СЕНЯ В ДЕЛЕ

Ингредиенты: Лаваш Лук Укроп Шпинат Сыр сулугуни Сыр Ветчина Соль Яйца Приготовление: 1. Для первого конвертика потребуется зелень, я использую зеленый лук, укроп и шпинат, для второй начинки нужен будет бекон и сыр. 2. Измельчаю всю зелень, присаливаю и немного жму руками. 3. Беру самый вкусны лаваш, чем тоньше найдете тем вкуснее получится, смазываю яицом, присыпаю сыром, выкладываю начинку в виде зелени и делаю конвертик. 4. Для второго использую ветчину и сыр. 5. Обжариваю на топленом масле минут 6, переворачивая каждую минут. Конвертики получаются сытные, вкусные, а с начинками можно экспериментировать. Рекомендую Вам попробовать еще с вареной куриной грудкой и сыром. Всем пока!

Ингредиенты: Говяжий фарш Булочки для бургеров Лук Болгарский перец Моцарелла Соль Перец Бекон Кетчуп Майонез Горчица Огурцы соленые Приготовление: 1. Для начала подготавливаю говяжий фарш, к нему добавляю лук, болгарский перец, зелень, нарезанную кубиком моцареллу, соль и перец, все перемешиваю. 2. Беру пару ломтиков бекона, тонким слоем распределяю сверху фарш, закручиваю в рулет, прижимаю рукой и получаю котлету в беконе. 3. Занимаюсь соусом: смешиваю кетчуп, майонез, горчицу и пару соленых огурцов. 4. Чтобы булочка дольше удерживала соус, подсушиваю ее на гриле до румяной корочки. 5. Котлеты определяю на решетку гриль и жарю на посидевших углях минут 10 до готовности. 6. Собираю бургер: для этого мне потребуется только булочки, соус и котлета, так как все овощи и сыр уже есть в мясе. Ароматная прожаренная на углях котлета с кусочками моцареллы и классическим соусом в мягкой булочке это взрыв вкуса. Попробуй такие бургеры приготовить и ты!

Ингредиенты: Фарш баранина Сыр Лук Болгарский перец Зелень Соль Белый перец Черный перец Паприка Хмели сунели Красный лук Уксус 9% Вода Сахар Приготовление: 1. По мясу рекомендую использовать говядину или баранину. К фаршу отправляю мелко нарезанные лук и болгарский перец, как желтый так и красный, зелень, соль и специи. 2. Фарш хорошо перемешиваю и отбиваю. Часть распределяю по доске, в центр кладу сыр. 3. Далее оборачиваю сыр фаршем, должна получиться небольшая колбаска. 4. Смачиваю руки холодной водой. Теперь колбаски отправляю на пищевую пленку, заворачиваю и убираю в морозильник примерно на час. 5. Пока подходят угли, нарезаю красный лук полукольцами, к нему добавляю зелень, уксус 9%, сахар соль, перец и немного воды, все перемешиваю и оставляю на 20 минут. 6. Подмороженные колбаски отправляю на решетку и жарю на углях около 15 минут регулярно переворачивая. Подаю люля кебаб с маринованным луком в лаваше. Это очень вкусно, попробуй и ты!

К началу сезона шашлыков и гриля Forester дает дополнительную 15% скидку по промокоду SENYA15 на все товары в официальных магазинах на Озон (до 30 мая) и Вайлберис (до 12 мая).   Forester Модульный шкаф с грилем:  https://ozon.ru/product/3957648182/?hs=1&utm_source=blog&utm_medium=senyavdele&utm_campaign=vendor_org_44818_forester_BQ-714А Forester Модульный шкаф с мойкой: https://ozon.ru/product/3957549790/?hs=1&utm_source=blog&utm_medium=senyavdele&utm_campaign=vendor_org_44818_forester_BQ-714 Ингредиенты: Говяжьи ребра Дижонская горчица Соль Перец Паприка Хмели сунели Белый перец Сушеный чеснок Приготовление: 1. У ребер удаляю пленку, нарезаю порционно по ребру. 2. Делаю сухой посол: смешиваю соль, перец, паприку, хмели сунели, белый перец и сушеный чеснок. 3. Ребра вначале смазываю дижонской горчицей, ну а далее обсыпаю их со всех сторон специями. 4. Перекладываю в противень, накрываю фольгой и убираю мариноваться на пару часов. 5. Ребра буду готовить в зоне не прямого жара часа 3, температуру держу 150 градусов. С мясом запекаю чеснок примерно час. 6. В сотейник отправляю сливочное масло, укроп и печеный чеснок, ставлю на огонь, даю растопиться. 7. По итогу получаем самое вкусное чесночное масло для багета, его кстати обязательно нужно поджарить на углях. 8. Думаю лишним не будет если в конце приготовления мы ребра немного подкоптим, убираю фольгу, добавляю на угли щепу и оставляю минут на 30. 9. Мясо приготовленное длительное время на низких температурах, всегда получается сочным и нежным, чесночный багет идеально дополняет. Готовьте больше, радуйте себя и своих близких. Приятного аппетита!

