"ЧёКопчё" Копчение, Консервы, Су-Вид.

📝 Ингредиенты: Фарш (свинина+говядина) - 600 гр Приправа для фарша - 1,5 ч.л Яйцо - 1 шт Соль и перец - по вкусу Лук репчатый среднего размера - 1 шт Морковь среднего размера - 1 шт Перец красный сладкий - 1 шт Томатная паста - 1 ст.л Картофель среднего размера - 5 шт Чеснок - 3 зубчика Универсальная приправа - 1 ч.л Петрушка и укроп - пучок 🔥 Приготовление: 1. Смешиваем фарш с яйцом, приправой, солью и перцем, отбиваем в миске и формируем 7-8 котлет влажными руками. 2. Нарезаем лук четверть кольцами и обжариваем на подсолнечном масле до прозрачности на среднем огне. 3. Добавляем морковь, нарезанную половинками кружка, и обжариваем ещё 3 мин. 4. Добавляем красный сладкий перец, рубленный чеснок, томатную пасту, соль и универсальную приправу, обжариваем 1 мин. 5. Добавляем картофель дольками, слегка солим. 6. Выкладываем котлеты и вливаем кипяток до середины котлет. Тушим до готовности! ✔️Донаты "СБЕР" 8 961 709 80 82 ✔️RUTUBE https://rutube.ru/u/checopche/ ✔️ВКонтакте https://vk.com/checopcheyurga ✔️Max https://max.ru/join/FIi-TIl7O6Vnh3flTSm9jEkJN77JNpIku0P9R8YE0HM ✔️Одноклассники https://ok.ru/group/70000043290073

📝 Ингредиенты: Сметана - 500 гр Варен сгущён - 300 гр Печенье - 300 гр

📝 Ингредиенты: Гречка 80-100 гр Говяжий фарш - 300 гр Морковь - 1 крупная Протёртые томаты - 150 гр Соль, перец, сладкая паприка и мускатный орех 🔥 Приготовление: 1. Морковь нарезаем мелкими кубиками 2. Обжариваем фарш с морковью около 5 минут 3. Добавляем промытую гречку, вливаем протёртые томаты, приправляем и заливаем водой так, чтобы покрывала ~ на 1,5 см 4. Тушим под крышкой 20 минут 5. В конце добавляем зелень (укроп, петрушку) и подаём с салатом из зелени и редиски. ✔️Донаты "СБЕР" 8 961 709 80 82 ✔️RUTUBE https://rutube.ru/u/checopche/ ✔️ВКонтакте https://vk.com/checopcheyurga ✔️Max https://max.ru/join/FIi-TIl7O6Vnh3flTSm9jEkJN77JNpIku0P9R8YE0HM ✔️Одноклассники https://ok.ru/group/70000043290073

📝 Ингредиенты: Молодой картофель Бекон Сливочное масло Чеснок Соль Чёрный перец Зелень

📝 Ингредиенты: Картофель - 3 шт Морковь - 1 шт Репчатый лук - 1 шт Сливочный плавленый сыр – 200 гр Соль Чёрный перец Паприка 🔥 Приготовление: 1. В кастрюле с толстым дном обжарьте лук и морковь около 5 минут. 2. Добавьте нарезанный картофель, перемешайте и залейте горячей водой так, чтобы она полностью покрывала овощи. 3. Варите на умеренном огне до готовности картофеля и моркови. 4. Немного овощного бульона слейте в отдельный стакан — он понадобится для регулировки консистенции супа. 5. Измельчите овощи блендером до однородного пюре. 6. Добавьте плавленый сыр, верните суп на огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая. 7. После закипания выключите огонь, добавьте специи и перемешайте. 8. Подавайте с сухариками и обжаренным беконом ✔️Донаты "СБЕР" 8 961 709 80 82 ✔️RUTUBE https://rutube.ru/u/checopche/ ✔️ВКонтакте https://vk.com/checopcheyurga ✔️Одноклассники https://ok.ru/group/70000043290073

📝 Ингредиенты: Куриные крылья - 2 кг Мука - 5 ст.л Соль - 1,5 ч.л Сушёный чеснок - 1 ч.л Перец чили - 0,5 ч.л Паприка - 3 ч.л Для соуса: Мёд - 4 ст.л Соус барбекю - 6 ст.л Соус кисло-сладкий чили - 4 ст.л Соевый соус - 4 ст.л 🔥 Приготовление: 1. Крылья разрезать на части, убрать тонкую фалангу. 2. Смешать муку, соль, сушёный чеснок, чили и паприку. Обвалять крылья в сухой смеси. 3. Выложить на противень и запекать при 180°C около 35 минут. 4. Смешать все ингредиенты для соуса. 5. Достать крылья, обмакнуть в соус и снова отправить в духовку при 200°C (режим конвекции) ещё на 10 минут до глазировки

📝 Ингредиенты: Картофель - 500 гр Пармезан - 20 гр Каперсы - 10 гр Зелёный лук - 1 пучок Сливки (10%) - 70 мл Сливочное масло - 40 гр Соль Говядина - 400 гр Красное сухое вино - 200 мл Морковь - 100 гр Корень сельдерея - 100 гр Томаты в собственном соку - 150 гр Чернослив - 35 гр Чеснок - 3 зубчика Тимьян Вода/говяжий бульон Соль, перец

📝 Ингредиенты: Тыква - 500 гр Яблоки - 500 гр Апельсин - 2 шт Корица - 1 ст.л Горячая вода (90 град ) - 700-800 м

📝 Ингредиенты: Картофельное пюре (с добавлением соли и молока) Куриный фарш (обжаренный с луком, солью, перцем и приправами) Нарезанные свежие шампиньоны Майонез Сливки (20%) - 200 мл Натертый сыр

