Вам тоже уже надоело каждый вечер ломать голову, что приготовить вкусного, полезного🥣 и чтобы дети ели без капризов?
Держите секретное оружие: пирог с малиной и абрикосом без сахара🤫
Да-да, без сахара!
Безумно вкусный
Этот пирог не зря стал признанным героем семейного ужина: сочные ягоды, натуральная сладость фруктов и легкое тесто, которое тает во рту и не требует долгих танцев у плиты❤️🔥
Забудьте про мучные метания и угрызения совести после десерта.
Готовится просто, получается красивым и - что самое важное - нравится всем: и детям, и взрослым💯
Ваши домашние даже не заметят, что в пироге нет привычного сахара
Хотите попробовать?
🥮Забирайте рецепт бесплатно в моем telegram-канале ﹥﹥﹥ https://t.me/kriozerova/1026
👉 В канале вы найдете еще 50+ ПП рецептов без сахара на любой вкус и повод!
Шоколадные ПП маффины 🤤
🔥КБЖУ на 100 гр с шоколадом 248/12/14/22
🔥КБЖУ на 100 гр без шоколада 234/11/13/21
В порции 6 шт по 50 гр
📌Ингредиенты:
• Яйцо категории С0 2 шт
• Кефир 80 гр
• Рисовая ц/з мука 55 гр
• Миндальная мука 35 гр
• Сироп топинамбура 15 гр
• Какао порошок 10-12% 12 гр
• Растительное масло без запаха 7 гр
• Пребиосвит 4 гр
• Разрыхлитель 4 гр
• Сода 1/3 чл
• Щепотка соли
• Дробленый шоколад 9 гр (По желанию. У меня в каллетах)
⏩Технология приготовления:
1️⃣Духовку разогреваем до 165 градусов🌡 Подготавливаем форму для маффинов или капкейков🧁 (я ставлю бумажные капсулы в усиленную форму для капкейков), ставим на противень.
2️⃣Смешиваем в миске🥣 до однородности яйца, кефир, сироп топинамбура, масло, пребиосвит, соль.
3️⃣В отдельной емкости смешиваем и просеиваем - рисовую муку, миндальную муку, разрыхлитель, соду и какао порошок. Объединяем при помощи венчика.
4️⃣Смешиваем до однородной массы обе смеси и даем постоять несколько минут. Опять перемешиваем и заполняем тестом формочки🧁 Получается 6 шт по 53-55 гр. Посыпаем дробленым шоколадом🍫 по желанию.
5️⃣Выпекаем до сухой зубочистки около 13-15 минут⏱ (время приготовления зависит от вашей духовки). Не пересушите маффины❗️
6️⃣Полностью остужаем. Маффины будут вкуснее, если им дать стабилизироваться в холодильнике несколько часов. Для этого их необходимо полностью остудить, убрать в пакет и поставить в холодильник на 4-5 часов⏱
Мягкие, ароматные, очень уютные булочки! Ваши домашние будут в восторге😍
Идеально на завтрак, к чаю, взять с собой в гости.
КБЖУ на 100 гр 240/12/12/27🔥
В порции 5 шт
Вес 645 гр
📌Ингредиенты:
• яйца категории С0 2 шт
• творог в брикете 5% или 9% 180 гр
• рафинированное масло 10 гр
• пребиосвит 6 гр
• ванильная паста 1 гр
• миндальная мука 80 гр
• рисовая ц/з мука 130 гр
• кукурузный крахмал 40 гр
• разрыхлитель 10 гр
🥐Для смазывания булочек:
• желток 10 гр
• молоко или сливки 10% 5 гр
🍐Начинка:
• груша 110 гр
• персик 60 гр
• корица или цедра лимона по желанию
*Вы можете использовать любые фрукты по своему желанию и вкусу.
🥣Готовим:
1) Разогреваем духовку до 170-175 градусов, режим вверх-вниз, противень застилаем пергаментной бумагой.
2) В глубокой миске смешиваем творог, яйца, растительное масло, ванильную пасту, пребиосвит и пробиваем погружным блендером до однородной гладкой массы.