Ингредиенты: Филе куриного бедра Лук Болгарский перец Соль Паприка Сушеный чеснок Хмели сунели Томаты Огурцы Кетчуп Красный лук Лепешка Приготовление: 1. Филе куриного бедра, лук, болгарский перец режу крупно, далее пропускаю все через мясорубку. 2. К фаршу добавляю, соль, паприку, сушеный чеснок, хмели сунели, все перемешиваю и фарш не много отбиваю. Формирую плоские небольшие котлеты, отправляю их в морозильную камеру минут на 40. 3. К мясу нужен соус, для этого мне потребуется кетчуп слобода шашлычный, он идет уже с зеленью, а вот не много красного лука добавлю и получаю вкусный соус который идеально подходит к мясу. 4. Подмороженные котлеты определяю на решетку гриль и жарю на поседевших углях минут 10. 5. Далее беру лепешку туда отправляю пару котлет, огурцы, помидоры, соус и можно наслаждаться. Это очень вкусно, приятного аппетита!

К началу сезона шашлыков и гриля Forester дает дополнительную 15% скидку по промокоду SENYA15 на все товары в официальных магазинах на Озон (до 30 мая) и Вайлберис (до 12 мая).   Гриль Forester на Озон: https://ozon.ru/product/1454321144/?hs=1&utm_source=blog&utm_medium=senyavdele&utm_campaign=vendor_org_44818_forester_BQ-713 Артикул: 1454321144 На WB: https://www.wildberries.ru/catalog/215239861/detail.aspx?utm_source=blog&utm_medium=CPM&utm_campaign=88237-id-Forester_SenyVDele_2605 Артикул: 215239861   Чугунная решетка на Озон:  https://ozon.ru/product/472494218/?hs=1&utm_source=blog&utm_medium=senyavdele&utm_campaign=vendor_org_44818_forester_CI-05 Артикул: 472494218   На WB: https://www.wildberries.ru/catalog/59753081/detail.aspx?utm_source=blog&utm_medium=cpc&utm_campaign=88237-id-forester_senyavdele Артикул: 59753081 Ингредиенты: Свиная шея Соль Перец Томаты Маринованные томаты Лук Приготовление: 1. Часть свиной шеи нарезаю на стейки, другую часть стандартного размера как на шашлык. 2. В оба маринада пойдет лук, его я солю и жму руками, тем самым добывая луковый сок. 3. К стейкам добавляю свежие томаты, а в шашлык идут томаты из банки и обязательно с рассолом. 4. Добавляю перец, хорошо присаливаю, томаты разминаю руками все перемешиваю и мариную минимум 2 часа. 5. Шашлык готовлю на шампурах, а стейки на чугунной решетке, по времени 15-20 минут. А теперь давайте поговорим о вкусах: шашлык с добавлением свежих томатов обладает насыщенным кисло-сладким вкусом, а с добавлением маринованных томатов мясо получается более мягким за счет пряного рассола и если у Вас вкусный рассол, то и шашлык получится просто супер. А что бы определиться тебе, то рекомендую попробовать 2 этих маринада и вердикт написать в комментариях. Всем пока!

