Едим Дома

Салат из запеченной тыквы с руколой, ежевикой и гранатом Зелень лучше брать не слишком нежную, чтобы хорошо держала удар заправкой, тогда салат получится звонким и упругим! Ингредиенты: ▫️тыква — 250 г ▫️рукола — 2 горсти ▫️гранатные зерна — 2 горсти ▫️ежевика — 1 горсть ▫️оливковое масло — 1 ст. л. ▫️бальзамический уксус — 1 ч. л. ▫️орегано — ¼ ч. л. ▫️перец черный свежемолотый — ¼ ч. л. ▫️соль морская — ¼ ч. л. Для заправки: ▫️лимоны — ½ шт. ▫️оливковое масло — 2 ст. л. ▫️горчица дижонская — 2 ст. л. ▫️мед жидкий — 1 ч. л. ▫️перец черный свежемолотый — 1 щепотка ▫️соль морская — 1 щепотка Способ приготовления: 1. Духовку предварительно разогреть в режиме «гриль» и «горячий воздух» до 210°С. 2. Тыкву почистить, нарезать ломтиками и выложить в один слой в глубокий противень, выстеленный бумагой для выпечки. 3. Сбрызнуть кусочки тыквы оливковым маслом, посолить, поперчить, посыпать орегано, полить бальзамическим уксусом и запекать под грилем до готовности. 4. Из половинки лимона выжать 2 ст. ложки сока. 5. Приготовить заправку: горчицу соединить с лимонным соком и оливковым маслом, добавить мед, соль и перец, все перемешать. 6. Запеченную тыкву выложить на блюдо. 7. Руколу смазать заправкой и выложить на тыкву, посыпать зернами граната и ежевикой. Приятного аппетита!

Крылышки в соевом соусе с медом и томатной пастой Томатная паста с соевым соусом в этом рецепте творят чудеса — такие крылышки хороши не только с пылу-жару, а даже когда они совсем остынут. Ингредиенты: ▫️куриные крылья — 1 кг ▫️мята — 2 веточки ▫️базилик фиолетовый — 2 веточки ▫️мед жидкий — 2 ст. л. ▫️соевый соус — 2 ст. л. ▫️оливковое масло — 2 ст. л. ▫️горчица с зернами — 2 ч. л. ▫️томатная паста — 1 ч. л. ▫️паприка сладкая — 1 ч. л. ▫️перец чили молотый — 1 щепотка ▫️соль морская — 1 щепотка Способ приготовления: 1. Духовку предварительно разогреть до 190°С. 2. Куриные крылья выложить в глубокую миску, добавить мед, соевый соус, оливковое масло, горчицу, томатную пасту, паприку и перец чили, все посолить и перемешать. 3. Небольшую глубокую форму выстелить бумагой для выпечки, выложить крылья вместе с соусом. 4. Запекать курицу в разогретой духовке 30–35 минут. 5. Листья мяты и базилика порвать руками и посыпать готовые крылышки. Приятного аппетита!

Блины — они и в Африке блины?! А вот и нет 🙃 В каждом регионе России есть свои традиции и любимые сочетания — иногда неожиданные, но всегда по‑настоящему вкусные. Например, на юге любят блины с абрикосовым вареньем и грецкими орехами. В Карелии — с припеками: сытно и по‑домашнему. А на Урале предпочитают яркие контрасты вкусов и подают главное блюдо Масленицы с солеными груздями и сметаной. 🗺️ В этом видео мы отправляемся в виртуальное путешествие по регионам нашей страны и рассказываем, какие блины там едят и с чем их подают. Готовьтесь к порции вдохновения! А после просмотра поделитесь с нами в комментариях: из какого вы города и какие блины любят у вас?

Станьте резидентом нового гастро-медиа-проекта от «Едим Дома Медиа» 🔥 Вместе с нами вы сможете увеличить медийность и монетизировать свое творчество🫰🏼 Чего мы ждем: - у вас есть свой кулинарный блог; - средние охваты на ваших вертикальных роликах не менее 5000. Если вы хотите стать частью проекта «Едим Дома Медиа» для блогеров — просто напишите в личные сообщения: https://t.me/nastushkadavyd Мы отправим вам подробное описание проекта и детали сотрудничества 🙌🏻

