Десерты без масла: секреты легкой выпечки, которые покорят ваш вкус✨
Думаете, сливочное масло - главный злодей в полезных десертах?
Спойлер: не все так просто, как кажется🤫
У масла есть своя тонкость - точка дымления всего 175 градусов⚠️
Если духовка нагревается чуть выше этого предела и масло начинает дымиться, вместо вкусного десерта вы получаете нежданный бонус - канцерогены❌
Польза испаряется, а десерт расстраивается и превращается в нечто, далекое от идеала.
Важно❗️ Я не против сливочного масла, но считаю его прерогативой именно классических десертов.
В полезной выпечке сама предпочитаю использовать более легкие и полезные альтернативы - авокадо, йогурт, кокосовое масло и другие, которые сохраняют вкус и делают десерты легче и полезнее❤️🔥
✨Хотите научиться бесплатно готовить десерты без сахара, масла и пшеничной муки, которые действительно вкусные и полезные?
🧁Забирайте 50+ бесплатных ПП рецептов, чтобы не выбирать между вкусно и полезно ﹥﹥﹥
https://t.me/kriozerova/4593
ПП клафути без сахара и чувства вины
Если малина в холодильнике уже смотрит на вас с укоризной👀 и думает: «Ну когда же меня съедят?» - знайте:
осталось совсем чуть-чуть, и она превратится в ваш новый любимый ПП клафути🥧
Этот пирог придумали французы не для того, чтобы заставлять вас танцевать возле плиты часами❤️🔥
Нет, это настоящая ленивая классика✨ - ягодки в нежном, воздушном тесте, которое просто тает во рту и никого не разочаровывает.
Идеальный десерт для тех, кто хочет вкусно, быстро и без чувства вины. Семья будет в восторге, а вы - в шоколаде. Ну или в малине🥰
📋Рецепт этого сказочного лакомства забирайте бесплатно в моем telegram-канале ﹥﹥﹥
https://t.me/kriozerova/1177
👉 В канале вы найдете еще 50+ ПП рецептов без сахара на любой вкус и повод!
Заменили сахар на подсластитель? Поздравляю, вы УБИЛИ свой десерт
Думали, что можно добавить сахарозаменитель вместо сахара - и получить идеальный ПП десерт?🙈
Вот здесь начинается самое интересное!
Каждый ингредиент в рецепте - это деталь слаженного механизма, отвечающая за конкретную задачу🧩
Молоко придает влажность, масло делает тесто воздушным, сахар отвечает за пышность, структуру и, конечно, сладость.
Все эти элементы работают вместе в четких пропорциях, чтобы создать идеальный баланс вкуса и текстуры🍰
Если вы решите заменить хоть один ингредиент - например, просто взять сахзам вместо сахара - весь механизм рушится👇
Десерт теряет свою легкость, становится плотным или начинает разваливаться❌
Вкусный и полезный десерт - это результат точных измерений и правильного сочетания ингредиентов, а не замен вслепую⚠️
Хотите узнать, как использовать подсластители без потери вкуса и текстуры?❤️🔥
📚У меня есть Гайд по замене ингредиентов в ПП десертах.
Забирайте по ссылке ﹥﹥﹥
https://myekotort.ru/guide?utm_source=rutube
Спасение от летней готовки: ПП вареники для ленивых гурманов!
Не знаю, как для вас, но для меня летом готовка превращается в настоящий квест: жара, лень и желание есть что-то вкусное без лишних усилий🤪
Если вы тоже предпочитаете не проводить часы у плиты, но не готовы питаться одними ягодами и салатом - мой рецепт ленивых полезных вареников точно для вас🍒
Это быстрый и простой способ насытиться без вреда для фигуры❤️🔥
Минимум хлопот - максимум вкуса и пользы. И вся семья в восторге✨
Вареники получаются нежными, сытными и такими легкими, что можно съесть пару порций и не пожалеть🤤
Хотите спастись от летнего кулинарного апокалипсиса?
✅Забирайте рецепт бесплатно в моем telegram-канале ﹥﹥﹥
https://t.me/kriozerova/3327
В канале вы найдете еще 50+ ПП рецептов без сахара на любой вкус и повод👍
Можно ли заменить разрыхлитель на соду в выпечке?
Очень частый вопрос, на который многие до сих пор не знают ответ🤷
В видео☝️ топовый куратор школы EKO.TORT Юлия разложила все по полочкам.
Еще больше про свойства ингредиентов и их замены в ПП выпечке ищите в моем Гайде ﹥﹥﹥ https://myekotort.ru/guide?utm_source=rutube
Натуральный пирог с абрикосом и малиной без сахара
Вам тоже уже надоело каждый вечер ломать голову, что приготовить вкусного, полезного🥣 и чтобы дети ели без капризов?