Ингредиенты: Филе куриного бедра Тортилья Лук Черный молотый перец Соль Паприка Орегано Кукуруза Болгарский перец Укроп Плавленный сыр Сыр моцарелла Топленое масло Приготовление: 1. Начинаем с обжарки филе куриного бедра. 2. Корочку придали мясу, следом идет лук со специями, добавляю черный молотый, орегано, паприку и соль. 3. Дальше в ход запускаю кукурузу, болгарский перец и укроп, готовлю еще минут 5. 4. Осталось добавить плавленный сыр с моцареллой, все перемешать, начинка готова. 5. Тортильи смачиваю водой, выкладываю начинку, формирую в виде чебурека, закрепляю при помощи вилки и обжариваю на топленом масле по пару минут с каждой стороны. 6. Осталось смазать чесночным маслом с зеленью и можно подавать кесадильи к столу. Получается сырно, сытно и очень вкусно!

Ингредиенты: Черемша Огурцы Яйца Соль Греческий йогурт Приготовление: Нарезаю черемшу, огурцы и отварные яйца, к ним добавляю соль, греческий йогурт, все перемешиваю. - За зиму мы так сильно успеваем соскучиться по свежим овощам и зелени, что хочется добавлять их в еду как можно чаще. - Одно из первых съедобных растений, которое появляется раньше всех, — это конечно же черемша, её еще называют диким чесноком или медвежьим луком. - В салате черемша доминирует над всеми остальными ингредиентами, у неё вкус яркий и терпкий, напоминает смесь зелёного лука и чеснока. - Подавать такой салат нужно немедленно, иначе зелень и огурец пустят сок, салат станет водянистым и не таким вкусным. - О пользе черемши я рассказывать Вам не буду, информации много в сети, но такой вкусный и полезный салат рекомендую весной готовить всем и как можно чаще. Приятного аппетита!

Ингредиенты: Говяжья печень Соль Перец Растительное масло Лук Морковь Яблоко Сливочное масло Приготовление: 1. У печени обязательно снимаю пленку, нарезаю на крупные кусочки, к ней добавляю соль и перец, оставляю мариноваться на один час. 2. Далее делаю зажарку, в сковородке на растительном масле обжариваю лук и морковь. 3. На дно каждой банки кладу зажарку, далее идет яблоко, печень, снова зажарка и опять яблоко. 4. Сверху обязательно кладу кусочек сливочного масла и можно банки закрывать фольгой. 5. Отправляю все это дело изначально в холодную духовку, врубаю температуру 190 градусов и жду 35 минут. Печень с зажаркой томятся в банке в собственном соку в результате печенка получается очень вкусной и нежной, можно подавать как в горячем так и в холодном виде.

https://www.wildberries.ru/brands/312202138-derevo-lyubvi-v-banke https://www.wildberries.ru/brands/derevo-lyubvi Ингредиенты: Лук Растительное масло Топленое масло Говяжий фарш Сыр Соль Укроп Белый перец Сушеный чеснок Кориандр Перец чили Лаваш Приготовление: 1. Начинаю с лука, обжариваю в сковороде до румяного цвета, далее идет говяжий фарш и уже потом болгарский перец. 2. В ступе измельчаю белый перец, кориандр, сушеный чеснок и перец чили, отправляю все к фаршу, ту даже идет соль и укроп. Все перемешиваю, начинка готова. 3. Лаваш разрезаю на пополам, закручиваю в стаканчик, фиксирую его зубочисткой. 4. Осталось стаканчики нафаршировать фаршем и сыром, обжарить на топленом масле и можно подавать к столу. Такую хрустящую закуску из лаваша и говядины я рекомендую подавать с сырным соусом. И обязательно готовьте много, так как улетают такие стаканчики со стола, просто как семечки. Приятного аппетита!

Ингредиенты: Копченые ребра Копченая грудинка Копченый окорок Растительное масло Лук Морковь Горох Картофель Укроп Чеснок Соль Перец Приготовление: 1. На растительном масле обжариваю копчености до румяного цвета, следом в ход идет мелконарезанные лук и морковь,готовлю еще минут 7. 2. Зажарку из казана убираю, наливаю 5 литров воды. добавляю копченые ребра, варю все это дело один час, не забыв после закипания снять всю пену. 3. Горох с вечера замочил в воде, в казан добавляю его, готовлю еще минут 30, далее идет картошка и лавровый лист. 4. Ну а теперь главный секрет моей жены. Часть бульона, гороха и картофеля я в конце извлекаю и пробиваю блендером до состояния пюре. 5. Ребра из казана достаю, нарезаю порционно. Далее добавляю зажарку, соль, пюре, зелень с чесноком и ребра. 6. Все перемешиваю и даю супу настояться еще минут 20. Густой, ароматный и невероятно сытный — гороховый суп уже много веков согревает многих в холодные дни. В казане на костре он получается по особенному вкусным, попробуй такой приготовить и ты!