3) Отдельно смешиваем муку, кукурузный крахмал и разрыхлитель. Перемешиваем венчиком до объединения.
4) Соединяем между собой сухие и жидкие ингредиенты, смешиваем тесто лопаткой и даем ему отдохнуть около 30 минут при комнатной температуре, предварительно завернув в пищевую пленку или в пакет.
➡️Тесто должно получиться достаточно пластичным и не липнуть к рукам. Если оно у вас при сворачивании ломается, нужно добавить чуть больше муки.
Но будьте аккуратны, слишком сильно забивать тесто мукой тоже не нужно, иначе оно у вас получится достаточно жестким после выпечки.
5) Пока тесто отдыхает, можно подготовить начинку. Для этого фрукты необходимо тщательно вымыть и нарезать на слайсы.
6) Лист пергамента припыляем небольшим количеством муки и раскатываем корж толщиной около 1 см при помощи скалки. Я буду использовать для вырезания кругов форму диаметром 14 см. Вы можете использовать любую другую форму для формирования булочек.
7) Делаем надрез от центра к краю, посыпаем корицей. Выкладываем фруктовые слайсы и заворачиваем булочки таким образом, как я это делаю на видео. Перекладываем на противень. Из остатков теста также раскатываем корж, вырезаем круги и формируем булочки.
8) Смазываем булочки смесью желтка и молока и посыпаем кунжутом по желанию. Выпекаем до румяной корочки около 25-30 минут (время зависит от особенностей духовки). Даем немного остыть на решетке.
❗️Храним в холодильнике.
Перед подачей обязательно разогреваем в микроволновке.
Пишите в комментариях, будете готовить?
Начинать можно не с идеальности, а с системы✅
Когда вы только входите в кондитерку, главное - не заморачиваться на том, что «я не умею все».
Важно другое: куда и как вы двигаетесь💡
Что реально помогает новичку зарабатывать:
1️⃣ Проверенные рецепты.
Когда вы знаете, что десерт получается вкусным и красивым, вы уверены в продаже.
2️⃣ Ассортимент и прайс.
Даже простой набор - торт, капкейки и печенье - уже выглядит как готовое предложение для клиента.
3️⃣ Минимальная упаковка.
Коробка, наклейка, карточка «спасибо» - и ваш десерт сразу воспринимается как профессиональный.
4️⃣ Первые клиенты.
Даже 2-3 заказа запускают сарафанку. Дальше система начинает работать за вас.
Именно поэтому в «Академии ПП кондитера» мы даем ученицам не только рецепты, но и инструменты для продаж💰
На курсе вы учитесь и сразу применяете всё на практике:
🍰готовите десерты по отработанным рецептам
📋получаете понятный прайс и ассортимент
📦осваиваете упаковку и подачу
🚀находите первых клиентов - еще в процессе обучения.
Так вы начинаете зарабатывать, не дожидаясь момента, когда станете «профи с опытом 10 лет🤩
👉Посмотреть подробную программу Академии ПП-кондитеров и оставить заявку на участие можно по ссылке ﹥﹥﹥
https://myekotort.ru/academia?utm_source=rutube
Правда в том, что проблема не только во времени.
Даже если у вас идеальный план, дети в кроватках и список дел расписан по минутам - выпечка все равно может превращаться в стресс🤯
Почему? Потому что вы устаете эмоционально. И вместо радости от десертов появляется раздражение: «Опять стоять у плиты, когда я и так еле дышу»❌
Что реально помогает сохранить энергию:
1️⃣ Простые, быстрые рецепты.
Когда десерт можно собрать за 20 минут - вы не выгораете.
2️⃣ Оптимизация процессов.
Отмерять продукты заранее, печь сразу несколько заготовок - и потом легко комбинировать.
3️⃣ Правильное окружение.
Поддержка семьи или сообщества кондитеров дает силы, когда уже хочется бросить.
4️⃣ Четкая система.
Когда знаешь, что и зачем делаешь - нет хаоса, и даже с детьми все реально совместить.