Держите секретное оружие: пирог с малиной и абрикосом без сахара🤫
Да-да, без сахара!
Безумно вкусный
Этот пирог не зря стал признанным героем семейного ужина: сочные ягоды, натуральная сладость фруктов и легкое тесто, которое тает во рту и не требует долгих танцев у плиты❤️🔥
Забудьте про мучные метания и угрызения совести после десерта.
Готовится просто, получается красивым и - что самое важное - нравится всем: и детям, и взрослым💯
Ваши домашние даже не заметят, что в пироге нет привычного сахара
Хотите попробовать?
🥮Забирайте рецепт бесплатно в моем telegram-канале ﹥﹥﹥ https://t.me/kriozerova/1026
👉 В канале вы найдете еще 50+ ПП рецептов без сахара на любой вкус и повод!
Чем отличаются начинки друг от друга
В здоровых десертах мы используем большое количество разных видов начинок, чтобы придать нашим сладостям тот самый неповторимый вкус😍
Сохраняйте себе памятку и делитесь с подружками, ведь скоро праздники, и все мы будем готовить что-то особенное вкусное🍰
🍯Кули - фруктово-ягодный соус с небольшим количеством загустителей. Для него важна однородная консистенция и насыщенный вкус. Кули используют для украшения десертов или поливают им сырники, вафли и блины.
🍯Конфи - начинка с однородной текстурой, которую готовят путем проваривания ягод или фруктов с добавлением загустителей: крахмала, пектина, желатина или агар-агара. Прекрасно подходит для начинки пирожных, капкейков, в качестве прослойки в торт.
🍯Курд - начинка для десертов, похожая на заварной крем.
Рецепт курда включает масляную основу с яичными желтками. Чаще всего к желткам добавляют лимонный, апельсиновый, ягодный сок, ягодное или фруктовое пюре. Курд подходит как наполнитель для капкейков и кексов, топпинг для мороженого, вафель, сырников и блинчиков.
🍯Компоте - начинка из фруктово-ягодного пюре или сока с добавлением кусочков фруктов или ягод. В качестве загустителя может использоваться желатин, пектин, агар-агар или крахмал. Подходит для прослойки в торт, пирожное или как отдельный десерт.
🍯Кремю - сливочная начинка, по текстуре и вкусу напоминает заварной крем. Для приготовления используют ягодное или фруктовое пюре, соки, желток, молоко или творожный сыр.
После стабилизации имеет достаточно плотную структуру. Ее можно использовать в прослойку торта, пирожного или в качестве начинки капкейков и других десертов.
Девочки, всегда ли вы довольны своими начинками? Все ли получается?
Я рекомендую есть воду
Ох, сколько же умных критиков у меня есть! "Это не ПП!" - кричат они хором при виде сиропа топинамбура, закатив глаза к потолку.
И начинается:
Это сахар! И вообще эндокринологи не рекомендуют его ни есть, ни пить, ни втирать в попу, а то вырастет🤪
Что могу сказать? Мы смотрим не на один ингредиент в рецепте, а на все блюдо в целом: на баланс белков, жиров и углеводов👀
У сиропа топинамбура гликемический индекс 17 единиц, у сахара - 70. Разве он может быть с сахаром?
💡Моя позиция - все кушать в меру.
В больших количествах, если даже полезных овсяных отрубей съесть, можно раздуться и лопнуть.
А еще ВСЕ углеводы расщепляются на глюкозу! 😱 Даже гречка.
А полезные фрукты. О, это же просто убийцы поджелудочной!
Что тогда остается? Правильно! ВОДА🫙 Охлажденная, кипяченая, замороженная, тут уж кто как любит😂
И то, если не добавлять лимон - кислота начнет вырабатывать лишний желудочный сок.
Хотя подождите… если выпить 5 литров воды за раз, то можно умереть🤔
А мои десерты? Они вредные, да🍰
Настолько вредные, что люди от них не толстеют, а наоборот - наслаждаются вкусом и насыщают организм большим количеством микроэлементов! Кошмар, правда?
❌Вы можете есть листья салата и воду, но станете не здоровыми, а голодными и несчастными.
✅А можете попробовать мои ПП десерты, которые наводят страх на критиков.
👉 50+ бесплатных ПП рецептов без сахара на любой вкус и повод ждут вас по ссылке ﹥﹥﹥
https://t.me/kriozerova/4593
ПП брауни, от которого в восторге даже привереды
Брауни - один из моих любимых десертов😍
Но положа руку на сердце, чтобы найти достойный рецепт, не говорю уже про полезный, надо перелопатить весь интернет👀
Чтобы вам не пришлось пробовать приготовить по каждому и выбросить кучу продуктов, делюсь своим:
нереально вкусным, полезным и проверенным❤️🔥
Насыщенный, нежный, влажный, с топпингом из ПП карамели🤤
Никакой химии - только простые ингредиенты, без сахара и глютена💥
🍫Забирайте рецепт бесплатно в моем telegram-канале ﹥﹥﹥ https://t.me/kriozerova/3750
👉 В канале вы найдете еще 50+ ПП рецептов без сахара на любой вкус и повод!