📝 Ингредиенты: Болгарский перец - 3 шт Лук репчатый - 2 шт Шампиньоны - 5-6 шт Сливочное масло - 50 гр Фарш - 300 гр Сыр - 150 гр Укроп Соль Перец Специи 🔥 Приготовление: 1. У перцев удалить семена и нарезать их кольцами толщиной около 2 см. 2. Обжарить лук, грибы и сливочное масло до мягкости. Добавить остатки перца кубиком и готовить ещё пару минут. 3. Добавить фарш, укроп, специи, хорошо перемешать и довести до готовности. 4. Наполнить перцовые кольца начинкой и обжарить на сильном огне с двух сторон по 2 минуты. 5. Выложить на противень, посыпать сыром и запекать при 180°С около 25 минут. 6. Подавать со сметаной и зелёным луком.

📝 Ингредиенты: Морковь - 600 гр Острый перец - 1 маленький стручок Чеснок - 3 зубчика Кориандр (зерна) - 1 ч.л Перец горошком - 8-10 шт Душистый перец - 5-6 шт Для рассола: Вода - 300 мл Соль - 1,5 ст.л Сахар - 1 ст.л Яблочный уксус (4,5%) - 200 мл

📝 Ингредиенты: Куриные голени - 1 кг Вареный картофель - 4 шт Сыр - 200 гр Соль, перец, паприка Мука Яйца - 2 шт Панировочные сухари Растительное масл

📝 Ингредиенты: Куриное филе - 700 гр Болгарский перец - 1 шт Яйцо - 1 шт Майонез - 150-200 гр Твёрдый сыр - 150 гр Мука Соль Чёрный перец 🔥 Приготовление: 1. Куриное филе нарежьте слайсами. Обваляйте каждый кусочек в муке, посолите и поперчите. 2. Выложите филе на противень, застеленный пергаментной бумагой. 3. Болгарский перец нарежьте небольшими кусочками, добавьте тёртый сыр, яйцо и майонез. Перемешайте до однородной массы. 4. Выложите сырную смесь сверху на куриное филе. 5. Запекайте при 180°C около 20 минут в режиме конвекции до готовности и румяной сырной корочки.

📝 Ингредиенты: Черная смородина - 0.5 кг Растительное масло - 100 мл Соль - 1 ст.л Сахар - 1 ст.л Черный молотый перец - 1 ч.л Хмели-Сунели - 1 ч.л Кориандр - 0.5 ч.л Чеснок - 5 зубчиков Острый перец - 2 шт Базилик свежий 🔥 Приготовление: 1. Пробить через блендер смородину и довести до кипения. Добавить растительное масло и все приправы, варить на медленном огне 1 час переодически помешивая. 2. После пробить через блендер чеснок, острый перец, базилик и добавить в соус, варить ещё 15 минут. 3. Дать полностью остыть и можно наслаждаться невероятным вкусом

📝 Ингредиенты: Укроп - 100 гр Петрушка - 100 гр Лук - 100 гр Вода

📝 Ингредиенты: Лайм - 3 шт Лимон - 1 шт Апельсин - 3 шт Клубника - 250 гр Мята Тоник - 2 литра Лёд

📝 Ингредиенты: Куриные бедра - 4 шт Соль, перец, сухой чеснок, Специи для курицы Кефир - 1 стакан Картофель - 6-8 шт Растительное масло Лук - 1 шт 🔥 Приготовление: 1. Запекаем при 180° 60 минут.

📝 Ингредиенты: Слоеное бездрожжевое тесто - 500 гр Яблоки - 3-4 шт Сахарный песок - 2-3 ст.л Корица - 1 ч.л Сливочное масло (по вкусу) Яйцо (желток) - 1 шт Молоко - 1 ч.л 🔥 Приготовление: 1. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут

📝 Ингредиенты: Фасоль белая - 300 гр Перец болгарский - 250 гр Морковь - 375 гр Помидоры - 500 гр Растительное масло - 100 мл Соль - 1 ст. л Сахар - 1 ст. л Уксус столовый - 1,5 ст. л 🔥 Приготовление: 1. Подготовьте фасоль (отварите до полуготовности). 2. Нарежьте овощи и обжарьте/протушите в глубокой ёмкости. 3. Добавьте помидоры и тушите до мягкости. 4. Всыпьте фасоль, соль и сахар, перемешайте. 5. В конце добавьте уксус. 6. Разложите по стерильным банкам и закатайте. Понравился рецепт? Подписывайся! ✔️RUTUBE https://rutube.ru/u/checopche/ ✔️ВКонтакте https://vk.com/checopcheyurga

📝 Ингредиенты: Курица или свинина - 700 гр Растительное масло (для жарки) Вода - 100 мл Кетчуп - 3 ст.л Мёд - 1 ст.л Уксус 9% - 1 ч.л Соль Чёрный перец Паприка Сушёный чеснок 🔥 Приготовление: 1. Нарежьте мясо порционными кусочками и приправьте солью, чёрным перцем, паприкой и сушёным чесноком. 2. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте мясо до румяной корочки со всех сторон. 3. В отдельной миске смешайте воду, кетчуп, мёд и уксус до однородности. 4. Влейте приготовленный соус к мясу, перемешайте и доведите до кипения. 5. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите до мягкости мяса и загустения соуса. 6. Подавайте горячим с картофелем, рисом, макаронами или свежими овощами. Понравился рецепт? Подписывайся везде! ✔️RUTUBE https://rutube.ru/u/checopche/ ✔️ВКонтакте https://vk.com/checopcheyurga ✔️Одноклассники https://ok.ru/group/70000043290073