Ингредиенты: Филе куриного бедра Соль Перец Сушеный чеснок Сушеный имбирь Перец чили Греческий йогурт Паста том ям Приготовление: 1. У филе куриного бедра вырезаю хрящики и делю его на пополам, так будет проще мясо надеть на шампура. 2. В ступе измельчаю соль, перец, сушеный чеснок и имбирь, перец чили, добавляю к мясу, далее гружу пару ложек греческого йогурта и самый главный ингредиент, это паста том ям. Пару столовых ложек будет достаточно. 3. Все перемешиваю и оставляю мариноваться на один час, этого времени точно хватит. 4. Осталось мясо надеть на шампура и пожарить на посидевших углях минут 15 до готовности. Что я могу сказать про этот шашлык: он получается острым, пряным и очень насыщенным по вкусу, для курицы идеальный маринад. Скоро майские, запоминай и повторяй, приятного аппетита!

К началу сезона шашлыков и гриля Forester дает дополнительную 15% скидку по промокоду SENYA15 на все товары в официальных магазинах на Озон и Вайлберис.   Гриль Forester на Озон: https://ozon.ru/product/1454321144/?hs=1&utm_source=blog&utm_medium=senyavdele&utm_campaign=vendor_org_44818_forester_BQ-713 Артикул: 1454321144 На WB: https://www.wildberries.ru/catalog/215239861/detail.aspx?utm_source=blog&utm_medium=CPM&utm_campaign=88237-id-Forester_SenyVDele_2605 Артикул: 215239861   Казан Forester на Озон: https://ozon.ru/product/1847145718/?hs=1&utm_source=blog&utm_medium=senyavdele&utm_campaign=vendor_org_44818_forester_CI-16 Артикул: 1847145718 На WB: https://www.wildberries.ru/catalog/317568205/detail.aspx?utm_source=blog&utm_medium=CPM&utm_campaign=88237-id-Forester_SenyVDele_2605 Артикул: 317568205 Ингредиенты: Баранина Растительное масло Лук Морковь Помидоры Минеральная вода Соль Перец Зира Приправа для плова Перец чили Чеснок Рис басмати Приготовление: 1. У бараньих ног срезаю по максимуму мясо, крупнее режу на шашлык, ну а чуть мельче на плов. Кстати в ногах попадаются лимфоузлы их обязательно удаляю, чтобы в блюде не было специфического запаха. 2. В казане на растительном масле обжариваю лук до румяного цвета, далее идет баранина, так же придаю корочку, следом нарезанная брусочками морковь, готовлю еще минут 7. 3. Для баранины проверенный маринад вот такой: это лук, помидоры, минеральная вода, соль и перец. Мариную час, но лучше дольше. 4. В казан добавляю соль, перец, зиру, приправу для плова, перец чили, чеснок и не много воды, зирвак готовлю на среднем огне примерно час. 5. Рис для плова использую басмати, важно его хорошо промыть до прозрачной воды. 6. Из казана убираю чеснок и перец чили, добавляю рис, готовлю минут 15, верхний слой риса время от времени перемешиваю. Далее делаю отверстия, жду когда уйдет вся жидкость, плов собираю горочкой, возвращаю чеснок и перец чили, накрываю крышкой, жду еще минут 20, угля под казаном уже нет. 7. Хотите рассыпчатый плов? Рекомендую воды добавлять чтобы слегка покрыла рис и доготавливать именно на пару под закрытой крышкой. 8. Осталось на углях пожарить шашлык и можно подавать все к столу. Рецептов плова множество, для меня самый вкусный с бараниной, попробуй такой приготовить и ты!