💡 Именно поэтому в «Академии ПП-кондитеров» мы собрали целый блок про организацию работы:
– как готовить быстрее, но не терять качество
– какие процессы можно упростить
– как построить график так, чтобы хватало и на семью, и на заказы
– как сохранить кайф от выпечки и не скатиться в выгорание
Даже если сейчас кажется, что вы тонете в заботах - у вас получится встроить десерты в жизнь без истерик и усталости🍰
👉Оставляйте заявку на участие в Академии по ссылке ﹥﹥﹥
https://myekotort.ru/academia?utm_source=rutube
“У меня не получится продавать, я ведь даже блог вести не умею…”
Знакомо? Многие новички на этом стопорятся.
Но давайте по-честному: блог - это всего лишь один инструмент💡
Да, он работает, но далеко не всем комфортно снимать сторис, писать посты и показывать личную жизнь.
❌ Страх №1: «Без блога клиентов не найти».
✅ На самом деле - клиенты есть и на Avito, и на Flowwow, и через сарафанку. Главное - уметь себя правильно упаковать.
❌ Страх №2: «Я не умею продавать».
✅ Это всего лишь навык. Достаточно понимать, какие фото, тексты и детали работают - и продажи начинают идти.
❌ Страх №3: «Я новичок, кто у меня купит?»
✅ Люди покупают не у «звезд», а у тех, кто делает вкусно и с душой. А подать себя грамотно - это техника, которую можно освоить шаг за шагом.
Именно поэтому в «Академии ПП-кондитеров» мы добавили целый блок: «Продвижение без блога»🚀
🔥Там вы узнаете:
– как настроить продажи через площадки
– как запускать сарафанку с первых заказов
– какие фото и тексты работают даже для новичка
– как выстроить систему так, чтобы заказы шли стабильно
Даже если сейчас вы печете только для семьи - в Академии вы получите первые заказы уже во время обучения💰
👉Оставляйте заявку на участие по ссылке ﹥﹥﹥
https://myekotort.ru/academia?utm_source=rutube
Чтобы запустить сарафанное радио, нужны простые, но рабочие фишки:
🎂 Десерт должен быть не просто «норм», а ВАУ - чтобы даже скептик попросил добавку.
📦 Упаковка работает за вас. Коробка и наклейка могут собрать больше лайков, чем сторис с котиком.
❇️ История бренда. Люди любят рассказывать: «А знаешь, у этой девушки своя миссия - она делает полезные торты без сахара».
💬 Отзывы и фоточки клиентов - это золото. Они продают лучше, чем ваш текст про самый вкусный торт.
🧁 Маленький сюрприз в заказе - и клиент уже пишет пост о вас.
📲 Забота и сервис - когда вы отвечаете быстро и с душой, вас не просто запоминают, тебя советуют.
И вот тут вопрос: как из «печешь для своих» перейти в «печешь на заказ и стабильно зарабатываешь»?💰
💡 В этом помогает «Академия ПП-кондитеров»
На курсе вы:
✅ освоите рецепты, которые люди реально покупают
✅ научитесь красиво оформлять и упаковывать
✅ составите ассортимент и прайс
✅ запустите продажи и соберете первых клиентов даже без рекламы
Хотите, чтобы ваши десерты приносили доход, а клиенты рассказывали о вас дальше? Тогда Академия - это ваш старт
﹥﹥﹥ https://myekotort.ru/academia?utm_source=rutube
А давайте честно: у вас сейчас десерты больше радуют семью или уже приносят первые деньги?
Пишите в комментариях 👇
У этого пирога характер серьезный, девочки🤤 Не просто «полезный», а прям гастрономический!
Его даже хочется есть медленно, смакуя каждую крошку🥧
Одновременно нежный и насыщенный, с легкой ореховой ноткой и мягкой сладостью. Инжир дает сочный медовый вкус, как будто внутри спрятано теплое варенье🍯
КБЖУ на 100 гр 254/7/13/26🔥
Пошаговый рецепт смотрите в видео по ссылке⬇️
https://rutube.ru/video/7fffbbd26e74773ab9b64ab84dd39194/
🎁Подарки только для участниц эфиров
Открыта регистрация на бесплатный 2-дневный интенсив🔔🎉
И тем, кто будет со мной оба дня, я подарю ценные бонусы - именно там, где можно не просто получать пользу, но и готовить:
🍰Видео-урок и пошаговый рецепт ПП чизкейка «Сан-Себастьян»
Нежный, сливочный, с идеальной текстурой - и при этом в формате «без сахара и без лишнего».
