскими травами, сбрызнуть оливковым маслом, сверху положить куриную грудку и смазать её соусом терияки. 5. Запекать в аэрогриле на режиме «Курица» при 180 градусах около 20 минут. 6. Посыпать курицу тёртым сыром и ещё 5 минут запекать в аэрогриле до румяной корочки. 7. Украсить блюдо зеленью. Приятного аппетита! В рецепте используется Аэрогриль MTR AF-200 — https://futurohome.ru/catalog/aerogrili/aerogril_futurohome_mtr_af_200_5l_chernyy_11_programm_30_200s_mozhno_myt_v_posudomoechnoy_mashine/ Канал FuturoHome — https://rutube.ru/channel/57327504/ Наш сайт и социальные сети: Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» — https://eda.show RuTube — https://rutube.ru/channel/24739193 Телеграм — https://t.me/eda_show Max — https://max.ru/eda_show Вконтакте — https://vk.com/edashow Одноклассники — https://ok.ru/edashow Дзен — https://dzen.ru/edashow

Сон — это не просто отдых, а важнейший регулятор гормонов 😴 В новом видео эндокринолог Елена Пшинник разбирает, как хронический недосып влияет на наш организм. Наш сайт и социальные сети: Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» — https://eda.show RuTube — https://rutube.ru/channel/24739193 Телеграм — https://t.me/eda_show Max — https://max.ru/eda_show Вконтакте — https://vk.com/edashow Одноклассники — https://ok.ru/edashow Дзен — https://dzen.ru/edashow

Ингредиенты: ▫️Яйцо — 1 шт. ▫️Тёплое молоко — 200 мл ▫️Сахар — 3 ст. л. ▫️Разрыхлитель — 1 ч. л. ▫️Пшеничная мука — 8-9 ст. л. ▫️Шоколад — по вкусу Приготовление: 1. Яйцо и сахар взбить, добавить молоко, просеять муку, всыпать разрыхлитель и хорошо перемешать. 2. На сковороду без масла налить небольшое количество теста, подождать появления пузырьков, положить в середину дольку шоколада и закрыть сверху ещё слоем теста. 3. Обжаривать до золотистого цвета с двух сторон на медленном огне с закрытой крышкой. Готово! Автор рецепта Татьяна — https://t.me/gaykaatanya Наш сайт и социальные сети: Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» — https://eda.show RuTube — https://rutube.ru/channel/24739193 Телеграм — https://t.me/eda_show Max — https://max.ru/eda_show Вконтакте — https://vk.com/edashow Одноклассники — https://ok.ru/edashow Дзен — https://dzen.ru/edashow

Ингредиенты: ▫️Филе форели — 2 шт. (~320 г) ▫️Чеснок — 6 г ▫️Соус унаги — 30 г ▫️Соевый соус — 20 г ▫️Сахар — 12 г ▫️Кунжутное масло — 16 г ▫️Лимон — ½ шт. ▫️Киноа трёхцветная — 150 г ▫️Жёлтая карри паста — 12 г ▫️Кокосовое молоко — 200 г ▫️Авокадо — 1 шт. ▫️Бобы эдамаме — 35 г ▫️Томаты черри — 35 г ▫️Кинза — 6 г ▫️Приправа «Фурикаке» — 8 г Приготовление: 1. Включить аэрогриль в режиме «Су-вид» на 55 градусов и поставить на прогрев. 2. Лосось очистить от кожи и костей. 3. Для маринада смешать кунжутное масло, соевый и унаги соусы, цедру и сок лимона, сахар и кинзу. Пробить соус блендером до однородной массы. 4. Частью маринада покрыть стейки лосося, убрать их в вакуумный пакет и запаять. Для лучшего результата оставить лосось в пакете в холодильнике на 60-90 минут. 5. Когда аэрогриль прогреется, отправить в него пакеты с филе на 30 минут. 6. За это время приготовить гарнир: в сотейник налить немного кунжутного масла и выложить пасту карри, прогревать на среднем огне до появления аромата. Всыпать промытую киноа и, помешивая, покрыть её пряным маслом. 7. Залить крупу кокосовыми сливками, добавить воды так, чтобы она выступала над поверхностью на 2-3 см. Готовить на среднем огне, помешивая до тех пор, пока киноа не впитает в себя всю влагу. Затем накрыть крышкой и оставить запариваться. 8. Бобы эдамаме слегка отварить в кипящей воде около 3-5 минут перед подачей и откинуть на сито. 9. Томаты черри нарезать вдоль пополам. Авокадо очистить и нарезать тонкими ломтиками. 10. Когда лосось будет готов, вынуть его из аэрогриля. 11. Собрать устройство для верхнего гриля. Поставить на максимальный прогрев в режиме «Гриль». 12. Стейки из лосося выложить на бумажные полотенца, чтобы впиталась лишняя влага, затем переложить их на верхнюю решётку и запечь в аэрогриле около 3-4 минут до появления золотистой корочки. 13. Выложить на тарелку киноа, сверху положить стейк из лосося, по краям расположить овощной гарнир. Полить сверху оставшимся соусом и посыпать специей «фурикаке» и свежей кинзой. Приятного аппетита! Аэрогриль ГРАНДШЕФ RETASTE — https://clck.ru/3RTavh Наш сайт и социальные сети: Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» — https://eda.show RuTube — https://rutube.ru/channel/24739193 Телеграм — https://t.me/eda_show Max — https://max.ru/eda_show Вконтакте — https://vk.com/edashow Одноклассники — https://ok.ru/edashow Дзен — https://dzen.ru/edashow