ПП маффины "Малина-шоколад"
Простой рецепт, который повторит даже новичок без особых усилий🧁
💥Подойдет для вас, если мечтаете порадовать семью чем-нибудь вкусным и полезным, НО ленитесь часто готовить.
🔥 А для тех, у кого плита пылится годами для антуража, будет вообще идеален!
Ароматные и сочные маффины без сахара спасут, когда нужно быстро приготовить угощение к чаю или взять с собой на прогулку и пикник😍
Забирайте бесплатный рецепт шоколадных ПП маффинов с малиной в моем telegram- канале ﹥﹥﹥ https://t.me/kriozerova/1005
👉 В канале вы найдете еще 50+ ПП рецептов без сахара на любой вкус и повод!
Знаю, вы обожаете синнабоны😍
Что уж греха таить: раньше я тоже уплетала за обе щеки!
🚫Пока не узнала, что за безгрешной булочкой скрываются такие последствия, как прыщи, целлюлит и сахарные качели.
Но что, если я скажу, что можно есть синнабоны без угрызений совести и даже без вреда фигуре🔥
Я создала ПП версию:
✅ без белой муки, сливочного масла и дрожжей
✅ с белковым кремом вместо сахарной бомбы
✅ хруст + тягучесть - как в классике
🥮Забирайте бесплатно рецепт вкуснейших ПП синнабонов в моем telegram-канале ﹥﹥﹥ https://t.me/kriozerova/826
👉 В канале вы найдете еще 50+ ПП рецептов без сахара на любой вкус и повод!
Невероятно насыщенный ПП брауни.
Очень шоколадный, нереальный брауни с карамелью, но без грамма сахара, пшеничной муки и сливочного масла
КБЖУ на 100 гр 268/12/16/17🔥
Да, так можно было
Если хотите бесплатный рецепт этого потрясающего БРАУНИ, переходите по ссылке👇
https://t.me/kriozerova/3750
Осторожно: мороженое без сахара, которое затягивает
Мороженое любят все. Это как правило жизни🤤
Дети едят с носа до подбородка. Взрослые - будто тайком от диеты.
А потом еще одна ложечка… и еще.
Разные вкусы - один результат: счастье😍
Но в моем мороженом есть бонус: оно без сахара, без Е-шек и без паники у диетолога❤️🔥
Просто берите проверенные рецепты, кидайте все в блендер - и наслаждайтесь.
🍧На моем новом мини-курсе вы научитесь готовить целых 5 видов вкуснейшего домашнего мороженого:
• только натуральные продукты и проверенные сочетания
• можно хранить в морозилке и порционно использовать
• готовится легко и быстро: без мороженицы и сложной техники
• каждый рецепт с видео уроком, пошаговыми инструкциями и КБЖУ
💡Полную программу курса смотрите на сайте ﹥﹥﹥
https://myekotort.ru/icecream?utm_source=rutube
🍋Мороженое-сорбет без сахара "Манго - лимон"
Пожалуй, это самое яркое лакомство этого лета☀️ Освежающее, сочное, не приторное!
А КБЖУ - снова волшебное✨
И конечно, в наших лучших традициях - без сахара, химии и долгой сложной возни на кухне!
КБЖУ на 100 гр - 83/0,5/0,2/18
Количество порций - 6 шт по 35-40 гр
📌Ингредиенты:
• манго спелый 1 шт (180-200 гр)
• лимон 3 шт
• сироп топинамбура 30 гр
• пребиосвит 2-3 гр (зависит от сладости манго)
Подробный пошаговый процесс приготовления смотрите в видео по ссылке👇
https://rutube.ru/video/3f74930badc7e16fc9dc46fac487ce7c/
Секрет домашнего мороженого без сахара, которое никогда не надоест
Знаете, почему мне настолько нравится делать мороженое дома?
Это очень многофункциональная история✨
Быстро заготовили несколько видов, а потом достаете из морозилки, чуть колдуете и наслаждаетесь абсолютно разными десертами❤️🔥
🍡Утром - яркий сорбет, и дети пищат от восторга.
🧇Днем - кладете шарик на вафли и чувствуете себя шефом из ресторана.
☕️Вечером - добавляете в кофе, и вот он, тот самый, мамский момент покоя.
🎬А на прогулке с рожком - ощущение, что вы главная героиня в летнем кино.
Это не сложно. И даже не долго.