Настоящая гастрономическая драма разыгралась в новом шоу «Продукты говорят»! В сегодняшнем выпуске моцарелла, кетчуп и пепперони выносят нешуточное обвинение ананасу. Смотрите до конца и после — голосуйте в комментариях: 👍🏻 — если вы за ананас в пицце 👎🏻 — если против

Ингредиенты: - феттучине - 300 г - грибы белые замороженные - 300 г - коричневые шампиньоны - 7 шт. - сыр твердый - 70 г - тимьян свежий - 7 веточка - лук-шалот - 1 шт. - чеснок- 1 зубчик - овощной бульон - 70 мл - вино белое сухое - 70 мл - сливки - 70 мл - оливковое масло - 2 ст. л. - сливочное масло - 1 ст. л. - соль морская - 1.3 ч. л. Способ приготовления: 1. Белые грибы предварительно разморозить. 2. Шалот почистить и нарезать полукольцами. 3. Чеснок почистить и нарезать пластинками. 4. Разогреть в тяжелом сотейнике сливочное и оливковое масло, выложить нарезанный лук, чеснок, 3–4 веточки тимьяна и обжарить. 5. Шампиньоны и размороженные белые грибы нарезать пластинками и добавить в сотейник, все посолить, влить горячий бульон, вино и, помешивая, дать алкоголю выпариться на сильном огне. 6. Феттучине отваривать в подсоленной кипящей воде на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке, затем воду слить и сохранить. 7. Отваренные макароны выложить к грибам, влить 50–70 мл сохраненной воды, все перемешать и прогревать пару минут на маленьком огне, затем удалить веточки тимьяна, влить сливки, еще раз перемешать, слегка прогреть и снять с огня. 8. Сыр натереть на самой мелкой терке. 9. Пасту выложить на прогретую тарелку, посыпать сыром и листьями тимьяна, все перемешать. Приятного аппетита!

Один из главных секретов приготовления стейков — мясо обязательно должно быть комнатной температуры. Ни в коем случае нельзя вынуть его из холодильника и бросить на горячую сковородку — для мяса это шок, оно такое не очень-то любит. Ингредиенты: ▫️стейки — 2 шт. ▫️оливковое масло — 2 ст. л. ▫️перец черный свежемолотый — ½ ч. л. ▫️соль морская — ½ ч. л. Для пряного масла: ▫️сливочное масло — 100 г ▫️анчоусы — 6 шт. ▫️маленький пучок петрушки — 1 шт. ▫️чеснок — 1 зубчик ▫️оливковое масло — 1 ч. л. ▫️перец чили молотый — 1 щепотка ▫️перец черный свежемолотый — 1 щепотка Способ приготовления: 1. Стейки полить оливковым маслом, посолить, поперчить и втереть масло и специи в мясо. 2. Разогреть сковороду-гриль и жарить мясо по 4–5 минут с каждой стороны до появления румяных полосок, затем переложить на деревянную доску и дать отдохнуть 5–7 минут. 3. Приготовить пряное масло: в чаше блендера соединить предварительно размягченное сливочное масло, очищенный зубчик чеснока, анчоусы и листья петрушки, добавить оливковое масло, черный перец и чили, взбить все погружным блендером в однородную массу. 4. Выложить на стейки ароматное масло и подавать. Приятного аппетита!

В первом выпуске нового шоу «Кулинарния» приняли участие певица Лоя и фешн-эксперт Даниил Грачев. Звезды соревнуются в кулинарной битве, мы приготовили для них очень неожиданные и яркие занятия задания. Присоединяйтесь к просмотру: https://rutube.ru/video/7241deb3568887694edcb37e93109045/

Первый выпуск нового развлекательного шоу «Любовь с первого укуса» с Даниилом Грачевым уже ждет вас! Героиня Маша обожает шакшуку, поэтому парни принимаются за работу, чтобы порадовать Машу вкусным блюдом и покорить ее сердце 😍 Смотрите выпуск и оставляйте свои реакции: https://rutube.ru/video/3fb8711d125093d9550c535a96100474/

Давайте приготовим вместе домашние конфеты! Ингредиенты: ▫️сахар — 300 г ▫️сливки жирные — 150 мл ▫️сливочное масло — 100 г ▫️соль морская — ¼ ч. л. ? «ЕДИМ ДОМА» В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ: VK: https://vk.com/edimdoma_ru. Telegram: https://t.me/edimdomaru. Сайт: http://www.edimdoma.ru/. #едимдома #лайфхаки #рецепты