КБЖУ 147/7/8/11
🍒Видео-урок и рецепт печенья-чизкейка «Вишня с шоколадом»
Тот случай, когда десерт готовится быстро, а выглядит как шедевр!
КБЖУ 253/6/16/20
Каждый урок - это не просто рецепт.
Это маленький мастер-класс: с пошаговой технологией, объяснением нюансов, подводных камней и секретиков, которые обычно не пишут в рецептах🤫
Сделано так, чтобы получилось с первого раза - даже если вы совсем новичок.
🎁И да - все это вы получаете бесплатно, но только если будете на встречах в прямом эфире.
Это бонус только для своих, кто приходит, участвует, пробует и делает🚀
🔔Стартуем 18 сентября. Второй день - 20 сентября.
Два дня, которые действительно меняют подход к делу.
📌Регистрируйтесь бесплатно по ссылке ﹥﹥﹥
https://myekotort.ru/intensiv181909?utm_source=rutube
Увидимся в эфире - будет мощно!
🎁Подарки только для участниц эфиров
Открыта регистрация на бесплатный 2-дневный интенсив🔔🎉
И тем, кто будет со мной оба дня, я подарю ценные бонусы - именно там, где можно не просто получать пользу, но и готовить:
🍰Видео-урок и пошаговый рецепт ПП чизкейка «Сан-Себастьян»
Нежный, сливочный, с идеальной текстурой - и при этом в формате «без сахара и без лишнего».
КБЖУ 147/7/8/11
🍒Видео-урок и рецепт печенья-чизкейка «Вишня с шоколадом»
Тот случай, когда десерт готовится быстро, а выглядит как шедевр!
КБЖУ 253/6/16/20
Каждый урок - это не просто рецепт.
Это маленький мастер-класс: с пошаговой технологией, объяснением нюансов, подводных камней и секретиков, которые обычно не пишут в рецептах🤫
Сделано так, чтобы получилось с первого раза - даже если вы совсем новичок.
🎁И да - все это вы получаете бесплатно, но только если будете на встречах в прямом эфире.
Это бонус только для своих, кто приходит, участвует, пробует и делает🚀
🔔Стартуем 18 сентября. Второй день - 20 сентября.
Два дня, которые действительно меняют подход к делу.
📌Регистрируйтесь бесплатно по ссылке ﹥﹥﹥
https://myekotort.ru/intensiv181909?utm_source=rutube
Увидимся в эфире - будет мощно!
🎁Подарки только для участниц эфиров
Регистрация на бесплатный 2-дневный интенсив в самом разгаре🎉
И тем, кто будет со мной оба дня, я подарю ценные бонусы - именно там, где можно не просто получать пользу, но и готовить:
🍰Видео-урок и пошаговый рецепт ПП чизкейка «Сан-Себастьян»
Нежный, сливочный, с идеальной текстурой - и при этом в формате «без сахара и без лишнего».
КБЖУ 147/7/8/11
🍒Видео-урок и рецепт печенья-чизкейка «Вишня с шоколадом»
Тот случай, когда десерт готовится быстро, а выглядит как шедевр!
КБЖУ 253/6/16/20
Каждый урок - это не просто рецепт.
Это маленький мастер-класс: с пошаговой технологией, объяснением нюансов, подводных камней и секретиков, которые обычно не пишут в рецептах🤫
Сделано так, чтобы получилось с первого раза - даже если вы совсем новичок.
🎁И да - все это вы получаете бесплатно, но только если будете на встречах в прямом эфире.
Это бонус только для своих, кто приходит, участвует, пробует и делает🚀
🔔Стартуем 18 сентября. Второй день - 20 сентября.
Два дня, которые действительно меняют подход к делу.