Есть ли разница? На этот вопрос сегодня ответит врач-диетолог Марина Макиша! А если вы хотите разобраться в этой теме подробнее, то смотрите новый подкаст «Ликбез по сахару» с Сергеем Малозёмовым и Мариной Макишей: Серия 1 «Дофаминовая петля» — https://rutube.ru/video/b2d17cc38293b98894ad846beab1eaa7/ Серия 2 «Эффект домино» — https://rutube.ru/video/b3cef77f6b3c37c4e6059eed55e3d29c/?r=wd Серия 3 «Инсулинорезистентность и диабет — выход есть» — https://rutube.ru/video/21f7596de734107ef30f17721773daf9/ ⚪️Тест на определение сахарной зависимости — https://t.me/Dr_makisha_bot?start=link_xSCta6IvX9 ⚪️Онлайн-курс от врача-диетолога — https://t.me/Dr_makisha_bot?start=link_7OFXYpZVal

Ингредиенты: Для начинки: ▫️Бананы — 3 шт. ▫️Зефир «маршмеллоу» — 70-80 г ▫️Корица молотая — ½ ч. л. ▫️Лимон — ½ шт. ▫️Колотая фисташка — 20 г Для теста: ▫️Печенье — 100 г ▫️Сливочное масло — 30 г ▫️Желток — 25 г ▫️Соль — 2 г Приготовление: 1. Для теста измельчить всё печенье в крошку при помощи ножа, вмешать в крошку растопленное сливочное масло, соль и 1 желток. Должна получиться текстура песочного теста. 2. Очистить бананы, нарезать их произвольно. Добавить к ним цедру лимона, корицу и размять толкушкой. 3. В небольшие формочки под тарты (тарталетки) высыпать тесто, примять его руками или ложкой. 4. Выложить в них банановую начинку. 5. Подпечь тарты в аэрогриле 6-8 минут при 160-170 градусах. 6. Затем поверх каждого — высыпать маршмеллоу и отправить запекаться ещё на 2-3 минуты. 7. Готовые изделия посыпать колотой фисташкой. Готово! Аэрогриль MTR AF-300 — https://futurohome.ru/catalog/aerogrili/aerogril_futurohome_mtr_af_300_6l_belyy_8_programm_30_200s_mozhno_myt_v_posudomoechnoy_mashine/ Канал FuturoHome — https://rutube.ru/channel/57327504/ Наш сайт и социальные сети: Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» — https://eda.show RuTube — https://rutube.ru/channel/24739193 Телеграм — https://t.me/eda_show Max — https://max.ru/eda_show Вконтакте — https://vk.com/edashow Одноклассники — https://ok.ru/edashow Дзен — https://dzen.ru/edashow

Продолжаем исследовать цены в Китае на продукты! Сегодня пройдёмся по базовым овощам: сколько стоит капуста? 🥬 Наш сайт и социальные сети: Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» — https://eda.show RuTube — https://rutube.ru/channel/24739193 Телеграм — https://t.me/eda_show Max — https://max.ru/eda_show Вконтакте — https://vk.com/edashow Одноклассники — https://ok.ru/edashow Дзен — https://dzen.ru/edashow

Ингредиенты: ▫️Спагетти — 250 г ▫️Твёрдый сыр — для посыпки ▫️Растительное масло — для жарки Для фрикаделек: ▫️Фарш — 600 г ▫️Яйцо — 1 шт. ▫️Свежая петрушка — по вкусу ▫️Панировочные сухари — 2 ст. л. ▫️Соль — по вкусу Для соуса: ▫️Протёртые томаты — 400 г ▫️Лук — 1 шт. ▫️Чеснок — 2 зубчика ▫️Оливковое масло — 2 ст. л. ▫️Соль, итальянские травы — по вкусу Приготовление: 1. Смешать фарш с яйцом, нарезанной петрушкой, панировочными сухарями и солью. Сформировать фрикадельки. 2. Обжарить фрикадельки на сильном огне до лёгкой корочки. Переложить на отдельную тарелку. 3. В сковороду, где готовились фрикадельки, влить оливковое масло. Обжарить мелко нарезанный лук с чесноком. Влить перетёртые томаты, посолить, добавить травы и тушить 5 минут на среднем огне. 4. Добавить фрикадельки и тушить ещё 10 минут. 5. Отварить спагетти. 6. На тарелку выложить спагетти, сверху фрикадельки с томатным соусом. По желанию можно посыпать натёртым сыром. Приятного аппетита! Наш сайт и социальные сети: Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» — https://eda.show RuTube — https://rutube.ru/channel/24739193 Телеграм — https://t.me/eda_show Max — https://max.ru/eda_show Вконтакте — https://vk.com/edashow Одноклассники — https://ok.ru/edashow Дзен — https://dzen.ru/edashow