Как приготовить мягкое яблочное печенье? Ингредиенты: ▫️сливочное масло — 55 г ▫️яйца куриные — 1 шт. ▫️сахар — 40 г ▫️сметана 15% — 100 г ▫️мука — 150 г ▫️разрыхлитель — 1 ч. л. ▫️соль — 1 щепотка ▫️яблоки — 250 г 1. Размягченное сливочное масло взбейте с сахаром и яйцом до воздушной массы. Добавьте сметану и размешайте. 2. Всыпьте муку, разрыхлитель и щепотку соли. Сладкое яблоко нарежьте мелким кубиком и вмешайте в тесто. Если яблоко кислое, можно увеличить количество сахара. 3. На противень, застеленный пергаментом, выложите тесто с помощью чайной ложки на небольшом расстоянии друг от друга, так как печенье немного увеличится в размере. 4. Выпекайте при температуре 190°С в течение 25 минут. Остудите на решетке или деревянной доске. Всего получится около 22 штук. Приятного аппетита! ✅ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ: https://rutube.ru/channel/23504893/. ? «ЕДИМ ДОМА» В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ: VK: https://vk.com/edimdoma_ru. Telegram: https://t.me/edimdomaru. Сайт: http://www.edimdoma.ru/. #едимдома #лайфхаки #рецепты #shorts

Готовим простой и очень вкусный тыквенный чизкейк! Ингредиенты: Песочная основа ▫️печенье — 100 г ▫️сливочное масло — 50 г ▫️какао — 15 г Начинка ▫️сливочный творожный сыр — 500 г ▫️тыквенное пюре — 250 г ▫️сахар — 150 г ▫️ванильный сахар — 1 ст. л. ▫️яйцо — 2 шт. ▫️сметана — 50 г ▫️кукурузный крахмал — 25 г ▫️цедра апельсина — по вкусу Способ приготовления: 1. Все продукты остудить до комнатной температуры. Печенье измельчить в крошку. Добавить какао и растопленное остывшее сливочное масло, затем тщательно размешать. 2. Дно разъемной формы для выпечки (18 см) застелить пергаментом. Высыпать шоколадную крошку и с помощью стакана аккуратно и равномерно ее разровнять. 3. Выпекать песочную основу при температуре 180°С в течение 12 минут. 4. Соединить в миске два вида сахара и кукурузный крахмал, хорошо размешать. 5. Добавить тыквенное пюре, творожный сыр, сметану и цедру апельсина (чем более апельсиновый вкус вы хотите получить, тем больше добавьте цедры, но не более чем с одного апельсина). Всю массу нужно тщательно размешать венчиком или лопаткой. 6. Далее необходимо ввести яйца по одному, каждый раз хорошо вымешивая. Пользоваться миксером нельзя! 7. Приготовить водяную баню. Остывшую до комнатной температуры форму с песочной основой завернуть в несколько слоев фольги. Вылить сырную начинку на песочную основу и разровнять. 8. Поставить форму с чизкейком в емкость побольше и налить в нее кипяток до уровня середины чизкейка. 9. Выпекать при температуре 160°С в течение 70 минут. Затем проверить готовность тыквенного чизкейка: если слегка толкнуть форму с десертом, его серединка будет немного подрагивать (как у желе). 10. Выключить духовку, вынуть форму с чизкейком из водяной бани и оставить его в уже выключенной духовке с приоткрытой дверцей на час. 11. Затем остудить десерт на столе до комнатной температуры, после чего затянуть верх формы пищевой пленкой и убрать десерт в холодильник на 6–8 часов или на ночь. При подаче чизкейк можно украсить взбитыми сливками и посыпать корицей. Приятного аппетита! ✅ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ: https://rutube.ru/channel/23504893/. ? «ЕДИМ ДОМА» В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ: VK: https://vk.com/edimdoma_ru. Telegram: https://t.me/edimdomaru. Сайт: http://www.edimdoma.ru/. #едимдома #лайфхаки #рецепты #shorts