📌Регистрируйтесь бесплатно по ссылке ﹥﹥﹥
https://myekotort.ru/intensiv181909?utm_source=rutube
Увидимся в эфире - будет мощно!
🎁Бонусы, которые вы получаете сразу после регистрации.
Я за то, чтобы польза начиналась не когда-нибудь потом, а сразу - с первого клика.
Регистрируйтесь на мой новый БЕСПЛАТНЫЙ 2-дневный интенсив, чтобы сразу получить "Стартовый набор ПП кондитера" - набор, который вдохновляет и дает первые конкретные шаги.
Да-да, еще до самих эфиров!
Вот что внутри:
✨3 рецепта ПП конфет за 15 минут
быстро, вкусно, из того, что под рукой. Подойдет и для домашнего чаепития, и для первой пробы перед продажами.
✨Чек-лист “4 простых замены сахара”
варианты, которые работают в рецептах и не портят вкус.
✨PDF-гид “Моя первая кухня ПП-кондитера”
список ингредиентов и инструментов, которые реально найти, легко использовать и с которыми десерты наконец-то получаются.
И это все - еще до старта программы 18 и 20 сентября
Дальше будет еще больше: система, рецепты, разборы и самое главное - ощущение, что вы реально можете.
🔥Регистрируйтесь по ссылке и забирайте бонусы прямо сейчас:
https://myekotort.ru/intensiv181909?utm_source=rutube
Делюсь подборкой вкусностей и полезностей - для души, для радости и для новых свершений.
Что я для вас подготовила:
🍬3 быстрых рецепта ПП конфет за 15 минут
идеально, когда хочется порадовать себя и семью чем-то вкусным и полезным здесь и сейчас.
📹2 видео-урока с рецептами:
🍰ПП чизкейк “Сан-Себастьян” - нежный и бархатный, но без сахара, КБЖУ 147/7/8/11
🍒Печенье-чизкейк “Вишня с шоколадом” - десерт, который выглядит как из кондитерской, а готовится легко, КБЖУ 253/6/16/20
И это только часть!
📋Вас ждут еще 7 полезных чек-листов - маленькие помощники, которые упростят приготовление и вдохновят на новые десертные подвиги.
💡Все это - часть бесплатного 2-дневного интенсива, который пройдет 18 и 20 сентября.
Даже если вы пока печете только для себя и семьи - вы все равно получите море идей, фишек и уверенности в том, что у вас все получится🚀
Регистрируйтесь и забирайте первые подарки прямо сейчас 👉
https://myekotort.ru/intensiv181909?utm_source=rutube
🎁Вам подарок - Стартовый набор ПП кондитера
Я за то, чтобы польза начиналась не когда-нибудь потом, а сразу - с первого клика👍
Поэтому регистрируйтесь на мой новый 2-дневный интенсив, чтобы сразу получить 🧁Стартовый набор ПП кондитера🧁 - набор, который вдохновляет и дает первые конкретные шаги.
Да-да, еще до самих эфиров!
Вот что внутри:
✨PDF-гид “Моя первая кухня ПП-кондитера”
список ингредиентов и инструментов, которые реально найти, легко использовать и с которыми десерты наконец-то получаются
✨Чек-лист “4 простых замены сахара”
варианты, которые работают в рецептах и не портят вкус
✨3 рецепта ПП конфет за 15 минут
быстро, вкусно, из того, что под рукой. Подойдет и для домашнего чаепития, и для первой пробы перед продажами.
И это все - еще до старта программы 18 и 20 сентября📆
Дальше будет еще больше: система, рецепты, разборы и самое главное - ощущение, что вы реально можете.
🔥Регистрируйтесь по ссылке и забирайте бонусы прямо сейчас:
https://myekotort.ru/intensiv181909?utm_source=rutube
А вы больше любите сюрпризы или когда все четко и по делу? Делитесь в комментариях💓
Девочки, делюсь подборкой вкусностей и полезностей - для души, для радости и для новых свершений.