Поддержим Дагестан вместе http://vk.cc/dagestan #поддержимдагестан

Ингредиенты: Молодой картофель Соль Сливочное масло Чеснок Укроп Приготовление: 1. Пару пачек соли высыпаю на противень, сверху выкладываю молодую мытую картошку, в идеале не крупную и отправляю в духовку, температуру держу 190 градусов по времени жду минут 40. 2. Картофель приготовился, теперь перекладываю его в отдельную емкость, добавляю хороший кусочек сливочного масла, зубчиков 5 чеснока и укроп. 3. Все перемешиваю и можно подавать к столу. Гарантирую вкуснее картофеля в духовке вы точно не приготовите!

Ингредиенты: Картофель Соль Сушеный лук Сушеный чеснок Перец чили дробленый Крахмал Растительное масло Приготовление: 1. Картошку зачищаю от кожуры, нарезаю крупно, отправляю в кастрюлю и на огнь, варю до готовности, не забыв посолить. 2. Измельчаю сушеный лук, перец чили дробленный и сушеный чеснок. 3. Пропускаю картофель через пресс, добавляю крахмал и специи, все перемешиваю. 4. Далее беру не много пюре в центр кладу кусочек моцареллы и формирую шарики. 5. Важно перед жаркой все это дело отправить в морозильную камеру на пол часа. 6. Осталось наши шарики пожарить в кипящем масле до румяной корочки и можно подавать к столу. Хруст имеется, сырок тянется, вкусно, попробуй и ты!

Ингредиенты: Свиная грудинка Молодой картофель Лук Соль Красное сухое Перец Паприка Кориандр Растительное масло Перец чили Сливочное масло Укроп Прованские травы Чеснок Приготовление: 1. Подмороженное мясо нарезаю на полоски как на бекон, к нему добавляю лук, не много соли, добываю луковый сок. 2. Далее в ход идет красное сухое, перец, паприка, кориандр и соль. Все перемешиваю, оставляю мариноваться на один час. 3. Идеальный гарнир к такому мясу это конечно же картофель, лучше использовать молодой не крупный. К нему добавляю соль, растительное масло, перемешиваю и отправляю на решетку устеленную фольгой, все оборачиваю и на мангал минут на 20. 4. К горячей картошке добавляю сливочное масло, чеснок, укроп и прованские травы. Все перемешиваю. Осталось все красиво сформировать на лягане и можно подавать к столу. Вроде бы простые продукты, а посмотрите какое крутое блюдо у нас получилось. Пускай шашлык отдохнет, готовьте грудинку с картошкой на мангале!

Ингредиенты: Тесто Томатный соус Сыр для чизбургеров Говяжий фарш Лук Соль Перец Помидоры Маринованные огурцы Соус для чизбургеров Приготовление: 1. Тесто растягиваю и определяю на противень, делаю овальную форму, обязательно с большими бортиками, детям они особенно нравятся. 2. Тесто обильно смазываю томатным соусом. В сковороде жарю говяжий фарш с луком до готовности, не забыв посолить и добавить перец. 3. Фарш определяю сверху соуса по всему периметру пиццу, при желании можно присыпать моцареллой, ну а дальше идут помидоры, рядом маринованные огурчики, завершаю композицию плавленным сыром для чизбургеров. 4. Свою пышную пиццу я запекаю в духовке 17 минут при температуре 200 градусов. Сверху добавляю соус для чизбургера или просто майонез, и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Ингредиенты: Тушенка говядина Лук Картофель Перец чили Сушеный чеснок Молотая зиры Молотый кориандр Соль Вода Лапша для бешбармак Зелень Приготовление: 1. Сковородку ставлю на плиту, туда отправляю тушенку минут на 15, далее идут кольца лука. 2. Картофель нарезаю крупным кубиком и определяю сверху. 3. По специям добавляю соль, перец чили, сушеный чеснок, молотую зиру и кориандр, здесь они отлично заходят, наливаю не много воды, сковородку закрываю крышкой и готовлю минут 15. 4. Осталось добавить лапшу для бешбармак, подождать минут 10 пока она приготовиться под крышкой и можно подавать к столу. 5. А подача вот такая: по краям лягана выкладываем готовое тесто, в центр картофель с мясом и луком, посыпаем зеленью и готово. Бешбармак вообще едят руками, я по старике вилкой. Это очень вкусно, попробуй и ты!