Тесто: ▫️молоко — 80 г ▫️растительное масло — 70 г ▫️мед — 2 ч. л. ▫️мука — 220 г ▫️разрыхлитель — 1 ч.л. ▫️соль — щепотка Начинка: ▫️творог — 250 г ▫️сахар — 60 г ▫️яйцо — 1 шт ▫️кукурузный крахмал — 15 г ▫️клюква — 120 г 1. Муку смешиваем с разрыхлителем и солью. Добавляем молоко комнатной температуры, растительное масло и жидкий мед. Замешиваем тесто, даем ему отдохнуть минут 15. 2. Для начинки смешиваем творог, сахар, крахмал и желток. Если творог слишком крупный, его можно измельчить блендером или протереть через сито. Взбиваем яичный белок до плотной пены и аккуратно вмешиваем его в творожную массу. 3. Тесто раскатываем в круг диаметром 35 см. Выкладываем творожную начинку, не доходя до края 5 см, добавляем сверху клюкву. Формируем галету, защипывая свободные края теста внахлест. 4. Выпекаем в хорошо разогретой духовке при температуре 180°C в течение 35 минут при режиме «верх-низ». Готовой галете даем остыть и посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита! ✅ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ: https://rutube.ru/channel/23504893/. ? «ЕДИМ ДОМА» В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ: VK: https://vk.com/edimdoma_ru. Telegram: https://t.me/edimdomaru. Сайт: http://www.edimdoma.ru/. #едимдома #лайфхаки #рецепты #shorts

Ингредиенты: ▫️картофель — 800 г ▫️шампиньоны — 250 г Соус: ▫️растительное масло — 2 ст. л. ▫️горчица зернистая — 2 ч. л. ▫️горчица — 1 ч. л. ▫️чеснок — 2 зубчика ▫️соль — по вкусу ▫️черный перец — по вкусу 1. Шампиньоны нарежьте крупно (при запекании они сильно уменьшатся). Картофель нарежьте на дольки (6–8 частей) и опустите в кипящую несоленую воду на 5 минут. По прошествии этого времени достаньте картофель из воды и дайте ему немного остыть. 2. Приготовьте соус: смешайте растительное масло, два вида горчицы и измельченный через пресс чеснок. 3. Когда картофель немного остынет, посолите и поперчите его. Добавьте шампиньоны, затем — соус. Хорошо перемешайте. 4. Выложите картофель с шампиньонами на пергамент в один слой (возьмите форму побольше). Духовку разогрейте до 210°C и запекайте все около 30 минут до румяной корочки. 5. Готовое блюдо посыпьте любимой зеленью. Приятного аппетита! ✅ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ: https://rutube.ru/channel/23504893/. ? «ЕДИМ ДОМА» В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ: VK: https://vk.com/edimdoma_ru. Telegram: https://t.me/edimdomaru. Сайт: http://www.edimdoma.ru/. #едимдома #лайфхаки #рецепты #shorts

Правда ли, что шоколад в огне не горит и в воде не тонет? ? Узнаете в новом видео, которое посвящается всем любителям сладкого. Наш эксперт Сергей Рахманин расскажет, как выбрать самую качественную плитку на радость любому шоколадоголику ? Помните, что не цена определяет качество, а вы! Обязательно поделитесь этим видео с друзьями и напишите в комментариях, как шоколад выбираете вы ? ✅ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ: https://rutube.ru/channel/23504893/. ? «ЕДИМ ДОМА» В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ: VK: https://vk.com/edimdoma_ru. Telegram: https://t.me/edimdomaru. Сайт: http://www.edimdoma.ru/. #едимдома #лайфхаки #рецепты #shorts #качество #проверка

Сегодня готовим очень нежный суп-пюре из батата! ? Ингредиенты: ▫️лук репчатый — 1 шт. ▫️морковь — 1 шт. ▫️чеснок — 2 зубчика ▫️имбирь свежий — 10 г ▫️батат — 500 г ▫️вода — 400 мл ▫️сливки 20% — 100 г ▫️сливочное масло — 1 ч. л. ▫️растительное масло — 2 ст. л. ▫️бекон сырокопченый — 100 г Способ приготовления: 1. Лук нарезать, морковь натереть на терке. Обжарить на сливочном и растительном масле. 2. Чеснок мелко нарезать, имбирь натереть на терке. Добавить в зажарку и готовить еще пару минут. 3. Батат очистить и нарезать крупными кубиками. Добавить в кастрюлю, залить водой или бульоном, посолить и поперчить. Варить до мягкости батата. 4. Пюрировать блендером. Влить сливки и довести суп до кипения. 5. Бекон подрумянить с двух сторон на сухой сковороде. 6. Подавать суп-пюре с беконом. Приятного аппетита! ✅ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ: https://rutube.ru/channel/23504893/. ? «ЕДИМ ДОМА» В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ: VK: https://vk.com/edimdoma_ru. Telegram: https://t.me/edimdomaru. Сайт: http://www.edimdoma.ru/. #едимдома #лайфхаки #рецепты #shorts #обед #суппюре