Что я для вас подготовила:
🍬3 быстрых рецепта ПП конфет за 15 минут
идеально, когда хочется порадовать себя и семью чем-то вкусным и полезным здесь и сейчас.
📹2 видео-урока с рецептами:
🍰ПП чизкейк “Сан-Себастьян” - нежный и бархатный, но без сахара, КБЖУ 147/7/8/11
🍒Печенье-чизкейк “Вишня с шоколадом” - десерт, который выглядит как из кондитерской, а готовится легко, КБЖУ 253/6/16/20
И это только часть!
📋Вас ждут еще 7 полезных чек-листов - маленькие помощники, которые упростят приготовление и вдохновят на новые десертные подвиги.
💡Все это - часть бесплатного 2-дневного интенсива, который пройдет 18 и 20 сентября.
Даже если вы пока печете только для себя и семьи - вы все равно получите море идей, фишек и уверенности в том, что у вас все получится🚀
Регистрируйтесь и забирайте первые подарки прямо сейчас 👉
https://myekotort.ru/intensiv181909?utm_source=rutube
🎁Подарки только для участниц эфиров
Открываем регистрацию на бесплатный 2-дневный интенсив🔔🎉
И тем, кто будет со мной оба дня, я подарю ценные бонусы - именно там, где можно не просто получать пользу, но и готовить:
🍰Видео-урок и пошаговый рецепт ПП чизкейка «Сан-Себастьян»
Нежный, сливочный, с идеальной текстурой - и при этом в формате «без сахара и без лишнего».
КБЖУ 147/7/8/11
🍒Видео-урок и рецепт печенья-чизкейка «Вишня с шоколадом»
Тот случай, когда десерт готовится быстро, а выглядит как шедевр!
КБЖУ 253/6/16/20
Каждый урок - это не просто рецепт.
Это маленький мастер-класс: с пошаговой технологией, объяснением нюансов, подводных камней и секретиков, которые обычно не пишут в рецептах🤫
Сделано так, чтобы получилось с первого раза - даже если вы совсем новичок.
🎁И да - все это вы получаете бесплатно, но только если будете на встречах в прямом эфире.
Это бонус только для своих, кто приходит, участвует, пробует и делает🚀
🔔Стартуем 18 сентября. Второй день - 20 сентября.
Два дня, которые действительно меняют подход к делу.
📌Регистрируйтесь бесплатно по ссылке ﹥﹥﹥
https://myekotort.ru/intensiv181909?utm_source=rutube
Увидимся в эфире - будет мощно!
Я была в шоке, когда изучила этикетки магазинных батончиков для перекуса.
Мягко говоря, состав оставляет желать лучшего, хотя многие производители позиционируют свои батончики как ПП❌
Поэтому я создала рецепт вкусного и сытного ПП перекуса на работу и учебу, который вы можете приготовить дома на своей кухне достаточно легко и быстро❤️
А с составом уж точно никто не обманет!
Делюсь рецептом батончиков без сахара для тех, кто любит похрустеть🥜
КБЖУ на 100 гр 360/11/18/38🔥
📌Ингредиенты:
Чернослив, курага, инжир 200 гр
Сушеная клюква и изюм 50 гр
Семечки подсолнечника 40 гр
Арахис без добавок 100 гр
Семена льна 20 гр
Овсяные хлопья долгой варки 50 гр
Мед 1/2 ч.л.
Кокосовое масло 1/2 ч.л.
⏩Готовим:
1) Промываем сухофрукты и ягоды, заливаем кипятком на 10 минут и обсушиваем бумажными полотенцем.
2) В сухую сковороду пересыпаем овсяные хлопья и добавляем к ним предварительно вымытый арахис. Помешивая, обжариваем на среднем огне, пока смесь не зарумянится. Перекладываем в другую емкость, чтобы смесь хорошо остыла.
3) Половину остывшей смеси перекладываем в отдельную емкость, добавляем мед и кокосовое масло и перемешиваем.
3) В измельчитель высыпаем вторую половину остывшей смеси, половину семян подсолнечника и половину семян льна. Делаем буквально 3-4 движения, чтобы масса немного измельчилась.