Протеин давно вышел за рамки спортивного питания, но вопросов вокруг него по-прежнему много 🥛 В новом видео эксперт по питанию Ксения Малафеева объясняет, кому действительно нужен протеин, когда он может быть полезен и в каких случаях лучше обойтись обычной едой. Наш сайт и социальные сети: Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» — https://eda.show RuTube — https://rutube.ru/channel/24739193 Телеграм — https://t.me/eda_show Max — https://max.ru/eda_show Вконтакте — https://vk.com/edashow Одноклассники — https://ok.ru/edashow Дзен — https://dzen.ru/edashow

Ингредиенты: Для булочек: ▫️Пшеничная мука — 320 г ▫️Кукурузный крахмал — 20 г ▫️Морская соль — 3 г ▫️Сухие дрожжи — 3 г ▫️Сахар — 12 г ▫️Тёплая вода — 80 г ▫️Тёплое молоко 3,2% — 110 г ▫️Растительное масло — 22 г ▫️Растительное масло — для смазывания Для начинки: ▫️Салат романо — 70 г ▫️Японский майонез — 50 г ▫️Паста мисо — 10 г ▫️Паста табаджан — 10 г ▫️Лайм — ½ шт. ▫️Креветки 16/20 — 300 г ▫️Соевый соус — 30 г ▫️Сливочное масло — 15 г ▫️Сок лайма — ½ шт. ▫️Цедра лайма — 1 щепотка ▫️Чеснок сушёный — 1/3 ч. л. ▫️Соль — 1/3 ч. л. Приготовление: 1. Подогреть молоко до 35 градусов. Вмешать в него сахар и дрожжи. Дать им раствориться, чтобы образовалась пена, около 10 минут. 2. Смешать пшеничную муку, крахмал и соль. Тщательно перемешать. 3. Нагреть воду до 30 градусов и смешать её с молоком, затем влить всю жидкость к сухим ингредиентам. 4. На руки вылить растительное масло и вымешивать тесто 10-15 минут до однородной гладкой текстуры. После положить его в миску и оставить на 1-2 часа для подъёма. 5. Выложить тесто и разделить его на кусочки по 35-40 г (для маленьких булочек, как на видео) и по 50-55 г для больших булочек. 6. Скатать каждый кусочек в шар и накрыть их пищевой плёнкой. Дать подняться тесту в течение 30-40 минут. Затем каждый шарик полить маслом и слегка приплюснуть до диаметра в 10-14 см. 7. Выложить каждый кусочек на подготовленный квадрат пергамента для выпечки. Сложить каждый круг пополам, образуя полукруг. Снова накрыть пищевой плёнкой и поставить на прогрев пароварку. 8. Тесто снова поднимется за 20-30 минут, теперь можно поставить запекаться паровые булочки. 9. На верхнюю решётку разместить по 4 квадрата с булочками и готовить при среднем кипении 7-8 минут. 10. Готовые булочки снять с нагрева. 11. Приготовить начинку: очищенные креветки покрыть смесью специй, растопленным сливочным маслом, соком и цедрой лайма. Хорошо перемешать и оставить на 10 минут. 12. Прогреть аэрогриль до максимальной температуры и обжарить на верхней решётке креветки до готовности. 13. Салат романо тонко нашинковать. 14. Для соуса смешать майонез, пасту мисо и табаджан, сок 1/2 лайма. 15. Внутри булочек распределить соус, выложить салат романо и креветки. Приятного аппетита! Аэрогриль ГРАНДШЕФ RETASTE — https://clck.ru/3RTamy Наш сайт и социальные сети: Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» — https://eda.show RuTube — https://rutube.ru/channel/24739193 Телеграм — https://t.me/eda_show Вконтакте — https://vk.com/edashow Одноклассники — https://ok.ru/edashow Дзен — https://dzen.ru/edashow

На этот вопрос знает ответ врач-диетолог Марина Макиша! 🥬 Наш сайт и социальные сети: Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» — https://eda.show RuTube — https://rutube.ru/channel/24739193 Телеграм — https://t.me/eda_show Вконтакте — https://vk.com/edashow Одноклассники — https://ok.ru/edashow Дзен — https://dzen.ru/edashow