Все еще чистите тыкву ножом или овощечисткой? Тогда мы идем к вам ? Отличник кулинарного мастерства и по совместительству наш шеф-повар Максим Кураков расскажет, как приготовить этот овощ без лишних усилий. Напишите в комментариях, понравился ли вам этот способ. И обязательно поделитесь видео с друзьями ? ✅ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ: https://rutube.ru/channel/23504893/. ? «ЕДИМ ДОМА» В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ: VK: https://vk.com/edimdoma_ru. Telegram: https://t.me/edimdomaru. Сайт: http://www.edimdoma.ru/. #едимдома #лайфхаки #рецепты #shorts #тыква

Как приготовить настоящие кутабы? Смотрите в нашем видео! ✅ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ: https://rutube.ru/channel/23504893/. Ингредиенты: Для теста: ▫️пшеничная мука — 400 г ▫️соль — 1 щепотка ▫️растительное масло — 50 г ▫️вода — 150 мл Для начинки: ▫️шампиньоны — 600 г ▫️лук репчатый — 1 шт. ▫️чеснок — 1 зубчик ▫️растительное масло — 30 мл ▫️сливочное масло — 30 г ▫️адыгейский сыр — 200 г ▫️шпинат — 50 г ▫️укроп — 30 г ▫️лук зеленый — 3 стебля ▫️соль — по вкусу ▫️перец черный — по вкусу Для подачи: ▫️сливочное масло — по вкусу Способ приготовления: 1. В миску насыпьте муку, сделайте небольшое углубление, влейте в него холодную воду и растительное масло, посолите. 2. Перемешайте все ложкой, а затем замесите руками тесто. 3. Когда тесто станет эластичным, соберите его в комок и оставьте в миске под полотенцем на 30 минут. 4. мелко нарежьте лук, шампиньоны, шпинат, зеленый лук, чеснок и укроп. 5. На растительном масле обжарьте лук, добавьте шампиньоны и продолжайте готовить все вместе, помешивая. 6. После добавьте в сковороду шпинат и чеснок. Посолите начинку, добавьте сливочное масло и обжаривайте до готовности. 7. Готовую начинку выложите в отдельную миску, добавьте натертый на терке адыгейский сыр и измельченный укроп, перемешайте. 8. Тесто нарежьте шайбочками толщиной 3 см и раскатайте каждую в тонкий пласт круглой формы. 9. выложите начинку на один край лепешки, накройте второй сверху. Сформируйте кутаб и защипните края. Повторите процедуру с каждой частью теста. 15. Обжарьте кутабы на сухой сковороде до золотистого цвета. Готовые лепешки переложите на тарелку и смажьте сливочным маслом. Приятного аппетита! ? «ЕДИМ ДОМА» В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ: VK: https://vk.com/edimdoma_ru. Telegram: https://t.me/edimdomaru. Сайт: http://www.edimdoma.ru/. #едимдома #лайфхаки #рецепты #shorts

Если вы не любите готовить рыбу, возможно, вы просто не знаете, как правильно ее разделывать ? На самом деле все просто. Убедиться в этом поможет шеф-повар Иван Кудряшов, а наши подписчики поделятся своими лайфхаками для разделки. Какой способ вам нравится больше? Пишите в комментариях и помните, что на своей кухне только вы решаете, как готовить! ✅ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ: https://rutube.ru/channel/23504893/. ? «ЕДИМ ДОМА» В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ: VK: https://vk.com/edimdoma_ru. Telegram: https://t.me/edimdomaru. Сайт: http://www.edimdoma.ru/. #едимдома #лайфхаки #рецепты #shorts #рыба #готовка #лайфхаки

Арбузная пора — в самом разгаре! Делимся с вами 3 способами нарезки арбуза ? А как вы режете арбуз? Делитесь в комментариях. ✅ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ, ЧТОБЫ УЗНАВАТЬ БОЛЬШЕ НОВОГО: https://rutube.ru/channel/23504893/. ? «ЕДИМ ДОМА» В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ: VK: https://vk.com/edimdoma_ru. Telegram: https://t.me/edimdomaru. Сайт: http://www.edimdoma.ru/. #едимдома #лайфхаки #рецепты