4) Соединяем обе смеси и добавляем оставшуюся часть семян подсолнечника и семян льна. Перемешиваем ложкой до однородности.
5) Складываем все сухофрукты в измельчитель и измельчаем до состояния однородного пюре.
6) Все соединяем и вымешиваем руками, чтобы получилось тесто.
7) Выкладываем тесто на лист пергамента и формируем прямоугольник. Накрываем вторым листом пергамента и раскатываем скалкой, чтобы тесто получилось высотой около 1 см.
8) Убираем пергаментную бумагу и ножном формируем четкий прямоугольник. Снова накрываем вторым листом пергаментной бумаги и еще немного раскатываем.
9) Перекладываем на доску и ставим на 30-40 минут в морозилку.
10) Достаем из морозилки, срезаем по бокам неровности теста и нарезаем порционные батончики.
11) При желании батончики можно глазировать. Кладем в миску шоколад без сахара и растапливаем в микроволновке импульсами по 5-10-15 секунд. После каждого импульса обязательно хорошо перемешиваем.
12) Окунаем замороженные батончики в глазурь. Можно сверху присыпать кокосовой стружкой или дроблеными орешками.
Расскажите в комментариях - вас тоже смущает состав магазинных ПП батончиков?🤔
И конечно, поделитесь, как вам вкус батончиков по моему рецепту💬
Я была в шоке, когда изучила этикетки магазинных батончиков для перекуса.
Мягко говоря, состав оставляет желать лучшего, хотя многие производители позиционируют свои батончики как ПП❌
Сегодня делюсь рецептом мягких батончиков без сахара📋
Они получаются эластичными, без крупных частиц. Не липнут к рукам, а внутри имеют мягкую консистенцию🤩
Вкусный и сытный ПП перекус на работу и учебу, готовятся легко и быстро, а вы всегда будете уверены в составе.
КБЖУ на 100 гр 348/7/14/51🔥
📌Ингредиенты:
Курага 60 гр
Изюм 60 гр
Чернослив 60 гр
Клюква сушеная 40 гр
Миндаль 50 гр
Арахис 25 гр
Кунжут 25 гр
Финики 75 гр
⏩Готовим:
1) Промываем сухофрукты и ягоды, заливаем кипятком на 10 минут и обсушиваем бумажными полотенцем.
2) Предварительно вымытые и обсушенные орехи обжариваем на сухой сковороде и даем остыть.
3) Кладем орехи в измельчитель и перемалываем до состояния, когда будет получаться паста и начнет выделяться масло. Перекладываем в отдельную емкость.
4) Кладем в измельчитель сухофрукты, клюкву и финики. Перемалываем до состояния однородного пюре. Добавляем в емкость с перемолотыми орехами.
5) Добавляем кунжут (при желании кунжут тоже можно измельчить в пасту). Получится достаточно липкое тесто, которое нужно хорошо вымешать.
6) Выкладываем тесто на лист пергамента и формируем прямоугольник. Накрываем вторым листом пергамента и раскатываем скалкой, чтобы тесто получилось менее 1 см.
7) Убираем пергаментную бумагу и ножном формируем четкий прямоугольник. Снова накрываем вторым листом пергаментной бумаги и еще немного раскатываем.
8) Включаем разогреваться духовку на 50-70 градусов, режим конвекции без подогрева. Перекладываем вместе тесто на листе пергаментной бумаги на противень и убираем в духовку на 6-8 часов. Периодически проверяем, чтобы тесто не пересушилось.
9) Порционно нарезаем: срезаем неровности по бокам, отмеряем при помощи кондитерской линейки ровные полоски и разрезаем.
10) Убираем в морозилку на 1,5-2 часа.
11) При желании батончики можно глазировать. Кладем в миску шоколад без сахара и растапливаем в микроволновке импульсами по 5-10-15 секунд. После каждого импульса обязательно хорошо перемешиваем.
12) Окунаем замороженные батончики в глазурь. Можно сверху присыпать кокосовой стружкой или дроблеными орешками.
Поделитесь в комментариях, как вам эти батончики? И какой вариант больше понравился - с глазурью или без?💬