🍧На моем новом мини-курсе вы научитесь готовить целых 5 видов вкуснейшего домашнего мороженого, которое:
• можно хранить в морозилке и порционно использовать
• готовится легко и быстро: без мороженицы и сложной техники
• каждый рецепт с видео уроком, пошаговыми инструкциями и КБЖУ
👀Полную программу курса смотрите на сайте ﹥﹥﹥
https://myekotort.ru/icecream?utm_source=rutube
Мороженое без вины: вкусно, полезно, дети счастливы!
Приготовьте полезное домашнее мороженое без сахара и трансжиров, от которого вся семья будет в восторге🍦
Из простых ингредиентов, с честным составом и настоящим вкусом💙
Безвредное для детей, ведь летом они готовы есть его целыми днями🤤Теперь можно быть спокойными.
💡Специально для мам и бабушек, кто заботиться о здоровье своих детей, я разработала 5 рецептов идеального мороженого без сахара:
🍧 ванильное, шоколадное, тропическое, карамельное и фруктовый сорбет - только натуральные продукты и проверенные сочетания
👌 без мороженицы, без сложной техники - готовится легко и быстро
❄️ Можно замораживать порционно - удобно для детей и перекусов
Хотите рецепты?🍨
Подробная программа мини-курса по мороженому по ссылке ﹥﹥﹥
https://myekotort.ru/icecream?utm_source=rutube
Эти мифы о домашнем мороженом могут испортить вам лето, но я не дам
Кажется, вокруг домашнего мороженого уже больше мифов, чем вокруг детокса и глютена😱
— если не из бананов - не получится
— без сахара - всё, вкус уехал
— без мороженицы - даже не мечтай
— а дети и пробовать не будут
Такое ощущение, что рецепты пишет кто-то, кто просто очень обиделся на блендер😅
Но правду не скроешь. И она вкуснее, чем кажется.
Приготовить шикарное домашнее мороженое без сахара, химозы и сложных манипуляций - да это же элементарно, девочки❤️🔥
Все нюансы разбираю сегодня в своем telegram-канале.
Ссылка на канал ﹥﹥﹥ https://t.me/kriozerova
Магазинное мороженое - сплошной обман😱 Ваш идеальный пломбир за 3 шага!
Знаете, чем магазинное мороженое похоже на покупки с Алиэкспресс?😅 На картинке одно, а внутри... сплошное разочарование🙈
Я решила не рисковать, и сделала свое, домашнее🍦
Без сахара и химии, без мороженицы, за 3 простых шага:
1️⃣ Закинули все в блендер (подойдет даже старенький)
2️⃣ Разлили в формочки или просто в кружку
3️⃣ И в морозилку!
Скоро в своем telegram-канале поделюсь секретами приготовления такого мороженого - просто и быстро🍦
Ссылка на канал ﹥﹥﹥ https://t.me/kriozerova
Пломбир из детства или химия в стаканчике?
В детстве мороженое казалось магией✨ Пломбир в стаканчике - вкус счастья!
А сейчас?
Читаешь состав «ванильного»… и начинается квест: сиропы, Е-шки, ароматизаторы...
Вкус из детства превращается в химфак😱
И уже не до удовольствия❌
Я поняла - хочу мороженое без сюрпризов. Чтобы вкусно, честно и понятно.
Теперь так и живу - ем его без сахара и чувства вины❤️🔥
И да, оно правда вкусное🤤
Скоро в своем telegram-канале поделюсь секретами такого мороженого🍦
Подписывайтесь, чтобы не пропустить ﹥﹥﹥ https://t.me/kriozerova
Ягодный десерт без сахара в банке
Это просто пушка, девочки💥
Актуально, просто, эстетично, и никаких вредностей - только витамины и шикарный вкус🍨 Все как мы любим!
А калорийность как из мечты - наслаждайтесь❤️
КБЖУ на 100 гр 91/4/3/11🔥
Количество порций: 2 банки по 400 мл (количество порций зависит от объема стаканчиков или банок)
📌Ингредиенты:
🍓Для ягодного слоя:
• свежая или замороженная клубника (можно использовать любую любимую ягоду - малину, чернику, смородину и тд) 250 гр
• сироп топинамбура 25 гр (по желанию, зависит от сладости ягод)
• кукурузный крахмал 12 гр
🥛Для слоя с семенами чиа:
• семена чиа 40 гр
• молоко (коровье, растительное) 250 гр
• ванильная паста (по желанию) 0,5 гр
• пребиосвит 1,5 гр
🍦Для творожно - йогуртового слоя:
• греческий йогурт 250 гр
• мягкий творог 5% 130 гр
• пребиосвит 2 гр
• сироп топинамбура 10 гр
• ванильная паста (по желанию)
Подробный пошаговый процесс приготовления смотрите в видео по ссылке👇
https://rutube.ru/video/3cbe477e662d0298d0cfbec40ef97a70/