🥞 Оладьи «Утро в ладонях»
Ингредиенты:
• Кефир (3% или более жирности) — 200 мл
(или нежирная сметана — в таком же количестве)
• Разрыхлитель — 10 г
• Соль — щепотка
• Яйцо — 1 шт. (предварительно вымыть и разбить в отдельную миску)
• Мука — 100–110 г
• Масло растительное — для смазывания сковороды
• По желанию: формочки (в виде сердечек, бабочек и др.)
Приготовление:
1. В миску влить кефир или сметану, добавить разрыхлитель, перемешать и оставить на 1 минуту.
2. Добавить щепотку соли.
3. Ввести яйцо, предварительно разбитое в отдельную миску, и хорошо перемешать венчиком.
4. Постепенно всыпать муку (100–110 г), тщательно размешивая до однородности без комков.
5. Разогреть сковородку и слегка сбрызнуть её маслом.
6. Выкладывать тесто по 1 столовой ложке, выпекать оладьи с обеих сторон до золотистой корочки.
7. При необходимости во время жарки снова сбрызгивать сковородку маслом.
8. Для малышей можно использовать формочки (сердечки, бабочки и др.).
Смазать формочки, поставить на сковородку и залить тестом (примерно 1½ столовой ложки на каждую форму).
Когда тесто поднимется и подрумянится, аккуратно перевернуть.
9. Готовые оладьи осторожно отделить от формочек — получаются чудесные фигурные оладушки.
Подача:
Подавайте с мёдом, вареньем, ягодами, сметаной или йогуртом.
Мягкие, тёплые, с ароматом утра — словно солнечный свет в ладонях. ☀️
Если вам понравился рецепт — по желанию подписывайтесь на мой канал и ставьте лайки, мне будет очень приятно! 💫
✨ Автор рецепта: М.М.