Для теста:
Молоко 300 мл
Сахар 1 ч.л
Дрожжи 10 гр
Соль 1 ч.л
Яйца 1 шт
Слив масло 50 гр
Мука 550-600 г
Раст масло
⠀
Начинка:
Сулугуни 300 г
Адыгейского сыра 300 г
Сливочное масла 100 г
4 яйца (или желтки)
Желток + 1ч.л молоко для смазки
⠀
Готовим тесто.
В тёплое молоко добавляем дрожжи,
сахар и часть муки. Перемешиваем и
ждём появления шапочки(15 мин)
⠀
Затем добавляем яйца, соль,
слив.масло и муку, замешиваем тесто.
⠀
В конце смазываем тесто растительным маслом
⠀
Убираем в теплое место на 30 мин,
как тесто подошло,вымешиваем и
оставляем еще на 1,5 часа.
⠀
Приготовим начинку.
Сыры натереть на крупной терке.
⠀
Растопить сливочное масло.
⠀
Добавить сыры, и хорошо перемешать.
⠀
Тесто разделить на 4 одинаковые части, начинку также поделить на 4 части.
⠀
Формуем хачапури.
Тесто раскатать в круг.
Выложить начинку, не доходя сантиметр до краев.
⠀
Завернуть бортики с двух сторон, в итоге часть начинки окажется внутри бортиков.
⠀
Защипнуть края, должна получится лодочка.
⠀
Аккуратно переложить хачапури на противень.
⠀
Смазать слегка взбитым в чашке яйцом.
⠀
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать примерно 15-25 минут.
⠀
Затем вбить в каждый по яйцу.
⠀
Вернуть в духовку на 3-5 минут, нужно чтобы белок едва схватился, а желток остался жидким.
#макєндчиз
#яичница
#хачапури
#сосиска #лаваш жми?
#чеснок #соус жми?
# windows10
#майонез понравилось, жми ?
#хлеб #чеснок Жми ракету?
#парашютисты
#сердце #грибы Жми ракету
#windows
#чипсы жми?
#соус #салат жми?
#суперджет
#пилот #юмор #pilot
#компьютер #ноутбук #нетбук #процессор Нравится, жми?
#здоровье #Амосов Понравилось, жми ?
#простовкусно Понравилось, жми?
#пицца #доширак Понравилось, жми?